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波爾多名產區 Saint Julien x Pomerol |Château La Creation 2015(WE93)|Les Fiefs de Lagrange 2016 (JS93pts)

波爾多名產區 Saint Julien x Pomerol |Château La Creation 2015(WE93)|Les Fiefs de Lagrange 2016 (JS93pts)

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Wine Enthusiast 93分】

【不樣的波美侯.Pomerol

【驚艷2015靚年份】

【波爾多明星產區.波美侯】

45年葡萄藤】


F293 - ChâteauLa Creation 2015

單支價: $238/支  點擊這裡進入購買>>>>

產區/等級:France / Bordeaux /Pomerol

葡萄品種: 61% Merlot, 37% Cabernet Franc, 2%Cabernet Sauvignon

酒精度:14%

葡萄藤: 平均樹齡45歲

採收:全手工採摘

陳釀熟成: 法國橡木桶,15至18個月

建議飲用溫度:18-20度


口感:葡萄酒呈深紅寶石色,前段飄來明顯的成熟黑果香氣,有黑加倫子、成熟車厘子、黑莓等,入口隨即感受到非常圓潤的口感、絲滑單寧、感覺是一款有內涵、有層次的葡萄酒!味道與香氣一緻,有覆盆子、黑加倫子、成熟車厘子、黑莓等,經30-45分鐘醒酒後,多了漿果、雪松和海鹽等混合的味道,豐富了味蕾,加上多了甘草、咖啡、朱古力、甘草、香料等經過🇫🇷法國橡木桶陳釀熟成後產生的濃郁味道,令葡萄酒更添層次!最令人驚喜的悠長餘韻長達9秒!配合中等至厚身的絲滑單寧、充足的酸度、豐富味道,整體非常完美平衡!

Wine Enthusiast 93

 “Fora Pomerol, which would normally be almost entirely Merlot, this has a good amount of Cabernet Franc in the blend. The firm tannins and perfumed characterof the Cabernet contrast with and balance the rich, jammy Merlot. It's stillvery young, so don't drink before 2023.” - ROGER VOSS


酒莊介紹

Château La Creation (創世酒莊)的酒標是一幅很有詩意的畫作,它是純潔和力量的象徵。Château La Creation位於法國波爾多右岸的Pomerol(波美侯),自2012年以來就被Famille de Gaye(蓋伊家族)購入,並由Gaye和太太Yseult Nony主理,Château La Creation前身為Château Tour Robert (羅伯酒莊)位於SalesClos Rene城堡附近。Famille de Gaye擁有的酒莊還包括分級為Bordeaux Supérieur Château Saint Barbe (聖芭貝酒莊)和位於Saint-Emilion(聖埃美隆)Château Grand Corbin Manuel (格蘭德·科賓·曼努埃爾酒莊)

Château La Creation佔地4.6公頃,葡萄品種由70%的Merlot(梅樂)25%的Cabernet Franc(品麗珠)5%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)組成,葡萄樹的平均年齡約為45歲,葡萄由全人工採收,每個地塊的葡萄均在最佳成熟度進行採摘,經過3-5天發酵前的冷浸漬後,即可以傳統方式在經過溫度調節的混凝土罐中進行葡萄酒釀造,一般情況下會在法國橡木桶中陳釀1518個月。

2012年收購這酒莊以來,酒莊和葡萄園進行了大規模的翻新,以恢復Castle Creation的貴族頭銜,並生產出具有Pomerol產區特色的優雅葡萄酒。自從Famille de Gaye(蓋伊家族)收購城堡以來,2012年份是城堡的第一個作品。




波爾多3級莊Chateau Lagrange副牌】

James Suckling 93pts
【Vivono 3.9pts
Jancis Robinson 16pts】
Wine Spectator 88-91pts

ChateauLagrange (拉格喜酒堡)

