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Graves名莊紅白酒優惠|Altus Chantegrive Graves 2015|Chateau De Chantegrive Graves 2016 Blanc

Graves名莊紅白酒優惠|Altus Chantegrive Graves 2015|Chateau De Chantegrive Graves 2016 Blanc

HK$528.00
HK$468.00
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著名金鐘酒莊Angélus的釀酒專家Hubert deBoüard為顧問
HVE3認證-法國最高級別的環保榮譽
【James Suckling 92pts】
Graves靠豐滿的白葡萄酒才創造了輝煌
【3+3 Graves區名莊優惠



F449 - Altus Chantegrive Graves 2015 
香特格里夫紅葡萄酒
單支價:$98/支

產區:France/Graves 
葡萄品種::50% Cabernet Sauvignon , 50% Merlot 
酒精度:13%
土壤:Clay and Gravel 黏土和礫石的混合土壤
地勢較為平坦,氣候相對來說也比較溫暖
嘗酒筆記 : 葡萄酒呈紅寶石色,2015波爾多靚年份果然出色! 聞落帶有濃郁的的成熟的士多啤梨、莓果、新鮮車厘子、紅梅的香氣; 經過實試記錄,入口有與香氣一緻的紅果味道; 更多了雲尼拿、草本和紅茶的味道; 濃郁的果香、柔和的單寧和恰到好處的酸度揉合得好平衡,好易入口,適合即時飲用。

F446 Chateau De 
Chantegrive Graves Blanc 2016 
香特格里夫白葡萄酒


產區:France/Graves 
葡萄品種::50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon
酒精度:13%
土壤:Clay and Gravel 黏土和礫石的混合土壤
地勢較為平坦,氣候相對來說也比較溫暖

細膩的香氣,入口有柑橘酸度平衡帶有些少的煙熏岩曬搭配海鮮以及魚類非常唔錯。 作為開胃酒,烤魚,奶酪都完全無問題





James Suckling 92pts
Although this is a fairly light, crisp dry white, there’s a beautiful, smoky and flinty nose and the balance of citrusy fruit and lively acidity on the palate is very appealing. A blend of 50 per cent semillon and 50 per cent sauvignon blanc. Drink or hold.





為什麼要維持生物多樣性?
這是否與葡萄酒息息相關?

作為產地之一的法國波爾多過去積極握行並改良葡萄酒釀製模式,除了為釀出更高質素的產品之餘,更加求以環保方式運作,要配合日漸高漲的保育意識。過去二十年內波爾多葡萄酒協會(CIVB)及當地業內人士都致力參與改革,協會主席Allan Sichel表示:「我們首要任務是釀造出類拔萃的波爾多葡萄酒,但同時不忘維持生物多樣性,保護珍貴的天然資源,致力維護葡萄酒生產從業員與當地居民的健康及福祉。」

事實上,2017年已有六成波爾多葡萄園參與利用環保程序進行生產在多項相關措施中,維持大自生態多樣性尤其重要,因為農作物在環境改變下能否維持強大的適應力,很大程度需倚靠整個大自然的支援此外,若能維持生物多樣性,也代表葡萄園的環境平衡健康。



香特格里夫城堡

Chateau De Chantegrive

HVE3認證-法國最高級別的環保榮譽


Chantegrive已獲得Haute Valeur Environnementale(簡稱HVE)的環境保護認證。這是法國最高級別的環保榮譽,少數酒莊能夠獲得此證書,以回歸最自然的葡萄園為目標。


他們一直關心葡萄酒種植對環境的影響,尋找更好的解決方案來保護我們的大自然,致力於鼓勵生物多樣性和自然互動,保護土壤的生命,發展植物天才, 幫助野生動物建立基礎設施,昆蟲和輔助動物可以幫我們減少對動態農業學和補充作物的依賴,這代表葡萄的健康和釀出優質葡萄酒的重要前提因素之一。對生物多樣性的保護是我們的重點關注之一。


Chantegrive葡萄園維護並發展大量的農業生態基礎設施來保證良好的生物多樣性。他們風土的動植物多樣性保證了其生態平衡。


體驗這里的風土 


Chateau De Chantegrive香特格里夫城堡


始於1966年,當時亨利(Henri)和弗朗索瓦·萊維克(FrançoiseLévêque決定創建後來成為Chantetede Chantegrive的城堡。

弗朗索瓦與亨利(FrançoiseHenri)形成了我們所謂的“ 震撼二人組 ”他們相信格雷夫Graves的壯麗風土,在創建前他們是靠出售自己收藏珍貴的郵票來收購當時只有兩公頃的葡萄園。那一年他們種了第一批葡萄樹,創建成現在佣有96公頃葡萄園的Chantete de Chantegrive城堡。


現在由新的一代瑪麗·海倫·勒維克(Marie-Hélène Lévêque)接手充滿激情地繼續了父母的工作Chantegrive不停進步中每天都在向前推進,這要歸功於始終對未來充滿希望的努力以及新技術的使用。


Chantegrive葡萄藤還得益於東南的方向,對質量的追求圍繞著一些簡單的想法。一方面,  尊重土壤以達到更好的土壤/植物平衡,另一方面,通過控制生產來表達風土的全部潛力。

土壤:草皮的選擇 是維持良好微生物壽命和改善土壤結構的決定性因素。此外,土壤分析可以檢測任何不平衡並進行必要的校正。 酒莊的計算機化地塊可以對葡萄園的160個地塊進行精確的管理


葡萄酒質量上邁出新一步
著名金鐘酒莊Angélus的釀酒專家Hubert deBoüard作為顧問

自2006年起,列維克(Lévêque)家族就一直在詢問安格魯斯城堡(Château Angélus)的佣有者 休伯特·德博阿德(Hubert deBoüard),他是釀酒專家,Chantegrive希望在葡萄酒質量上邁出新一步。聆聽和適應所有Hubert deBoüard的建議以及實行非常迅速地推動了這一領域。




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