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6支優惠套裝 SChâteau Taillefer 2015La Croix du Casse 2015(RP 91pts,Vinous 88-9pts)

6支優惠套裝 SChâteau Taillefer 2015La Croix du Casse 2015(RP 91pts,Vinous 88-9pts)

HK$1,458.00
HK$1,308.00
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顧客評價

【驚艷2015年靚年】

【法國波爾多右岸明星產區 - Pomerol波美侯】

【平均樹齡30歲】

1SET $1,308】

【平均$218/支】

【原木箱1箱12支】

【James Suckling 95分】

【年產量只有3000箱】

【優質波美侯!】

【酒友愛不釋手的Pomerol波美侯】

【原木箱1箱12支】


Château La Croix du Casse 2015依支 Pomerol (波美侯)係繼酒師妹‍最近飲1999年的波美侯後,酒師妹‍♀️推薦大家作為波美侯收藏酒款之一大家都知2015年係法國波爾多靚年,葡萄成熟得較好,亦因而釀出高質素葡萄酒!James Suckling給這酒評出95分高分,實屬高質量的保證!這款波美侯的香氣如香水般,連James Suckling都讚「Fabulous aromas…Perfumed.」,今日飲過更加肯定!常聽說「人生如戲、戲如人生」,酒師妹‍♀認為「人生如酒、酒如人生」!這款酒口感起伏變化非常大,就如人生有著變化才能夠活得精彩!


【年產量只有3000箱】

Château La Croix du Casse (拉克魯瓦杜卡塞酒莊) 座落於法國波爾多右岸的Pomerol(波美侯)產區,波美侯產區的葡萄種植面積只有不到800公頃,同鄰居Saint Emilion (聖埃美隆產區) 5,000公頃相比,更加珍貴!Château La Croix du Casse佔地只有13公頃,這支波美侯產量亦非常罕有!年產量只有3000箱!數量有限,萬勿錯過!


【釀酒方法】

葡萄酒在40%新的法國橡木桶中陳釀12至16個月,陳釀熟成後,再將葡萄酒放回大桶中再陳釀4個月,以減少過多新橡木桶的影響。


【Casteja家族管理團隊】

Château La Croix du Casse (拉克魯瓦杜卡斯酒莊) 在2005年被Philippe Casteja (菲利普·卡斯特亞) 收購,Philippe Casteja從Audy家族那裡購買了酒莊,Casteja家族是經驗豐富的酒莊擁有者和酒商,在法國波爾多的左右岸都有酒莊,包括Pauillac (波雅克)的Château Batailley,Saint Emilion (聖埃米利翁)的Château Trotte Vieille和另一間著名波美侯酒莊Domaine de l’Eglise (德格勒)。自2005年購買以來,Philippe Casteja對Château La Croix du Casse的酒窖和Pomerol葡萄園進行改建,在酒窖中,陳舊的混凝土桶被不銹鋼代替,葡萄園採用了新的排水系統,葡萄酒質量不斷提昇。


 F291 - Château La Croix du Casse 2015

單支價 $248/支>>按這裡進入訂購


產區/等級: France / Bordeaux / Pomerol

葡萄品種: 91% Merlot, 9% Cabernet Franc

酒精度: 14.5%

葡萄採收: 人工採收

葡萄藤: 平均樹齡30歲

陳釀熟成: 新的法國橡木桶(40%),12至16個月

陳年潛力:10-15年以上


口感:

葡萄酒呈深紅寶石色,葡萄酒的香氣非常豐富,前段是明顯的梅、車厘子、花香,中尾段飄出肉桂、朱古力、咖啡的香氣~  2015年的Château La Croix du Casse入口有Pomerol (波美侯產區)的優質Merlot帶來的超柔滑口感!前段帶有梅、車厘子、紅加倫子等果味,中段有經過40% 新法國橡木桶陳釀熟成後帶來的雲尼拿、朱古力、咖啡等味道,尾段仲有梅乾、甘草等味道!雖然算是新酒,2015年靚年的威力果然傑出!葡萄酒的餘韻竟然長達超過10秒,非常有活力!而且,酒體圓潤、柔順單寧得來在中段曾經漸變強勁,醒酒1小時候又變軟,這時葡萄酒聞落像香水般!4-5個小時後這款波美侯的香氣仍然如香水般縈繞不散!香氣味道層次豐富、酸度充足、配合得非常平衡、非常易入口!完全感覺不到明顯的酒精或橡木桶香氣,Casteja家族管理的釀酒團隊將葡萄酒放回大桶中再陳釀4個月,的確有助減少過多新橡木桶的影響!

【James Suckling 95分】

“Fabulous aromas of blackberries, black olives and black tea. Perfumed. Full-bodied yet so fine with poised tannins. Polished and beautiful. Stunning. 91% merlot and 9% cabernet franc. Best ever. Drink in 2021.”


