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Pago Casa Gran Casa Benasal Crux 有機種植|蝴蝶酒莊旗艦紅酒

Pago Casa Gran Casa Benasal Crux 有機種植|蝴蝶酒莊旗艦紅酒

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【西班牙有機蝴蝶酒莊.旗艦酒款”Crux”】
【Organic Wine 有機種植.生物多樣性】
【Vegan Wine 素食葡萄酒】
【300年釀酒歴史】
【James Suckling 91pts】
【International Organic Wine Award 2019 : Gold】


S024B - Pago Casa Gran Casa Benasal Crux 2017 蝴蝶酒莊旗艦紅酒
單價:$188/支





產區/等級: 西班牙Spain / Valencia
葡萄品種: 100% Monastrell 
酒精度:14%

口感: 酒莊的 Benasal 系列係以果味為主,Fruit-Forward~ 果然,剛剛開5-10 mins 果味已經好飄逸,香氣強度絕對有中高:黑加侖子,雲尼拿,奶油,紅花和甜甜地肉桂的氣息。 入口都幾有層次:山楂,朱古力,仲有D動物和earthy泥土的汽息~用左西班牙原生的葡萄Monastrell, 配合埋酒莊的有機種植,感覺更加天然舒服~ “Crux” 係蝴蝶酒莊最高級別,確實層次深度係最高,酒體最強,回甘亦最長,後段仲好有活力,12個月木桶陳存增加左拖肥和煙燻層次,James Suckling 的91分絕對係實至名歸!

 
【300年釀酒歴史】


酒莊Pago Casa Gran 歷史始於至少300年前。 酒莊而家在卡薩貝納薩爾(Casa Benasal)大樓中還保存左那個時期的古老酒窖。 創始人的母親Manuela Galbis在1960年代重新開始了Pago Casa Gran的葡萄酒生產。在Pago Casa Gran,整個釀酒團隊將自己視為真正的酒界工匠,這意味著他們完全致力於兩個關鍵目標:生產最高品質的葡萄酒,並不斷改善機器,技術。整個生產模式都遵循嚴格的有機標準,自2006年以來已獲得歐洲認證,更獲得最高水平的Delinat有機標準。
 


【Orgainc有機種植.生物多樣性】






而“生物多樣性” 亦係有機種植重要的一環,地面覆蓋物對土壤的作用類似於皮膚對肉體的作用:它們可以保護土壤並提供生物多樣性。 在Pago Casa Gran的哲學範圍內,生物多樣性不是最終目標,而是建立整個生命系統的戰略。葡萄藤常年與覆蓋作物共存,這些作物是根據葡萄藤的活力,密度和土壤類型而專門為每個土地塊設計的,所以在葡萄園的範圍很容易見倒吾同種類花花草草!!

Valencia 華倫西亞

 

Valencia華倫西亞位於西班牙東部海岸地區,靠近地中海。因此,擁有典型的地中海氣候的特徵,但内陸地區受大陸性氣候影響。值得一提的是,除了葡萄酒,當地盛產甜橙和稻米。Valencia擁有4個次產區(DO),分別是Alto TuriaValentinoMoscatel Clariano。由於地勢多變,地勢最低的Valentino海拔爲175公尺,地勢最高的Alto Turia海拔爲600公尺.其微氣候不盡相同,風格各有特色。

 




區内法定葡萄品種非常多元化,白葡萄有12種,紅葡萄多達14種。當中由以PedroXimenez(通常用作製成甜酒),Monastrell(通常用作製成紅酒、氣泡酒)爲主。

 


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