【驚艷2015年靚年】
【法國波爾多右岸明星產區 - Pomerol波美侯】
【平均樹齡30-35年】
【1SET $1,248】
【平均$208/支】
【原木箱1箱12支】
.
【葡萄樹平均年齡為35歲】
【優質波美侯！】
【最岩飲的波美侯Pomerol】
【6個世紀悠久歷史家族酒莊】
【原木箱1箱12支】
Château de Sales由Bertrand de Sauvanelle (伯特蘭·薩維勒) 創建於1464年，自1464年以來，Château de Sales一直由同一家族經營，這可能在波爾多創下了一個家族連續擁有城堡和葡萄園的記錄。在整個Pomerol產區中，Château de Sales是為數不多的真正富豪的城堡之一，直到1700年代後期，才成為波爾多的葡萄園。
Château de Sales目前主要出產紅酒，最岩飲的年份是在釀成後的4至12年之間飲用，Château de Sales 2015是酒莊的正牌酒，酒莊出產的葡萄酒果味濃郁、圓潤柔順、口感豐滿、結構平衡、餘味悠長！最好將Château de Sales與經典肉類菜餚配搭，如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味和燒烤菜餚; 配搭亞洲菜餚，或金槍魚、蘑菇和意大利麵等菜餚時，Château de Sales是很美味的。
F297 - Château de Sales 2015
產區/等級: France / Bordeaux / Pomerol
葡萄品種: 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
酒精度: 14%
葡萄採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡35年
陳釀熟成: 法國橡木桶 (5％新)，12至18個月
陳年潛力：10-15年以上
食物配搭: 小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味和燒烤菜餚; 亞洲菜餚; 金槍魚、蘑菇和意大利麵等
口感：
2015年的Château de Sales酒香濃郁，帶有微妙的李子和紅醋栗香氣，並帶有淡淡的灌木叢和肉桂棒和藥草香氣。入口有略帶香料的紅色漿果味，醒酒後多了雪松、朱古力等經過法國橡木桶陳釀後的味道，平均樹齡35年葡萄藤令單寧柔順、酒體中等、酸度充足、口感清新，水果味道剛好。
.
【酒莊資料】
Château de Sales佔地47.8公頃，種植了72％的梅洛，15％的赤霞珠和13％的赤霞珠。風土是礫石，沙子和土壤中的一些粘土。葡萄樹平均年齡為35歲。當中，有些超過50年歷史的老藤。酒桶陳釀熟成的程序很複雜，因為Château de Sales使用各種各樣的酒桶，橡木桶陳釀熟成的過程中僅使用5％的新法國橡木桶，其餘的桶平均分為30％的一年舊桶、30％的兩年舊桶，其餘的為3年舊桶。葡萄酒中只有50％在桶中陳釀，葡萄酒的其餘部分在罐中陳釀熟成。還有副牌葡萄酒，以前叫做Clos de Sales。今天，副牌葡萄酒以Château Chantalouette的名稱出售。
【 Robert Parker 91分】
【 Vinous 88-90分】
【波爾多右岸明星產區Pomerol】
【243年歷史酒莊】
【原木箱1箱12支】
【波美侯風土】
鐵元素是Pomerol(波美侯)的一大風土特色，Château Taillefer這具243年歷史的酒莊名字由來，正是因為葡萄園位於波爾多右岸明星產區波美侯高原上，其土壤縕藏著豐富的鐵礦養分，因而命名，它們賦予葡萄酒複雜性，以及礦物質、松露和紫羅蘭等香氣。波美侯年長葡萄種植者說，「耕作鐵」，意指「鐵」在Château Taillefer葡萄園耕種中起了舉足輕重的作用。Château Taillefer在只有800公頃的波美侯產區更是20大酒莊之一，12公頃的葡萄園主要種植 Merlot(梅洛)和Cabernet Franc (品麗珠) ，酒莊重視自然和風土，維護生物多樣性，並派專人來管理葡萄藤，以保證其健康成長，並種植Merlot逐漸代替Cabernet Franc，以確保葡萄藤維持30歲的年樹齡，酒莊出產的佳釀都具有該年份的烙印，原因就在於酒莊會根據每一年的氣候，調整葡萄園內的作業，從而保持葡萄藤的活力。加上2015年是波爾多靚年，葡萄成熟得較好使葡萄酒質素提高，酒莊釀成的波美侯風格葡萄酒可以現時飲用，亦具優秀陳年潛力。
F290 Château Taillefer 2015
產區／等級：France / Bordeaux / Pomerol
7葡萄品種：85% Merlot, Cabernet Franc 15%,
酒精度：14.5%
採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡30年
土壤：黏土、石灰石和礫石土的混合物
陳年熟成: 新法國橡木桶(50%)，12個月
陳年潛力: 10-15年以上
建Breath 時間: 45分鐘或以上
食物搭配：豬肉、羊肉、鴨肉、小牛肉、芝士等菜餚
口感:
Château Taillefer 2015這年份的葡萄酒果然係熟果的代表，呈深紅寶石色，香氣馥郁，帶著成熟的布冧、梅等果香，緊隨著由12個月新法國橡木桶(50%)熟成後帶來的雲尼拿、煙燻、橡木桶、雪茄等迷人香氣，層次分明！入口初段主要是成熟的車厘子、布冧、梅等濃郁果味，醒酒30分鐘後，慢慢滲出濃郁的咖啡、朱古力、雲尼拿等味道，酒體圓潤，單寧絲滑細膩，有咬口，酸度充足，悠長餘韻長達8秒！非常平衡！可以現在飲，亦可再陳存十年以上。
Robert Parker 91 pts
“The 2015 Taillefer is a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc aged for 12 months in 50% new oak. Medium to deep garnet-purple in color, it has a broody nose with dark fruits, earth, licorice and black pepper notes. The medium to full-bodied mouth is packed with muscular fruit, with firm, chewy tannins and a lively lift to the earthy finish.”
【酒莊資料】
Château Taillefer (特洛伊酒莊) 是位於Pomerol (波美侯)的歷史遺跡，當時Louis XV (路易十五)的地理學家於1776年劃分法國地圖時是其中一個葡萄園。而且，自拿破崙土地註冊處精確地描述了Château Taillefer的酒窖和地塊，這些都已經保存了兩個多世紀，至今，Château Taillefer是已有243年歷史的古老酒莊。在1923年，當Antoine Moueix決定收購Château Taillefer時，他了解Château Taillefer的歷史及看好其風土的潛力，土壤中有鐵，主要是沙子和礫石，葡萄園的種植密度為每公頃6,000株葡萄藤。酒莊就在Moueix (莫意克)家族的後代手中延續，出品著能充分傳達波美侯風土特色的美妙佳釀。Château Taillefer的釀造過程非常精細，以合併當地的風土精髓的優質葡萄酒。發酵完成的葡萄酒通常會在酒莊精選的橡木桶中陳年約12個月，歷經時間打磨，發展出更迷人的風味和更佳的結構，最後裝瓶，Château Taillefer紅酒，在法國波爾多右岸明星產區波美侯生產。其顏色明亮，香氣充盈，酒體飽滿，果味濃郁，單寧耐嚼，陳年潛力優秀。
.
官方網站: http://www.moueixbernard.com/chateau-taillefer/?lang=en
