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法國Loire Valley得奬白酒優惠set|40-50年老樹|La Guipiere Vieilles Vignes Muscadet Sur lie white wine|幫你慳$240

法國Loire Valley得奬白酒優惠set|40-50年老樹|La Guipiere Vieilles Vignes Muscadet Sur lie white wine|幫你慳$240

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40-50年老樹-法國Loire Valley得奬白酒
產區Muscadet王國的葡萄品種Melon de Bourgogne
以“Sur lie”釀製方法而聞名


Wine Enthusiast 89pts
Vivino 3.7 
Concours Des Grandes Vins De France A Macon -Medaille d'or 2019 金奬

F538-Guipiere La Grange Vieilles Vignes Muscadet Sur lie 2018
貴皮酒莊密斯卡岱白酒

產區:France / Loire Valley / Muscadet / Muscadet Sevre-et-Maine
葡萄品種 : 100% Melon de Bourgogne (勃艮第香瓜)
酒精度:12%
建議飲用溫度:12-14 度
特點:40年樹齡Sur lie”酒渣陳釀的特殊釀酒法,在酒糟中熟成12個月

*法文Vieilles Vignes等於英文Old vine,指的是「老葡萄樹」

口感:40年樹齡的白酒,帶有礦物質的口感,讓人聯想到Muscadet Sevre-et-Maine 的風土,聞落細微的白花香,梨柚子果皮檸檬皮新鮮,圓潤,酸度中等,葡萄酒裝瓶時不經換桶或過濾的處理,

Grande Réserve 1842

Concours Des Vins Du Val De Loire -Liger D'Argent銀奬

F539-Guipiere Grande 1842 Reserve 2015
貴皮酒莊1842紀念版高級白酒

產區:France / Loire Valley/ Muscadet /Muscadet Sevre-et-Maine 
葡萄品種 : 100% Melon de Bourgogne (勃艮第香瓜)
酒精度:12%
建議飲用溫度:12-14 度
特點:50年樹齡Sur lie”酒渣陳釀的特殊釀酒法,在酒糟中熟成36個月

*酒標上的1842是紀念貴皮莊園Guipière的第一批葡萄樹(1842年)

口感: 這款50年樹齡的白酒用100%Melon de Bourgogne 釀造,以及用特別處理的Sur lie 的手法去帶出獨特風味,非常喜歡它恰到好處的酸度,喜愛它的香氣,好吸引的芝士,酵母以及奶油香氣,入口柑橘,梨,好輕微的礦物口感。有時酸度太高的白酒搭配餐飲會比起單獨飲用表現得較為出色,但這款Guipiere白酒可以單獨飲用,因為酸度上同整體感覺非常温柔,值得推介。




Muscadet 白葡萄酒產於Loire Valley盧瓦爾河谷西部,靠近Nantes南特市。 是法國種植單一葡萄種最大的葡萄園區。
Muscadet 以 Melon de Bourgogne 釀製,Muscadet這種白葡萄酒因其葡萄品種而得名,這種葡萄在17世紀由荷蘭商人從勃艮第引進,故此也稱 勃艮第香瓜。具有特色,不甜,帶有些許鹹味,柑桔類,酒質堅硬,最初,因為這個品種口感淡,沒有特別顯著的特點,當時只是用來製造蒸餾的白蘭地。不過時至今日,卻是法國盧瓦河谷南特產區最重要的一種白葡萄酒。 有450家酒商,分佈於70區域 communes,佔地 11900公頃。

以“Sur lie”釀製方法而聞名

在釀制的時候採用一種特別的手法處理,葡萄酒在發酵完成後不馬上進行換槽去渣,而是讓死掉的酵母和酒渣繼續在酒槽中浸泡,一直等到第二年的春季在裝瓶。這樣做是為了釀造出酒體更飽滿的葡萄酒,味道會變得濃郁些,口感也更豐富,這種方法被稱為“Sur Lie”。

這種方法為了加強口感為了提取更多獨特的風味,有效增加了葡萄酒的結構和口味,從而增加了葡萄酒的飽滿度,增加了香氣的長度,持久性和復雜性。同時增加烤麵包、起司、奶油牛奶、堅果的味道。

葡萄酒裝瓶時不經換桶或過濾的處理。

在1994年,法國官員規定,只有符合特定標準的生產商才能使用標籤,這是質量的象徵。只要是Muscadet的三個次產區才可以用“Sur lie”的釀製方法,普通的大區級Muscadet AOC密斯卡岱葡萄酒則不能標注。

三個次產區分別是:
Muscadet de Sevre et Maine (最為出名)
Muscadet des Coteaux de la Loire
Muscadet Cotes de Grandlieu 



Château Guipière:



Château Guipière貴皮城堡
該地區最具影響力的領主之一

貴皮城堡(Château Guipière)位於南特地區Muscadet的首都瓦萊特(Vallet)。
自15世紀以來,這裡就是歷史悠久的地方。
這個地方以前叫La Guiptière,隸屬於Pallet領主(15世紀),是該地區最具影響力的領主之一。
它的城堡建於18世紀。貴皮莊園(Domaine de la Guipière)的葡萄樹的最早歷史踪跡出現在1842年。第二次世界大戰剛結束時,夏蓬蒂(Charpentier)家族接管了葡萄種植。
自2015年底以來,貴皮埃城堡酒莊一直是Philippe Nevoux的財產,由史蒂芬·古洛(Stéphane Gouraud)經營。

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Loire Valley | Sur Lie | Guipiere貴皮酒莊


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