【酒莊資料】

Château La Croix du Casse (拉克魯瓦杜卡塞酒莊) 佔地13公頃,這位於波美侯的葡萄園, Château La Croix du Casse的葡萄園位於波爾多右岸,波美侯高原的南端,距Château Taillefer不遠,風土是沙子,礫石和土壤中的一些鐵沉積物,他們的葡萄園分為9個地塊,葡萄樹平均年齡為30歲,葡萄藤的種植密度為每公頃7,000葡萄藤。主要種植90%的Merlot (梅洛)和10%的Cabernet Franc (品霞珠),Merlot的更高比例對酒莊來說是一個變化,因為他們以前種植10%的Cabernet Sauvignon。


【 Robert Parker 91分】

【 Vinous 88-90分】

【波爾多右岸明星產區Pomerol】

【243年歷史酒莊】

【原木箱1箱12支】

【波美侯風土】

鐵元素是Pomerol(波美侯)的一大風土特色,Château Taillefer這具243年歷史的酒莊名字由來,正是因為葡萄園位於波爾多右岸明星產區波美侯高原上,其土壤縕藏著豐富的鐵礦養分,因而命名,它們賦予葡萄酒複雜性,以及礦物質、松露和紫羅蘭等香氣。波美侯年長葡萄種植者說,「耕作鐵」,意指「鐵」在Château Taillefer葡萄園耕種中起了舉足輕重的作用。Château Taillefer在只有800公頃的波美侯產區更是20大酒莊之一,12公頃的葡萄園主要種植 Merlot(梅洛)和Cabernet Franc (品麗珠) ,酒莊重視自然和風土,維護生物多樣性,並派專人來管理葡萄藤,以保證其健康成長,並種植Merlot逐漸代替Cabernet Franc,以確保葡萄藤維持30歲的年樹齡,酒莊出產的佳釀都具有該年份的烙印,原因就在於酒莊會根據每一年的氣候,調整葡萄園內的作業,從而保持葡萄藤的活力。加上2015年是波爾多靚年,葡萄成熟得較好使葡萄酒質素提高,酒莊釀成的波美侯風格葡萄酒可以現時飲用,亦具優秀陳年潛力。


F290 Château Taillefer 2015

單支價: $248/支>>按這裡進入訂購

產區/等級:France / Bordeaux / Pomerol

7葡萄品種:85% Merlot, Cabernet Franc 15%,

酒精度:14.5%

採收: 人工採收

葡萄藤: 平均樹齡30年

土壤:黏土、石灰石和礫石土的混合物

陳年熟成: 新法國橡木桶(50%),12個月

陳年潛力: 10-15年以上

建Breath 時間: 45分鐘或以上

食物搭配:豬肉、羊肉、鴨肉、小牛肉、芝士等菜餚


口感:

Château Taillefer 2015這年份的葡萄酒果然係熟果的代表,呈深紅寶石色,香氣馥郁,帶著成熟的布冧、梅等果香,緊隨著由12個月新法國橡木桶(50%)熟成後帶來的雲尼拿、煙燻、橡木桶、雪茄等迷人香氣,層次分明!入口初段主要是成熟的車厘子、布冧、梅等濃郁果味,醒酒30分鐘後,慢慢滲出濃郁的咖啡、朱古力、雲尼拿等味道,酒體圓潤,單寧絲滑細膩,有咬口,酸度充足,悠長餘韻長達8秒!非常平衡!可以現在飲,亦可再陳存十年以上。

 Robert Parker 91 pts

“The 2015 Taillefer is a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc aged for 12 months in 50% new oak. Medium to deep garnet-purple in color, it has a broody nose with dark fruits, earth, licorice and black pepper notes. The medium to full-bodied mouth is packed with muscular fruit, with firm, chewy tannins and a lively lift to the earthy finish.”

Vinous 88-90 pts

“The 2015 Taillefer is plump, juicy and forward, with plenty of plummy dark fruit and spice nuance. Soft, open-knit and silky, the 2015 should drink well with minimal cellaring. This is a decidedly forward, fruit-driven Pomerol, very much in the style of the year. The silky, creamy finish only adds to the wine's considerable appeal. Readers should expect a ripe but nicely balanced Pomerol that will drink well young.”


【酒莊資料】

Château Taillefer (特洛伊酒莊) 是位於Pomerol (波美侯)的歷史遺跡,當時Louis XV (路易十五)的地理學家於1776年劃分法國地圖時是其中一個葡萄園。而且,自拿破崙土地註冊處精確地描述了Château Taillefer的酒窖和地塊,這些都已經保存了兩個多世紀,至今,Château Taillefer是已有243年歷史的古老酒莊。在1923年,當Antoine Moueix決定收購Château Taillefer時,他了解Château Taillefer的歷史及看好其風土的潛力,土壤中有鐵,主要是沙子和礫石,葡萄園的種植密度為每公頃6,000株葡萄藤。酒莊就在Moueix (莫意克)家族的後代手中延續,出品著能充分傳達波美侯風土特色的美妙佳釀。Château Taillefer的釀造過程非常精細,以合併當地的風土精髓的優質葡萄酒。發酵完成的葡萄酒通常會在酒莊精選的橡木桶中陳年約12個月,歷經時間打磨,發展出更迷人的風味和更佳的結構,最後裝瓶,Château Taillefer紅酒,在法國波爾多右岸明星產區波美侯生產。其顏色明亮,香氣充盈,酒體飽滿,果味濃郁,單寧耐嚼,陳年潛力優秀。

官方網站: http://www.moueixbernard.com/chateau-taillefer/?lang=en

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