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Château de Sales 2015

Château de Sales 2015

HK$268.00
HK$238.00
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顧客評價
【驚艷2015年靚年】
【法國波爾多右岸明星產區 - Pomerol波美侯】
【平均樹齡30-35年】
【優質波美侯!】
【最岩飲的波美侯Pomerol】
【6個世紀悠久歷史家族‍‍‍酒莊】
【原木箱1箱12支】

Château de Sales由Bertrand de Sauvanelle (伯特蘭·薩維勒) 創建於1464年,自1464年以來,Château de Sales一直由同一家族‍‍‍經營,這可能在波爾多創下了一個家族連續擁有城堡和葡萄園的記錄。在整個Pomerol產區中,Château de Sales是為數不多的真正富豪的城堡之一,直到1700年代後期,才成為波爾多的葡萄園。

Château de Sales目前主要出產紅酒,最岩飲的年份是在釀成後的4至12年之間飲用,Château de Sales 2015是酒莊的正牌酒,酒莊出產的葡萄酒果味濃郁、圓潤柔順、口感豐滿、結構平衡、餘味悠長!最好將Château de Sales與經典肉類菜餚配搭,如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味和燒烤菜餚; 配搭亞洲菜餚,或金槍魚、蘑菇和意大利麵等菜餚時,Château de Sales是很美味的。

 F297 - Château de Sales 2015
單支價 $238/支

產區/等級: France / Bordeaux / Pomerol
葡萄品種: 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
酒精度: 14%
葡萄採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡35年
陳釀熟成: 法國橡木桶 (5%新),12至18個月
陳年潛力:10-15年以上
食物配搭: 小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味和燒烤菜餚; 亞洲菜餚; 金槍魚、蘑菇和意大利麵等

口感:
2015年的Château de Sales酒香濃郁,帶有微妙的李子和紅醋栗香氣,並帶有淡淡的灌木叢和肉桂棒和藥草香氣。入口有略帶香料的紅色漿果味,醒酒後多了雪松、朱古力等經過法國橡木桶陳釀後的味道,平均樹齡35年葡萄藤令單寧柔順、酒體中等、酸度充足、口感清新,水果味道剛好。

【酒莊資料】
Château de Sales佔地47.8公頃,種植了72%的梅洛,15%的赤霞珠和13%的赤霞珠。風土是礫石,沙子和土壤中的一些粘土。葡萄樹平均年齡為35歲。當中,有些超過50年歷史的老藤。酒桶陳釀熟成的程序很複雜,因為Château de Sales使用各種各樣的酒桶,橡木桶陳釀熟成的過程中僅使用5%的新法國橡木桶,其餘的桶平均分為30%的一年舊桶、30%的兩年舊桶,其餘的為3年舊桶。葡萄酒中只有50%在桶中陳釀,葡萄酒的其餘部分在罐中陳釀熟成。還有副牌葡萄酒,以前叫做Clos de Sales。今天,副牌葡萄酒以Château Chantalouette的名稱出售。

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