Poggio le Volpi Edizione Limitata 2015【年產量26500支旗艦酒】

Poggio le Volpi Edizione Limitata 2015【年產量26500支旗艦酒】

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【Poggio le Volpi 巔峰之作  年產量26500支旗艦酒 】
【 混釀原生葡萄 Cesanese】
【海拔400公尺火山灰土壤】
 99 points Luca Maroni
3 Bicchieri Gambero Rosso
Silver Medal Mundus Vini
Gold Medal Berliner Wine
94 points Super Tre Stelle I vini di Veronelli
5 Grappoli Bibenda
【Vivino 4pts




I105 -Poggio le Volpi Edizione Limitata 2015

單支價 :$195
三支價 :$534 (平均$178/支)  >>   按此訂購
產區/等級:Italy/ Roma / Lazio 
葡萄品種: 50%Montepulciano,30%Syrah, 20%Cesanese
酒精度:14% 
特色:採用原生葡萄 Cesanese,  火山灰土質 ,26,500支極為稀有產量
口感: 深沉而堅實的寶石紅色,原生葡萄 Cesanese 支撐了整體香氣,有濃郁的水果氣色,黑加侖和黑莓,亦因火山灰土質關係,口感帶有濃郁的辛辣味;薄荷,甘草,百里香,茴香和黑橄欖。風格強大而澎湃,輪廓鮮明,其香料和水果的相互配合而使人著迷。比Toscana 相應的葡萄酒更強勁,更濃密,其澎湃感可比 Primitivo ,更堅韌及辛辣。與牛肉、羊肉、高油脂類菜式是完美伴侶。




【Poggio le Volpi 巔峰之作  年產量26500支旗艦酒 】海拔400公尺火山灰土壤
Poggio le Volpi Edizione Limitata 是由 Lazio 的本地品種 Cesanese混釀Montepulciano, Syrah製成,Cesanese 種植僅限於Lazio地區。藤蔓植根於帶刺激性的火山區風土,並在火山灰和沙質土壤中生長,這些土壤受海風的影響,讓葡萄田能夠稍微降溫以幫助葡萄藤延長成熟時間。收穫期間精選的葡萄立即被帶到釀酒室,在那裡進行去梗。將精選的葡萄送入壓榨階段,從該操作中獲得的葡萄汁必須在受控的溫度下發酵,使葡萄浸軟。最後存放於木桶內成熟持續一年,再瓶存半年才放售於市場。
每一支Poggio le Volpi Edizione Limitata 酒瓶上都印有該酒的生產支數編號,年產數量僅有26,500支 Poggio le Volpi自豪於此旗艦酒與其本地葡萄 Cesanese  ,Poggio le Volpi Edizione Limitata 是酒莊的最高傑作!!



           

【 Lazio區原生葡萄 Cesanese】
Cesanese 只在意大利 Lazio區種植,Cesanese的種植數量在Lazio為廣泛,帶有荔枝的香氣。據傳,1820年,一位西西里島(Sicily)僧侶將 Cesanese 引入並種植在羅馬南部的阿菲萊(Affile),如今該品種主要還是種植在當地。Cesanese 的種植和釀造都有一定的難度,只能偶爾達到人們的期望。較為優質的 Cesanese 葡萄酒往往來自地段最靠向南部的地區。
如今的切薩內賽更多是乾型的,表皮顏色深,其香氣濃郁,果香突出,同時是一個非常晚熟的品種,單寧如天鵝絨般柔順,令人聯想起桑子和百香果。



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