【驚艷2015年靚年】
【法國波爾多右岸明星產區 - Pomerol波美侯】
【平均樹齡30歲】
【1SET $1,308】
【平均$218/支】
【原木箱1箱12支】
【James Suckling 95分】
【年產量只有3000箱】
【優質波美侯！】
【酒友愛不釋手的Pomerol波美侯】
【原木箱1箱12支】
Château La Croix du Casse 2015依支 Pomerol (波美侯)係繼酒師妹最近飲1999年的波美侯後，酒師妹♀️推薦大家作為波美侯收藏酒款之一大家都知2015年係法國波爾多靚年，葡萄成熟得較好，亦因而釀出高質素葡萄酒!James Suckling給這酒評出95分高分，實屬高質量的保證！這款波美侯的香氣如香水般，連James Suckling都讚「Fabulous aromas…Perfumed.」，今日飲過更加肯定！常聽說「人生如戲、戲如人生」，酒師妹♀認為「人生如酒、酒如人生」！這款酒口感起伏變化非常大，就如人生有著變化才能夠活得精彩！
【年產量只有3000箱】
Château La Croix du Casse (拉克魯瓦杜卡塞酒莊) 座落於法國波爾多右岸的Pomerol(波美侯)產區，波美侯產區的葡萄種植面積只有不到800公頃，同鄰居Saint Emilion (聖埃美隆產區) 5,000公頃相比，更加珍貴！Château La Croix du Casse佔地只有13公頃，這支波美侯產量亦非常罕有！年產量只有3000箱！數量有限，萬勿錯過！
【釀酒方法】
葡萄酒在40％新的法國橡木桶中陳釀12至16個月，陳釀熟成後，再將葡萄酒放回大桶中再陳釀4個月，以減少過多新橡木桶的影響。
【Casteja家族管理團隊】
Château La Croix du Casse (拉克魯瓦杜卡斯酒莊) 在2005年被Philippe Casteja (菲利普·卡斯特亞) 收購，Philippe Casteja從Audy家族那裡購買了酒莊，Casteja家族是經驗豐富的酒莊擁有者和酒商，在法國波爾多的左右岸都有酒莊，包括Pauillac (波雅克)的Château Batailley，Saint Emilion (聖埃米利翁)的Château Trotte Vieille和另一間著名波美侯酒莊Domaine de l’Eglise (德格勒)。自2005年購買以來，Philippe Casteja對Château La Croix du Casse的酒窖和Pomerol葡萄園進行改建，在酒窖中，陳舊的混凝土桶被不銹鋼代替，葡萄園採用了新的排水系統，葡萄酒質量不斷提昇。
F291 - Château La Croix du Casse 2015
單支價 $248/支>>按這裡進入訂購
產區/等級: France / Bordeaux / Pomerol
葡萄品種: 91% Merlot, 9% Cabernet Franc
酒精度: 14.5%
葡萄採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡30歲
陳釀熟成: 新的法國橡木桶(40％)，12至16個月
陳年潛力：10-15年以上
口感：
葡萄酒呈深紅寶石色，葡萄酒的香氣非常豐富，前段是明顯的梅、車厘子、花香，中尾段飄出肉桂、朱古力、咖啡的香氣~ 2015年的Château La Croix du Casse入口有Pomerol (波美侯產區)的優質Merlot帶來的超柔滑口感！前段帶有梅、車厘子、紅加倫子等果味，中段有經過40％ 新法國橡木桶陳釀熟成後帶來的雲尼拿、朱古力、咖啡等味道，尾段仲有梅乾、甘草等味道！雖然算是新酒，2015年靚年的威力果然傑出！葡萄酒的餘韻竟然長達超過10秒，非常有活力！而且，酒體圓潤、柔順單寧得來在中段曾經漸變強勁，醒酒1小時候又變軟，這時葡萄酒聞落像香水般！4-5個小時後這款波美侯的香氣仍然如香水般縈繞不散！香氣味道層次豐富、酸度充足、配合得非常平衡、非常易入口！完全感覺不到明顯的酒精或橡木桶香氣，Casteja家族管理的釀酒團隊將葡萄酒放回大桶中再陳釀4個月，的確有助減少過多新橡木桶的影響！
【James Suckling 95分】
“Fabulous aromas of blackberries, black olives and black tea. Perfumed. Full-bodied yet so fine with poised tannins. Polished and beautiful. Stunning. 91% merlot and 9% cabernet franc. Best ever. Drink in 2021.”
