Name: Château Quinault l'Enclos(RP 90-92 pts) (WS 91 pts)2008 Saint-Emilion Grand Cru
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Château Quinault l'Enclos(RP 90-92 pts) (WS 91 pts)2008 Saint-Emilion Grand Cru

HK$488.00

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顧客評價

【Robert Parker 90-92 pts】

【Wine Spectator 91 pts】

【岩飲！唔洗等！】

【LVMH集團聯合酒莊】

【白馬酒莊莊主Bernard Arnault 2008年收購】

【明星釀酒顧問Michel Rolland】

【釀酒師Pierre Lurton】

【50年葡萄樹老藤&高質葡萄酒】

ChâteauQuinault L'Enclos 係2008年之前，一直係由Alain Raynaud帶領既專業釀酒團隊所釀製既一款高質素葡萄酒，到2008年9月被LVMH集團老闆Bernard Arnault (白馬酒莊莊主）和Albert Frere收購，酒莊既葡萄園面積都不斷擴大，釀酒團隊都變成左白馬酒莊既PierreLurton團隊，又聘請左著名既「飛行釀酒師」MichelRolland擔任釀酒顧問，葡萄酒質素可謂更上一層樓。

ChâteauQuinault L'Enclos 2008 係一款非常容易入口既葡萄酒，呈深紅寶石色，酒由倒落酒杯開始，已經香氣四溢，如香水般濃郁既炭燒咖啡尤其明顯，緊隨住梅味、朱古力、煙薰、煙草、雲尼拿同橡木味撲鼻而來~ 香氣複雜而非常討好！

入口更多左松木、成熟黑色車厘子、雪茄、拖肥同茶味，味道非常豐富！中等酒體，酸度平衡，單寧非常順滑就好似絲襪奶茶般順滑，餘韻非常悠長，有超過8-10秒，口腔就好似被朱古力同炭燒咖啡包圍住，縈繞不散，係細膩同優雅既酒款，Breath 20分鐘已經好易入口！50年葡萄老藤同明星釀酒團隊釀製既高質酒款，係酒師妹最近最鍾意既Saint-Emilion Grand Cru酒款，已入手為Happy Friday Happy Weekend晚飯必備酒款!!

F186 - Château Quinault L'Enclos 2008

6支優惠價 $298/支 (全港性價比最高！)

6支套裝商品鏈接：http://bit.ly/31YR17b

產區／等級： France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru

葡萄品種：70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

酒精度：13.5%

採收: 人工採收

葡萄藤: 平均樹齡50年

土壤：岩石、礫可、黏土、沙子

橡木桶陳釀: 法國橡木桶(50％)，最長18個月

陳年潛力: 15年以上

建議Breath 時間: 20分鐘或以上

食物搭配：小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、烤雞、芝士、烤、紅燒、燒烤、等菜餚

Robert Parker 90-92 pts

「2008年的產量可能是Quinault有史以來最低的產量，每公頃18升。其天然酒精含量是有史以來最高的，為13.5％。 2008年是一款時尚，經典的Quinault，展現了豐富的藍莓和覆盆子香氣，融合了新橡木，森林和泥土的味道。這款葡萄酒酒體中等、優雅、單寧甜美，比平常的Quinault柔和、橡木味略少。適飲期為12至15年。」

酒莊介紹:

Chateau Quinault L'Enclos位於法國波爾多的Saint-Emilion（聖埃美隆）產區，其歷史可追溯至17世紀，酒莊的名字取自於一位名為Philipe Quinault的作家。1930年，新莊主Mons接管酒莊，後來由係Pomerol（波美侯）產區擁有兩間酒莊既Alain Raynaud同太太Francoise Raynaud買下同帶領釀酒團隊。

2008年9月，Château Quinault L'Enclos被LVMH集團老闆Bernard Arnault和Albert Frere收購。Château Quinault L'Enclos便和大名鼎鼎的Chateau Cheval Blanc（白馬酒莊）以及另一聖埃美隆名莊—Chateau La Tour Figeac成為LVMH集團的產業，酒莊的葡萄園面積也不斷擴大。酒莊在2009年的更換酒標可能與此有關。隨著莊主的更換，釀酒團隊也變成了白馬酒莊的Pierre Lurton團隊。酒莊又聘請著名的「飛行釀酒師」Michel Rolland擔任釀酒顧問。隨著2008年酒莊易主之後，葡萄園從2009年開始轉為有機種植模式。另外，2012年，Château Quinault L'Enclos成功獲得有機種植認證。

Saint-Émilion產區:

Saint-Émilion擁有波爾多葡萄酒生產歷史最悠久的歷史，比左岸更長，可追溯到8世紀的一位名叫Saint Émilion的僧侶，St-Émilion的葡萄酒根據它們生長的土壤而有很大差異 - 整個地區的土壤差異很大。Saint-Émilion的酒主要分為兩個級別：「Grand Cru Classé」及「Premier Grand Cru Classé」。其中「Premier GrandCru Classé」又分兩級，最高級的是「Premier Grand Cru Classé A」共有兩間酒莊，包括Cheval Blanc（白馬）及近年冒升的Ausone（奧松）；其次是「PremierGrand Cru Classé B」，有13間酒莊。「Grand Cru Classé」有46間，而只標示「Grand Cru」的並不屬于Saint-Émilion的分級，是最普通的，沒有級別的酒莊。

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