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Andrea Paoletti Rancore 2011 (Vivino 4.6) Toscana IGT

Andrea Paoletti Rancore 2011 (Vivino 4.6) Toscana IGT

HK$298.00
HK$228.00
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Vivino 4.6星】
 Sangiovese之父Andrea Paoletti閉關之作 - Rancore 吶喊

Andrea Paoletti - Super Tuscan著名釀酒師

2011年適飲年份】
年產量5000

數量有限,先到先得!




意大利 Tuscany / Toscana(托斯卡納)的著名釀酒

Rancore (吶喊)這葡萄酒是意大意名莊Marchesi Antinori(安東尼世家)前首席釀酒師Andrea Paoletti(安德里亞·帕萊蒂)的閉關之作!AndreaPaoletti來自意大利Toscana(托斯卡納)的著名釀酒師(意大利已故傳奇釀酒師Giulo Gambelli的弟子) ,也是一位知名農業學家,更是意大利名酒之一Super TuscanTignanello(天娜)的始創人,曾任多款意大利名酒的釀酒顧問。




年產量只有5000瓶,加入心愛的Pinot Noir

Andrea年產量只有5000瓶的這款用了SangioveseMerlotPinot Noir3款紅葡萄釀造的紅酒命名為「Rancore」。Andrea說,「Sangiovese肯定是 Toscana 最核心的葡萄品種,我自然將它作為「Rancore」的主要混釀品種,佔85%; 15 Merlot 帶來了更多的國際口感,剩下的 5 Pinot Noir 完全出自我對這個葡萄品種的偏愛」。


 I082 - Andrea Paoletti RancoreToscana IGT 2011
單支價:$228/

 (Vivino 參考價 $775,慳足70%)

產區:Italy / Toscana IGT

葡萄品種: 85%Sangiovese, 10% Merlot, 5% Pinot Noir

酒精度:15%

葡萄採收: 人手採摘

陳釀熟成:法國橡木桶陳存14個月瓶中陳釀6個月。

食物配搭: 紅肉、陳年芝士,野味等菜餚

適飲溫度:16°/ 18°C

建議醒酒時間:瓶中醒酒1小時或以上




口感:

- Rancore經過7年陳存,葡萄酒呈紅寶石色帶石榴邊緣,一開就已經香氣四溢🏻,一陣陣黑梅、布冧、咸香、朱古力、橡木桶香氣撲鼻而來,入口味道和香氣一緻;

- 醒酒1小時後,最濃郁的是朱古力香氣,多了輕微皮革的氣息; 😋味道變得更奔放,多了成熟黑車厘子、咖啡、甘草; 增添了層次!絲滑的單寧初時有Tignanello的影子,醒酒後變得較為強勁、扎實有力; 配合酸度、酒體平衡得恰到好處。

- 令人驚喜的是悠長的餘韻,餘味超過10,帶有朱古力、黑梅和成熟黑車厘子的味道。

- 小編實試後認為這酒依然活力非常,屬高質素葡萄酒,有很高陳存潛力


Andrea的人生夢想:建立自己的酒- Rancore的誕生

直到1995年,Andrea終於完成了自己一直以來的人生夢想:跟太太建立自己的酒莊,哪怕只是1個葡萄園的!雖然Andrea的太太最後病逝剩下他,他仍然實現了這夢想!1997年,Andrea在位於Martino a Strada的奇昂帝山交界處和下了1公頃的葡萄園,7000株葡萄樹高密度地栽種在這片200米海拔高度的泥灰質與石灰石主要的土壤上。於是, Rancore就在由Andrea從葡萄園到酒窖一切親力親為精品家族式的車庫酒莊 - Casanova(卡薩諾瓦莊)便誕生了。




以歐洲名畫「Rancore」(吶喊)作為酒

Andrea為「Rancore」找來了歐洲表現主義開創之父的挪威畫家Edvard Munch(愛德華·蒙克)的代表作「Rancore」(吶喊)作為酒標。201253日,在紐約蘇富比印象派及現代藝術專場拍賣上,1895年創作的版本(第三版)「吶喊」,以1.199億美元拍出。




Andrea Paoletti介紹:  https://bit.ly/3e6ZoUk

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