Château Tailhas 2012 泰哈酒莊

Château Tailhas 2012 泰哈酒莊

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F075 - Château Tailhas 2012 泰哈酒莊

【Ropert Parker.2012年的Pomerol區有94高份】
【家庭式酒莊誠意之作】
【活力十足的Pomerol】
【6支裝木箱】【限量90支】

產區/等級:France / Pomerol
葡萄品種: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
酒精度:14%
建議Breath 時間: 45-60 分鐘
特色: 放在法國新木桶陳存14個月
建議飲用溫度:18-20 度
口感:深寶石紅色,一開始聞有D鐵銹味,吾駛驚,同鉛水冇關,只係同Pomerol 的泥土有關,沙礫土壤覆蓋住底層的氧化鐵,但20mins後就轉化成朱古力,雪茄的香氣,去到45mins 支酒先開始真正解放,出埋玫瑰的花香~~
入口第一感覺就係好有活力,貫徹有煙燻,雪茄的味道,當然,果味都係主導,7-8成,布冧和黑莓,支酒算係幾有變化:15min, 30min, 45min, 1hr 每十五分鐘出的味都不一樣,後段有D中烘焙的咖啡豆口感,值得一提就係個酸度恰當好處,由頭到尾都飲得好舒服,配合埋絲般順滑,以單寧和酒體都強的前提下,做得非常吾錯!飲完証實2012 年的Pomerol 狀態相當好,,難怪Robert Parker 給予Pomerol這區94分咁高~~

【Chateau Tailhas.Pomerol】
Chateau Tailhas只有11公頃,屬於Pomerol南坡的家庭式酒莊。細砂礫混合的粉質土壤可以話係Pomerol的傳統特色。樹滕平均年齡40歲,葡萄係人手採摘的。在釀酒過程結束時,在新橡木桶中陳釀16個月,再放在酒窖2年先推出市場,令酒的品質更加穩定,有保證!

Pomerol波美侯是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個,葡萄種植面積只有區區的800公頃吾夠,與鄰居聖埃美隆(St Emilion)的5,000公頃相比,簡直是小巫見大巫,雖然係咁,Pomerol也不乏知名酒莊,包括 Petrus, Le Pin, Trotanoy!!
784公頃葡萄種植面積確實是有點小,但是波美侯各產區的風土卻一點也不相同,  呢到土壤中礫石的密度和大小都影響著葡萄酒的風味。沿著產區往西走,你會發現土壤的含沙量越來越高⬆,但並不是含沙量越高,葡萄酒的風味就越濃。就如聖埃美隆一樣,波美侯產區也是以種植梅洛為主,然而,這種以種植梅洛為主的方式也存在著減產的風險,因為梅洛的花期較赤霞珠和品麗珠更早,更易受到春天霜凍❄天氣的影響。
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