6支優惠套裝Saint Emilion Grand Cru Classe 列級酒莊(Robert Parker)(Wine Spectator)(Guide Hachettedes Vins )

6支優惠套裝Saint Emilion Grand Cru Classe 列級酒莊(Robert Parker)(Wine Spectator)(Guide Hachettedes Vins )

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【列級酒莊Saint-Émilion Grand Cru Classe】
【1set每款各2支共$1440,平均每支$240】
【正值適飲期高峰】

先了解Grand Cru Classé& Grand Cru的分別:
Grand Cru Classe是酒莊榮獲的頭銜,可翻譯成列級酒莊,與Grand Cru有很大的分別,。Grand Cru Classé列級酒莊每十年無論葡萄園管理、釀酒過程、葡萄酒品質等都會經過非常嚴謹的考核程序,為的是決定哪些酒莊將升級、哪些酒莊將降級,甚至淘汰。一般來說,Saint-Emilion Grand Cru Classe的品質會高於普通的Saint-Emilion Grand Cru, 而Grand Cru看落是特級,但從Saint-Emilion的分級制度來看,其實不屬於分級制內,沒有”Classé”的話只是一間普通的酒莊。位於Saint-Emilion區域的都可以在其酒瓶上標註Grand Cru。它的生產要求比普通無標記Grand Cru 的Saint-Emilion更嚴格,Saint-Emilion Grand Cru的陳釀時間必須長於17個月,而普通無標記Grand Cru 的Saint-Emilion僅需要陳釀4個月就可以出售等等。實際上滿足Grand Cru的生產規定並不太難,所以Saint-Emilion的葡萄酒60%以上都會標記Grand Cru。

F189 - Chateau Cap de Mourlin 2009
Robert Parker 87-89 pts
Wine Spectator 89 pts
2009波爾多靚年份
著名「飛行釀酒師」Michel Rolland任酒莊釀酒顧問
超過四百幾年悠久歷史酒莊

葡萄品種:65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
酒精度:14.5% 
陳釀熟成: 法國橡木桶 (50%使用過一次)、新法國橡木桶桶 (50%),15-18個月 
建Breath 時間: 30分鐘或以上 

呈深寶紅石色,散發著濃郁既朱古力、梅、咖啡、煙草、橡木桶等香氣,口感絲滑柔順、入口初段有成熟黑車厘子,黑加倫子、黑梅、藍莓果醬、之後有經過15-18個月全新橡木桶(50%)進行蘋果酸乳酸發酵後帶來既味道,有甘草、雲尼拿、橡木桶、咖啡、朱古力、等豐富味道、酒體豐腴飽滿、單寧絲絨般順滑細緻、酸度充足、整體味道單寧融合得非常平衡,層次非常豐富,餘韻非常悠長.


F167 Château Matras 2006
葡萄品種:60% Merlot,40% Cabernet Franc
酒精度:13.5%

具備典型香氣,有草莓,紅漿果,薄荷,黑李子,巧克力等,口感絲滑柔和,單寧唔重,中等酒體,濃郁的成熟氣味, 還帶有泥土和煙草,喜歡這款入口有好多水果味道,主要以紅果為主,口感非常圓潤,各方面都好平衡,尾段帶小小鹹味,令口中的餘韻拉長了不少。
 
F188 - Chateau Bellefont-Belcier 2006
Robert Parker 89-91 pts
著名飛行釀酒師Michel Rolland任釀酒顧問
超過200年悠久歷史的酒莊

葡萄品種:70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Franc
酒精度:13.5% 
橡木桶陳釀: 法國橡木桶,14/16個月 
建Breath 時間: 30分鐘或以上 

呈深紅寶石色,散發著香甜誘人的櫻桃蛋糕、梅、朱古力、咖啡、煙草等香氣,口感絲滑柔順、中等至飽滿酒體、單寧細緻、酸度明亮、整體平衡,帶有成熟的果味,層次豐富,餘韻悠長.
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