【酒莊資料】
Château La Croix du Casse (拉克魯瓦杜卡塞酒莊) 佔地13公頃，這位於波美侯的葡萄園， Château La Croix du Casse的葡萄園位於波爾多右岸，波美侯高原的南端，距Château Taillefer不遠，風土是沙子，礫石和土壤中的一些鐵沉積物，他們的葡萄園分為9個地塊，葡萄樹平均年齡為30歲，葡萄藤的種植密度為每公頃7,000葡萄藤。主要種植90％的Merlot (梅洛)和10％的Cabernet Franc (品霞珠)，Merlot的更高比例對酒莊來說是一個變化，因為他們以前種植10％的Cabernet Sauvignon。
【 Robert Parker 91分】
【 Vinous 88-90分】
【波爾多右岸明星產區Pomerol】
【243年歷史酒莊】
【原木箱1箱12支】
【波美侯風土】
鐵元素是Pomerol(波美侯)的一大風土特色，Château Taillefer這具243年歷史的酒莊名字由來，正是因為葡萄園位於波爾多右岸明星產區波美侯高原上，其土壤縕藏著豐富的鐵礦養分，因而命名，它們賦予葡萄酒複雜性，以及礦物質、松露和紫羅蘭等香氣。波美侯年長葡萄種植者說，「耕作鐵」，意指「鐵」在Château Taillefer葡萄園耕種中起了舉足輕重的作用。Château Taillefer在只有800公頃的波美侯產區更是20大酒莊之一，12公頃的葡萄園主要種植 Merlot(梅洛)和Cabernet Franc (品麗珠) ，酒莊重視自然和風土，維護生物多樣性，並派專人來管理葡萄藤，以保證其健康成長，並種植Merlot逐漸代替Cabernet Franc，以確保葡萄藤維持30歲的年樹齡，酒莊出產的佳釀都具有該年份的烙印，原因就在於酒莊會根據每一年的氣候，調整葡萄園內的作業，從而保持葡萄藤的活力。加上2015年是波爾多靚年，葡萄成熟得較好使葡萄酒質素提高，酒莊釀成的波美侯風格葡萄酒可以現時飲用，亦具優秀陳年潛力。
F290 Château Taillefer 2015
單支價: $248/支>>按這裡進入訂購
產區／等級：France / Bordeaux / Pomerol
7葡萄品種：85% Merlot, Cabernet Franc 15%,
酒精度：14.5%
採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡30年
土壤：黏土、石灰石和礫石土的混合物
陳年熟成: 新法國橡木桶(50%)，12個月
陳年潛力: 10-15年以上
建Breath 時間: 45分鐘或以上
食物搭配：豬肉、羊肉、鴨肉、小牛肉、芝士等菜餚
口感:
Château Taillefer 2015這年份的葡萄酒果然係熟果的代表，呈深紅寶石色，香氣馥郁，帶著成熟的布冧、梅等果香，緊隨著由12個月新法國橡木桶(50%)熟成後帶來的雲尼拿、煙燻、橡木桶、雪茄等迷人香氣，層次分明！入口初段主要是成熟的車厘子、布冧、梅等濃郁果味，醒酒30分鐘後，慢慢滲出濃郁的咖啡、朱古力、雲尼拿等味道，酒體圓潤，單寧絲滑細膩，有咬口，酸度充足，悠長餘韻長達8秒！非常平衡！可以現在飲，亦可再陳存十年以上。
Robert Parker 91 pts
“The 2015 Taillefer is a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc aged for 12 months in 50% new oak. Medium to deep garnet-purple in color, it has a broody nose with dark fruits, earth, licorice and black pepper notes. The medium to full-bodied mouth is packed with muscular fruit, with firm, chewy tannins and a lively lift to the earthy finish.”
Vinous 88-90 pts
“The 2015 Taillefer is plump, juicy and forward, with plenty of plummy dark fruit and spice nuance. Soft, open-knit and silky, the 2015 should drink well with minimal cellaring. This is a decidedly forward, fruit-driven Pomerol, very much in the style of the year. The silky, creamy finish only adds to the wine's considerable appeal. Readers should expect a ripe but nicely balanced Pomerol that will drink well young.”
【酒莊資料】
Château Taillefer (特洛伊酒莊) 是位於Pomerol (波美侯)的歷史遺跡，當時Louis XV (路易十五)的地理學家於1776年劃分法國地圖時是其中一個葡萄園。而且，自拿破崙土地註冊處精確地描述了Château Taillefer的酒窖和地塊，這些都已經保存了兩個多世紀，至今，Château Taillefer是已有243年歷史的古老酒莊。在1923年，當Antoine Moueix決定收購Château Taillefer時，他了解Château Taillefer的歷史及看好其風土的潛力，土壤中有鐵，主要是沙子和礫石，葡萄園的種植密度為每公頃6,000株葡萄藤。酒莊就在Moueix (莫意克)家族的後代手中延續，出品著能充分傳達波美侯風土特色的美妙佳釀。Château Taillefer的釀造過程非常精細，以合併當地的風土精髓的優質葡萄酒。發酵完成的葡萄酒通常會在酒莊精選的橡木桶中陳年約12個月，歷經時間打磨，發展出更迷人的風味和更佳的結構，最後裝瓶，Château Taillefer紅酒，在法國波爾多右岸明星產區波美侯生產。其顏色明亮，香氣充盈，酒體飽滿，果味濃郁，單寧耐嚼，陳年潛力優秀。
官方網站: http://www.moueixbernard.com/chateau-taillefer/?lang=en
