Name: 盤點清貨！！|Chateau Cantemerle 2011 Haut-Médoc (RP91pts,JS91pts,WS90pts)
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Price: 238.0 HKD
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盤點清貨！！|Chateau Cantemerle 2011 Haut-Médoc (RP91pts,JS91pts,WS90pts)

HK$345.00

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顧客評價

【Robert Parker 91】

【James Suckling 91】

【Wine Spectator 90】

【波爾多驚喜靚年份2011】

【波爾多實力5級莊】

【Haut-Médoc列級莊】

【666年悠久歷史酒莊】

F313 - Château Cantemerle 2011

單支價：$258/支

ChâteauCantemerle是酒師妹很喜歡的一款日常飲用葡萄酒，因為這酒莊可以把每一年的葡萄酒都釀到風格一緻~ 同時又能夠展現不同年份的特點！或者這就是這間波爾多5級列級莊的實力！有一次參加品酒會就同酒莊莊主請教過，柔滑的口感是因為他們把葡萄去梗，他說一緻的風格是因為其酒莊釀酒師對葡萄的使用比例經過嚴謹的研究，不得不佩服！所以，難怪Robert Parker 同James Suckling 都對Château Cantemerle 2011一致評得91分的高分評分！Wine Spectator 亦給予90分高分！2011年的Château Cantemerle是一個令人驚喜的年份！

產區／等級：🇫🇷 France / Bordeaux/Haut-Médoc

葡萄品種: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6%Cabernet Franc and 4% Petit Verdot

酒精度：13%

葡萄藤: 平均樹齡30年

採收: 人手採收

陳釀熟成: 法國橡木桶12個月（50%），

陳存潛力：10-15年以上

食物配搭: 紅肉、芝士等

Château Cantemerle 2011呈紫羅蘭色，前段帶有濃郁的黑加倫子、黑梅、桑梅、覆盆子、藍莓和紫羅蘭花的香氣，醒酒30-45分鐘後，中段除了出現同前段香氣一致的味道之外，亦出現橡木桶陳釀所帶來的淡淡的朱古力、雪松、橡木桶、雲尼拿等舒服味道，酸度平衡、中等偏厚的酒體、甜美柔滑的單寧和濃郁的果香使葡萄酒揉合得非常美味！Robert Parker認為最佳適飲期應該是10-15年。

Robert Parker 91

“An elegant, successful 2011, Cantemerlehas produced a finesse-styled wine with a dense ruby/purple color as well ascopious notes of flowers, mulberries, raspberries and blueberries. Withdramatic quality and purity, this medium-bodied effort possesses sweet tanninsand a texture that builds incrementally. A lighter-styled, but beautifullycrafted, well done 2011, it can be enjoyed over the next 10-15 years.”

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