你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
獨立裝瓶IB|Peat's Beast Batch Strength PX Sherry Wood Finish 泥煤野獸系列|經典泥煤甜香之選|限量批次|原酒強度|PX雪莉桶熟成9個月|單一麥芽威士忌原酒

獨立裝瓶IB|Peat's Beast Batch Strength PX Sherry Wood Finish 泥煤野獸系列|經典泥煤甜香之選|限量批次|原酒強度|PX雪莉桶熟成9個月|單一麥芽威士忌原酒

HK$630.00
HK$598.00
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

25%OFF|平均$60/支|一次過試曬3種甜度|Johannes Egberts 德國白酒(六支裝)
優惠價 HK$360.00

限量22支|30%OFF|稀有酒款|Port Wine 甜度|Solera陳釀| 西班牙半甜型紅酒Fondillon 500ML
優惠價 HK$248.00

限量20Set|意大利Moscato d Asti|$300/6支 $50@|Vivino 3.9|荔枝果香|中等甜度
優惠價 HK$300.00

限時優惠六五折|$150/ 2支|黑教皇Pape Clement系列|西班牙Rioja|Bernard Magrez Marques de Oro 2017
優惠價 HK$150.00

一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
商品描述
了解更多
送貨及付款方式
顧客評價
限量批次
獨立裝瓶 Independent Bottling】
經典泥煤甜香之選
PX雪莉桶熟成9個月
高度泥煤含量 33 ppm
【原酒強度 酒精度54.1%】
【蘇格蘭單一麥芽威士忌】
【Non Chill-Filtered 非冷凝過濾】






W011 - Peat's Beast Batch Strength PX Sherry Wood Finish 泥煤野獸系列
原價: $598/支




地區:Scotland 
種類:Scotch Single Malt Whisky (IB)
酒廠/品牌 : Fox Fitzgerald 獨立裝瓶商
特色非冷凝過濾,無添加劑,熟成於PX桶9個月,獨立裝瓶Independent Bottling
酒精度: 54.1 % 
容量:700ml
簡介:Peat's Beast是英國獨立裝瓶商Fox Fitzgerald旗下的單一麥芽威士忌品牌。從名字我們就可以知道,這個品牌的威士忌都是重泥煤風味。2010年成立的Fox Fitzgerald並不是一個歷史悠久的獨立裝瓶商,但是它的創始人Eamonn Jones和Aidan Smith都是從業30年的資深威士忌業內人士,兩人都為Whyte & Mackay工作過,Eamonn Jones曾經擔任區域銷售經理,負責Dalmore和Jura等品牌的銷售。像Peat's Beast這種比較有水準的IB,為威士忌愛好者提供了更多的選擇,是OB之外非常不錯的補充。至於原酒到底是哪家的,Peat's Beast官網說可能來自Islay島,也可能不是,從高地甚至speyside採購泥煤原酒都是可能的

Peat's Beast Batch Strength PX Sherry Wood Finish在PX雪莉桶中熟陳9個月,為限量裝瓶單桶原酒。簡稱「PX」的Pedro Ximénez雪莉酒,酒色深似醬油,以曬乾後的Pedro Ximénez葡萄經氧化陳年法釀製而成,是甜度非常高的甜型雪莉酒。所以酒款的酒色呈現成熟的紅棕色調,在花香中帶著一絲煙燻味,富有葡萄乾、成熟蘋果與水蜜桃果香,以及濃厚的焦糖、黑棗及木質調性,巧妙地平衡了馥郁的甜香,讓整體香氣極具層次及變化。口感甜順、厚實且濃稠,尾韻豐富而悠長。



品飲筆記

香氣:太妃糖的甜蜜中略帶一絲辛香,與細緻的酚類香氣和水果味產生柔順的平衡。帶有海草和海水的鹹味,而不掩蓋它香草與蜂蜜的甜香,以及淡淡的乾草與泥煤味

口感:剛入口感受到的煙燻味,迅速化為柔和的花香,之後又轉而呈現明顯的橡木風味,以持久的香甜告終。溫暖的泥煤味充塞口腔,卻不至於使巧克力的柔滑甜香 失去風采,濃厚的太妃糖香氣在此發揮了巧妙的平衡效果,並將風格逐漸導向纖細的石南花與煙燻泥煤

收結:尾韻帶有一絲橡木、香草、葡萄乾的味道。綿長並帶著豐厚油滑的圓潤感


建議食品搭配:烤豬肉,Blue Cheese,75% 黑朱古力


<< 蘇格蘭威士忌特有泥煤風味 >>



在威士忌行家眼中,泥煤威士忌不只是正露丸和消毒藥水味。在強烈泥煤的風味中,其實也有高下之分呢!你知道你所喝的威士忌,泥煤有多重嗎?泥煤,是煤化程度最低的煤,煤炭最原始的狀態,主要來源是石楠、苔蘚、蕨類等植物的殘骸,經細菌腐化分解而成。蘇格蘭盛產泥煤,因此泥煤不僅被用來作為日常生活中的燃料使用,也被大量用於製造蘇格蘭威士忌的過程中,當作烘烤發芽大麥的燃料。使用泥煤烘乾的大麥製作威士忌,會產生獨特的煙燻味。