Château Lagrange最讓人印象深刻的除了優異的酒質,還有莊園裡一個養著天鵝的小湖,猶如童話般的景象,令人難以忘記。




Château Lagrange位於Bordeaux(波爾多)Medoc(梅多克地區)Saint Julien(聖朱利安)產區的葡萄酒生產商。她曾是一座豪華古宅,自1631年開始便有文字記載莊園有關葡萄的種植和釀製。到了1824年Château Lagrange已經很有名氣,年產量達到12000箱,且King louis-Philippe(路易士‧菲力浦國王)的前任內閣大臣Count Ducastel(達徹特伯爵)實施排水系統改革,也因此莊園產量暴增到30,000箱。同時也造就了1855年Château Lagrange被分級為The Bordeaux 1855 Classification(波爾多1855年分級制度) 「三級酒莊」的殊榮。 這是Château Lagrange的黃金時代。



Count Duchâtel(達徹特伯爵)於1860年過世後,酒莊陸續遭遇了葡萄根瘤蚜蟲災害、一次世界大戰以及經濟蕭條等難關,葡萄園幾度易主後由Count Duchatel(杜查特爾伯爵)擁有。他不但對酒莊帶來一系列改革創新,為葡萄園加入當時還未普及的陶瓷排水系統,以讓酒莊在 1855 波爾多分級制度下被評為The Third Growth酒莊。但另一方面,因酒莊面臨財政壓力下,亦將部分土地出售予其他酒莊,由原來的 280 公頃減少至 157 公頃,又於 1970 年出售 32 公頃土地予Chateau Branaire Ducru酒莊。其產量和品質也是頻頻下降;由於財務緊縮,部分的莊園被迫出售。從1840年的280公頃,到1983年被日本Suntory集團從Cendoya家族收購的時候,莊園僅剩157公頃。



Suntory集團為日本酒類和飲料類業界的領導者,據說當年前收購的原因竟然只是為了滿足老闆長年以來想擁有「波爾多列級酒莊」的夢想,因此顧不得企業內的反對聲浪,和法國政府纏鬥兩年多後,好不容易以千萬美金接手,成為第一個踏進法國文化財產禁區「波爾多列級酒莊」的亞洲企業。其後Suntory集團陸續投入當初購買酒莊金額約四倍的鉅額,大規模地整修葡萄園,升級葡萄園設備,設施及技術後釀製;在多位名釀酒師的努力不懈下,釀造出優美品質之美酒,呈現嶄新風貌,品質已達頂級第二等之水準。連漫畫《神之雫》都如此詮釋Château Lagrange:「在年輕有才華又竭盡所能的人們手中,不斷散發出超越傳統的魅力。
 


現時酒莊的葡萄園佔地 182 公頃,土壤結構為礫石與沙子或含鐵的粘土結合在一起,葡萄品種包括67% 的赤霞珠,28% 的梅洛和5% 的小維多。園內的平均樹齡為35年,而種植密度為每公頃8,500株。

 F521-Les Fiefs de Lagrange 2016


單支價: $228/ 點擊這裡進入購買>>

Les Fiefs de Lagrange 2016經過重新種植土地,並在 1985 年推出市面。


產區:France/Medoc/Bordeaux/Saint-Julien AOC

葡萄品種: 55 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot and 4 % Petit Verdot

橡木桶儲存:16-20個月 (60%新桶)

酒精: 13.5%

口感 : 這款酒選用較年輕樹齡的葡萄釀製,帶有紅色和黑色水果的香氣,呈現出簡單的結構及圓潤的單寧,並且有良好的陳化潛力,同時亦能展現出平衡而優雅的 Saint Julien 風土特色。


融合傳統與現代的釀酒技術



葡萄先以人手採摘再以光學技術分析挑選,根據批次在溫控不銹鋼桶內發酵,及後葡萄酒在橡木桶(60%新桶)中陳釀20個月,在陳釀過程中,每3 個月進行一次倒罐(Racking),而酒窖的溫度及濕度均有嚴格控制,以保證最佳陳釀環境。
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