Name: 盤點清貨!!|Poggio Stella Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2015 DOCG
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盤點清貨!!|Poggio Stella Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2015 DOCG

HK$268.00

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【Luca Maroni 95pts】

【Luca Maroni．義大利最重量級的酒評家】

【Wine Spectator 90 pts】

【Vino Nobile Di Montepulciano Riserva DOCG】

I177-Poggio Stella Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2015 DOCG

單支價：$238/支

產區/等級：Italy /Tuscany/ Vino Nobile Di Montepulciano Riserva DOCG

葡萄品種：100% Sangiovese

特色：36個月法國橡木桶陳存

酒精度：14%

口感：聞落帶有紫羅蘭花香和成熟的紅色水果的香氣，入口帶有巧克力和甘草的氣息，酒體飽滿，單寧結實有力，酸度平衡

【Wine Spectator 90 pts】

Black currant and black cherry flavors are the main themes in this rich red. Fresh and long, mineral, tobacco, leather and underbrush notes add depth, as the muscular structure takes over. Drink now through 2032. 1,800 cases made, 200 cases imported

【Vino Nobile Di Montepulciano DOCG】

根據DOCG的規定，只有採用生產於Montepulciano周圍山丘上的葡萄先可以標記為貴族蒙特布查諾（Vino Nobile di Montepulciano）。該地區由海拔達820-1968英尺（250-600m）的斜坡組成，位於兩條河流之間，分別是Ocria河和Chiana河。葡萄種植面積不到1700公頃，所以它的葡萄酒產量並不是很大，這也是為甚麼高貴蒙特布查諾葡萄酒雖然有品質, 有名氣但在海外市場卻不常見的原因之一。基本品種是桑嬌維塞Sangiovese（當地稱為Prugnolo，使用70％到100％）經常和卡內奧羅Canaiolo混釀（最多20％），也可混其他法規範圍內的葡萄品種。每公頃葡萄產量不應超過80公擔（8000公斤）。

陳存生產規定：從收獲後的第一個1月開始，Vino Nobile di Montepulciano必須經陳存至少兩年的成熟期。在此期間，可以通過三種不同的方式進行熟成：

1）葡萄酒在木桶中熟化兩年

2）在木桶中成熟至少18個月，而在另一個容器中剩餘6個月

3）在木桶中成熟至少十二個月，在瓶子中成熟六個月，在另一個容器中剩餘6個月。

在後兩種情況下，必須在收獲後的第二年4月30日之前開始木桶的成熟熱期。標識「RISERVA」酒表示：最低自然酒精合量為12.5％，最少陳釀3年，其中6個月在瓶中陳年

【Poggio Stella 】

Vecchia Cantina di Montepulciano 是托斯卡納最具歷史意義和最重要的葡萄酒合作社之一，Vecchia Cantina di Montepulciano 的 Poggio Stella 系列在為市場提供優質的葡萄酒，它成立於 1937 年，是Tuscany最古老的合作社，當然也是該地區最大的合作社。由 14 家生產商發起成立，如今大約 400 名成員的合作，以極大的熱情和共同的目標團結在一起：以實惠的價格品嘗優質的葡萄酒，尊重傳統釀造方式和環境生態。

在Tuscany擁有超過 1,000 公頃的葡萄園，合作社生產區的地質地層主要由以前的海洋沉積物組成。在 Montepulciano 領土的較高地區，土壤富含沙子，而在低海拔地區，它們是粘土質粉質、中等質地或壤土和砂質粘土。典型的地中海氣候，夏季幾乎沒有降雨。葡萄園的海拔高度在 250 至 550 米之間，主要位於環繞 Val di Chiana 的平緩起伏的山丘上，以及略微傾斜的地面上，在一定程度上位於平原上。

葡萄園使用 espalier 系統進行栽培，並採用帶刺繩藤蔓訓練、Guyot、雙 Guyot 和 G.D.C. 生產者採用的農藝技術可以在不同葡萄園、不同生產或不同區域的情況下相同或不同之下：共同目標是實現單個葡萄藤的營養-生產平衡，協調葡萄和提高葡萄的素質。該合作社的主要葡萄品種是桑嬌維塞，在Montepulciano，還種植典型的當地品種和其他紅葡萄，如Merlo、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Canaiolo Nero和Colorino。白葡萄由 Chardonnay, Grechetto, Trebbiano和Malvasia Bianca Lunga葡萄製成。

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