【意大利酒王產區Piedmont】
【Piedmont明星產區 - Langhe DOC】
【 2017年年度釀酒師 - Pier Guido Ceste】
【性價比高的紅酒】
Ceste的莊主兼釀酒師 - Pier Guido Ceste在Cavalieri del Roero的頒獎儀式上評為「2017年年度釀酒師」，其中，他釀造的Ceste Langhe Tubleu 2015更獲得「Exellent」的表揚！由於Langhe產區的法規限定沒有那麼嚴格，准許使用釀酒的葡萄品種非常廣泛，由於這里受到超級托斯卡納的啟發，引入了一些國際葡萄品種，Pier Guido Ceste就用親自種植的Merlot（梅洛），Cabernet Sauvignon（赤霞珠）和Barbera （巴貝拉）這三款紅葡萄釀造出Ceste Langhe Tubleu 。酒爸爸和酒小鬼冒著生命危險去到意大利親自試酒，又將這款性價比高的紅酒帶返香港，幸運地，Wine Time 的酒友可以把握機會試一試這款紅酒了！
I077A Ceste Langhe Tubleu 2018
售價: $138/支
產區/等級：Italy / Piemont/ Langhe DOC
葡萄品種：50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Barbera
酒精度：15%
建議醒酒時間: 45分鐘或以上（瓶中醒酒）
口感：
酒師妹和一眾小編、參與新酒試酒偺的酒友認真地試過兩次才寫的口感，各位酒友可以參考一下！
葡萄酒一開的初段，大家最先聞到的是由Merlot帶來的濃郁紅梅香氣，緊隨著熟布冧、黑朱古力香氣，並夾雜著輕微煙草、石墨和皮革的氣息。
醒酒30分鐘後，入口會有濃郁的紅梅、熟車厘子、熟布冧和黑朱古力味，之後中長的餘韻帶有Meaty、甘草味道;
醒酒45分鐘後至1小時後，有成熟的黑果、菇菌和慢慢滲出輕微的橡木桶味。
令人驚喜的是這紅酒在完全醒酒後，狀態大勇，酸度、單寧和餘韻都由初時的中等去到中高，餘韻更長達接近10秒！整體口感非常平衡！口感味道豐富和強而有力！
【Ceste酒莊】
釀酒師的熱情可以在他釀造的葡萄酒中體驗到:
Ceste 的莊主兼釀酒師 - Pierguido Ceste在Cavalieri del Roero的頒獎儀式上評為“2017年年度釀酒師”，酒小鬼和酒爸爸在意大利相識Pierguido，印象深刻的是Pierguido那種對葡萄酒的熱愛和豐富的葡萄酒知識，這種感覺無法表達，他的熱情可以在他的葡萄酒中體驗到。Ceste酒莊位於Piemonte (皮埃蒙特)的Govone，歷史悠久，由上世紀60年代已經開始經營，在90年代初，開始建立出口業務的基礎，通過引進非本地化品種擴大葡萄品種，嘗試嫁接和後期收成，直到今天一直沿用忠於當地最古老傳統的生產方式。
尋找新的挑戰=進步:
Ceste充滿活力，一直在尋找新的挑戰。將Bronner和Johanniter等Piwi葡萄藤帶到Piedmont，這是非常困難的事情，Ceste將其視為整個地區的先鋒 。Piwi Piemonte協會是最近成立的，對實現這一目標至關重要。Pierguido Ceste在整個Piedmont及向國外推廣他的葡萄酒，Pierguido對葡萄酒的情感沒有止步於此，而是像持續的變化一樣， 在Ceste酒莊，你只會品嚐到最好的Barolo、Barbaresco，Roero、Nebbiola d’Alba、Bonarda、Dolcetto和Grignolino。自2001年以來，還包括“ Tubleu” Langhe Rosso，這是酒莊直接種植和生產的Merlot（梅洛），Cabernet Sauvignon（赤霞珠）和Barbera （巴貝拉）的巧妙結合的結果，還有Piedmont區最令人喜歡的氣泡酒Ceste Moscato dAsti。
【Piedmont】
Piedmont，一個令人想起「意大利酒王Barolo」的著名葡萄酒產區，位於意大利西北部，倚靠在阿爾卑斯山的山腳，是意大利最接近法國的區域，在意大利文有「山腳下」的意思。這裡有兩大DOCG產區 Barolo及 Barbaresco，涼爽氣候及石灰土加上向陽坡面，給了Nebbiolo最適生長條件，使這兩大DOCG產區被認為是意大利最佳紅酒酒款，尤其是Barolo被公認為「意大利酒王。其他重要的Piedmont區域還有位於Alba南部的Langhe DOC及Alba (Nebbiolo d’Alba)等。此外，Piedmont還出產受年輕女性歡迎，以白葡萄Moscato釀造的微甜氣泡酒 - Asti，Asti產量非常豐富，能供應全球。兩大知名的城市Alba 及 Asti囊括了Piemonte最重要的DOCG及DOC酒款。
【Langhe DOC朗格產區】
Langhe（朗格）產區位於意大利北部的Piemonte（皮埃蒙特），位於Barolo（巴羅洛）和Barbaresco（巴巴萊斯科）等產區的外圍，在1994年獲得了法定產區DOC的稱號，產區面積1,371公頃，葡萄酒產量約136萬箱。主要以釀製Barolo和Barbaresco這兩種紅葡萄酒為主，該產區釀製出來的葡萄酒具有同類葡萄酒的濃郁特徵和結構，也有相似的花香和微妙的紅櫻桃味道。葡萄酒釀造在工藝上大緻相似，儘管規模縮小了。Langhe的Nebbiolo（內比奧洛）的浸漬時間可能會更短，沒有關於陳釀的規定，葡萄酒在botti grandi(大型斯拉沃尼亞橡木桶)中的時間往往會更短。
葡萄品種:
Langhe產區准許使用葡萄品種非常廣泛，由於這里法規限定沒有那麼嚴格，受到超級托斯卡納的啟發，引入了一些國際葡萄品種，如Merlot（梅洛），Cabernet Sauvignon（赤霞珠）等，起到了非常不錯的效果，釀造出各種各樣風格的葡萄酒。這裡除了可以生產紅酒、白酒和粉紅酒以外，還可以生產甜白酒。紅葡萄品種主要包括：Nebbiolo（內比奧羅）、Barbera（巴貝拉）、Dolcetto（多姿桃）、Pinot Nero（黑皮諾）、Freisa（弗雷伊薩）、Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Cabernet Sauvignon（赤霞珠）；白葡萄品種主要包括：Arneis（阿內斯）、Favorita（侯爾、Nascetta（那思塔）、Rossese Bianco（白羅瑟斯）、Chardonnay（霞多麗）、Riesling（雷司令）和Sauvignon Blanc（長相思）。