30ppm以上屬於高度泥煤含量,例如Ardbeg、Lagavulin、Lagavulin艾雷島泥煤三巨頭,就是典型的重度泥煤威士忌,泥煤風味非常強勁。


<<PX Sherry桶熟成9個月 經典泥煤甜香之選>>



我們也經常聽到強調以「100%雪莉桶熟陳」的威士忌。其實來自熟陳過西班牙雪莉酒(Sherry Wine)的「雪莉桶(Sherry Butt)」,只是個籠統的名詞,隨著雪莉酒類型的不同、有不同的特色,讓威士忌呈現不同的風味。
簡稱「PX」的Pedro Ximénez雪莉酒,酒色深似醬油,以曬乾後的Pedro Ximénez葡萄經氧化陳年法釀製而成,是甜度非常高的甜型雪莉酒。Peat's Beast Batch Strength PX Sherry Wood Finish在PX雪莉桶中熟陳9個月,限量裝瓶單桶原酒。酒色呈現成熟的紅棕色調,在花香中帶著一絲煙燻味,富有葡萄乾、成熟蘋果與水蜜桃果香,以及濃厚的焦糖、黑棗及木質調性,巧妙地平衡了馥郁的甜香,讓整體香氣極具層次及變化。口感甜順、厚實且濃稠,尾韻豐富而悠長。

<<獨立裝瓶 Independent Bottling>>


所謂的獨立裝瓶廠(Independent Bottler,簡稱IB),一般指的是本身不生產威士忌,而是向酒廠購買,或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司,有別於自產自銷的原廠裝瓶(Official Bottling,簡稱OB)。

IB與原廠的密切關係由來已久,早期蘇格蘭的威士忌酒廠只負責做酒,並不自己進行陳年和銷售,而是直接將一桶桶威士忌賣給餐廳或雜貨店,這些雜貨店可以說是IB的前身。部份雜貨店累積長年的銷售經驗,摸索出威士忌調和的技術、使用玻璃瓶分裝、以自創品牌包裝販售……等。一直以來,酒廠都會將部份威士忌賣給IB,作為收入來源之一。因此可以說沒有IB,就沒有現今的威士忌產業。

喜歡單一麥芽威士忌的進階消費者,原廠裝瓶的產品已難以完全滿足他們的需求,為了追尋更多的品飲樂趣,遲早會踏入獨立裝瓶廠的世界。然而,蘇格蘭威士忌的獨立裝瓶廠眾多,產品系列與自創品牌更是多如繁星,令人眼花撩亂!很少有人能說得出這些品牌的製造商或原酒來源?


<<Non Chill-Filtered 非冷凝過濾>>


(兩杯都係非冷凝,無咁透徹嗰杯加咗凍水)
冷凝過濾是在裝瓶前會將酒溫迅速降低至4度以下的低溫,將威士忌中所沉澱的酯類凝固形成結晶後析出,之後用濾網過濾哂佢,留低純淨剔透嘅琥珀酒色,主要是為了讓酒色清澈晶透,增加賣相。冷凝處理係現代嘅過濾技術,早期嘅蘇格蘭威士忌全部都係Non Chill Filtered。當酒溫度慢慢下降,或者加水加冰嘅時候,呢啲酯類會漸漸凝結成白色嘅懸浮物,威士忌睇落去就唔係好美觀了。

其實啲白色懸浮物除咗有礙觀瞻之外,對健康係無乜影響嘅,但有啲買家見到就會驚自己買到品質有問題嘅假酒,所以酒廠多數都會採用冷凝處理。

酯類是烈酒香氣的主要來源,在過濾去除沉澱物的同時,相對也帶走不少威士忌的原始風味。追溯至最初的蘇格蘭威士忌產業,非冷凝過濾是理所當然的主流,保留了威士忌在製作過程中所產生酯類、酚類等芳香物質的最大值。而為維持非冷凝過濾威士忌的最佳狀況,必須將酒精濃度提高,去除了降溫動作,將原有一般裝瓶所標示的40%酒精濃度提升到46%以上,這樣就可確保不會產生白色懸浮物,不過成本也相對提高。






這個商品沒有更多資訊。

送貨方式

  • 自己車隊送貨(送貨預計需要1-3日)

付款方式

  • 貨到付款
  • 信用卡 (Visa/ MasterCard/ AMEX)
  • 支付寶 (HK)
  • 八達通
  • 轉數快
  • 銀行轉賬
{{'product.product_review.no_review' | translate}}