Matras (Saint Emilion Grand Cru Classé) 2006

【Martras酒莊曾榮獲Guide Hachettedes Vins 樺榭葡萄酒指引一星推薦】

【列級酒莊Saint Emilion Grand Cru Classé】

F167 Château Matras 2006 瑪翠斯酒莊

單價$258/支

 6支免費送貨上門 (可混合不同酒款)

產區：France/Saint-Émilion Grand Cru Classe

葡萄品種:60% Merlot，40% Cabernet Franc

酒精度：13.5%

土壤： Limestone clay and sandy limestone

樹齡：35年

Saint-EmilionGrand Cru Classe是個別酒莊榮獲的頭銜「列級酒莊」，品質會高於普通的Saint-EmilionGrand Cru。瑪翠斯酒莊Chateau Martras酒莊靠近波美侯Pomerol產區,坐落在聖埃美隆產區以南風景優美的園地上,得天獨厚的地理環境為每個年份出產的葡萄酒提供了絕佳的熟成條件。酒莊非常尊重葡萄園風土特徵及環境來種植葡萄，培育而成的葡萄品質優勝。葡萄園內種植有12.5公頃的葡萄，在葡萄酒釀造上，繼承波爾多傳統釀造工藝的同時，還結合現代最先進釀酒技術。葡萄採摘後會放在不銹鋼容器罐中進行發酵，然後再放在法國橡木桶中熟成，每年有40％比例的橡木桶會翻新。瑪翠斯酒莊曾榮獲Guide Hachette des Vins 樺榭葡萄酒指引一星級獎級(最古老的法國葡萄酒購買指南之一，同時也是全球銷售量最高的指南之一)

Château Matras是一款由80%Merlot和20%Cabernet Franc的強力組合,Merlot深受酒農和釀酒師們的喜愛,具備典型香氣,有草莓,紅漿果,薄荷,黑李子,巧克力等,梅洛偏好石灰石的黏土土壤,在炎熱或涼爽的地區都能生長,炎熱氣候下可以展現風味會更為成熟。Matras口感絲滑柔和,單寧唔重,中等酒體,濃郁的成熟氣味, 還帶有泥土和煙草,喜歡這款入口有好多的水果味道,主要以紅果為主,口感非常圓潤,各方面都好平衡,尾段帶小小鹹味,令口中的餘韻拉長了不少。可以搭配各式各樣的紅肉一起享用，味道更好。

Grand Cru與Grand Cru Classé的不同之處:

兩者之間有很大的分別,Grand Cru看落是特級,但從Saint-Emilion的分級制度來看，其實不屬於分級制內，沒有”Classé”的話只是一間普通的酒莊。

Saint-Emilion AOC的分級制度最初只有Saint-Emilion及Saint-Emilion GrandCru分類，並訂下每10年重新評審列級酒莊名單， Saint-Emilion Grand Cru是一個地理標誌-法定產區。只要生產流程符合此地理標誌的生產規定，任何位於Saint-Emilion區域的都可以在其酒瓶上標註Saint-Emilion Grand Cru。它的生產要求比普通的Saint-Emilion更嚴格，Saint-Emilion Grand Cru的陳釀時間必須長於17個月，而普通的Saint-Emilion僅需要陳釀4個月就可以出售等等。實際上滿足Grand Cru的生產規定並不太難，以至於Saint-Emilion產區出產的葡萄酒60%以上都以Saint-Emilion Grand Cru地標上市。

Saint-Emilion Grand Cru Classe是個別酒莊榮獲的頭銜（可翻譯成「列級酒莊」），跟地理標誌沒有直接關係。這些酒莊是Saint-Emilion的佼佼者，一共82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一級列級酒莊）。每十年，這些酒莊的葡萄園管理、釀酒過程、葡萄酒品質等都會經過非常嚴謹的考核程序，為的是決定哪些酒莊將升級、哪些酒莊將降級，甚至淘汰。一般來說，Saint-Emilion Grand Cru Classe的品質會高於普通的Saint-Emilion Grand Cru，而價格通常會高很多！