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Andoyse du hayot sauternes 2013 法國甜酒產區|陳年佳釀

Andoyse du hayot sauternes 2013 法國甜酒產區|陳年佳釀

HK$155.00
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【Château Andoyse du Hayot - 貴腐甜酒】
【Sauternes二級莊副牌】
【Vivino 3.9分】




F396 - Château Andoyse du Hayot 2013
售價: $125/支

產區： France / Bordeaux / Sauternes
葡萄品種: 90% Sémillon, 10% Sauvignon
酒精：13.5%
葡萄藤: 平均樹齡35歲
陳釀熟成：不鏽鋼罐陳釀2年
適飲溫度：8° - 10°C

介紹： Chateau Andoyse du Hayot 是Chateau Romer duHayot的副牌酒款。經兩年陳年，帶有柑橘香氣的濃郁果香，酒體中等、有橘子果醬、焦糖布丁、橙皮、洋甘菊的味道。口感與橘子、檸檬醬等相配，酸度恰到好處，與甜味揉合得非常平衡。2013年既貴腐甜酒再加上相當優惠的價格，性價比相當高，非常值得一試。







酒莊歷史可追溯至1851年。在1851 年，Hayot 家族從Myre-Mory繼承了伯爵的頭銜，成為位於法爾格(Fargues) 的羅默城堡 (Château Romer) 的新主人。家族將酒莊更名為Château Romer du Hayot後，一直深耕Sauternes和Barsac地區。在1855年，酒莊在Sauternes & Barsac CruClasse 蘇玳&巴薩克列級中入選。被評為二級莊（Deuxiemes Crus）。在評級中，一共只有1間超一級莊、11間一級莊和15間二級莊。

 

Chateau Romer-du-Hayot的葡萄園占地約11公頃，園內土壤富含砂礫土與泥沙土，種植的主要葡萄品種中，Semillon佔75%，其他則主要是Sauvignon Blanc。葡萄樹的平均年齡為35歲。

 

此外，酒莊另設副牌Château Andoyse du Hayot。酒莊座落於法國波爾多Haut-Barsac（上巴薩克）的心臟地帶，地處燦爛的黏土和石灰石土壤上，葡萄樹平均樹齡為35歲。葡萄園面積超過20公頃。種植比例上，Semillon佔了絕大部分的比例，佔90%。其餘10% 是Sauvignon Blanc。副牌同樣尊重傳統釀造方式製作貴腐酒。例如手工採摘持續5週；「成功排序」的方法意味著每個地塊有2至4次採摘。不過，同時使用新派的釀造技術（例如嚴格的溫度控制）。


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