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TOYONAGA UMESHU豐永の梅酒

TOYONAGA UMESHU豐永の梅酒

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【不能錯過的高品質-日本南高梅
【Shochu焼酎釀造】
【3支優惠價$108/支】

J019-TOYONAGA UMESHU豐永の梅酒
單價$128/支
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成分/特色:100%當地南高梅(熊本縣)+自家製米燒酒(焼酎)(無過濾,無添加,無著色)
酒精度:12%
容量:500ml
飲用方法:建議加冰/蘇打水
口感:經過燒酒的釀造,提取出梅子的靈魂,使梅子的香氣更加提升,酸度與甜度都好平衡,適合搭配燒鵝一起飲用



【不能錯過的高品質-日本南高梅
最高級的南高梅,皮薄、果核小、果肉柔軟、甜味鮮美、外表渾圓美麗。
南高梅味道甘甜的秘密,在於自然熟成,農民會在果樹下鋪起繩網,等南高梅完全成熟,掉落在繩網中,唯有這樣收成的青梅,糖度才會高,果肉也柔軟多汁。

南高梅的命名要說到江戶時期,紀州一帶並不像現在這麼物產豐饒,當時的田辺市みなべ町土地貧瘠,完全不能種植農作物,幸好當時的藩主看到山上開滿梅子,便想鼓勵當地農民種植梅子。在明治時代,一位名為高田貞楠的人看到這種梅又大又好看,便命名為「高田梅」再加以培育,而南部高等學校的竹中勝太郎也在培育調查研究上大有貢獻,於是改名為「南高梅」

南高梅不但沒有令人嘴巴酸成一團的青澀味道,還有飽滿的果汁。南高梅的天然甜味也令它大受歡迎,尤其製成梅乾後,不會過硬或無果肉,成為日本人拌飯的最佳選擇。
對於送禮非常講究的日本人,在佳節或重要場合,也會挑選以南高梅為原材料的各種梅乾、梅酒等作為禮物。

< 豊永 酒造 >
       

豐永釀造廠成立於1894年,位於九州山脈四面環抱的庫瑪盆地,這裡自然風光秀麗,在日本三大急流之一的球磨川清流流域附近。以這種方式被大自然所包圍,釀造廠正在使用有機種植的本地“ 球磨の米”和“ 球磨川的清泉水”來傳承植根熊本的燒酒釀造。自1990年以來,稻米種植一直以有機方式種植。豐永釀造廠的農場和16個合同農戶生產的水稻耕地面積為20公頃和60噸,共同分析土壤並生產有機肥料,以便始終生產最佳原材料。此外,酒造目標是通過充分利用五感熟練的釀酒師來製作與時俱進的燒酒,表達燒酒的這種奇妙性質。
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