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La Pirouette 2012 (金獎,中級酒莊)

La Pirouette 2012 (金獎,中級酒莊)

HK$138.00
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F036 - Château La Pirouette 2012 薈旋酒莊

【中級酒莊CRU BOURGEOIS】
【Concours International de Lyon．金獎】
【Challenge International Du Vin．金獎】

產區：🇫🇷 France / Medoc
葡萄品種: 55% cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 5% Petit Verdot
酒精度：12.5%
土質：碎石
平均樹齡:27年
木桶：法國木桶12個月
建議抖氣時間: 20-30mins

酒評：深紅寶石紅色~ 細膩的橡木，煙草氣息，紅莓和黑加侖子果味。 口感酸度適中，有點煙燻味道，帶點溫和的香料，黑果味餘韻悠長。

【Concours International de Lyon．金獎】
里昂國際葡萄酒大賽（Concours International de LYON）發展到今天，國際影響力及參賽的國家連年增加，到今年已經發展到36個國家6400多款產品樣品的參賽規模!

【Challenge International Du Vin．金獎】
國際葡萄酒挑戰賽（Le Challenge International du Vin (CIV)），從1976年到現在一直是全球持續時間最長的主流紅酒賽事，每年有至少800名品酒師和專業紅酒愛好者參與評鑑

CRU BOURGEOIS 
中級莊聯盟(Alliance des Crus Bourgeois) 作為1855 Grands Cru classes年分級名單的擴充， 1932年、2000年兩次挑選變動，2003年法國政府首次批准了包含247家中級酒莊的名單。這份名單是根據2000年的鑑選而來，但由於當時評審團包含中級酒莊公會主席，被批評球員兼裁判，因此該份排名已經在2007年被法院廢止。
之後，該區釀酒人團結起來成立了「中級酒莊聯盟」，制定了嚴格公正的挑選制度。中級酒莊的名稱與鑑選程序在2009年立法通過，2010年起每年公佈甄選結果。
甄選程序共有三個重要的評分指標，並改為每年舉行，包括：
i. 查驗候選人資格（設備、釀造能力等一系列標準）
ii. 審核基本質量標準（以16支樣酒為標準酒，制定當年度的標準分數）
iii. 最終盲飲：各酒莊樣酒所獲得的評審平均分數，要高於或等於當年所制定的標準分數，才能確保進入當年中級酒莊的名單當中。品飲過程中嚴禁交談。
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