Chateau Corbin 2011(JS 91 pts) Saint-Emilion Grand Cru Classe

Chateau Corbin 2011(JS 91 pts) Saint-Emilion Grand Cru Classe

HK$378.00
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【James Suckling 91 pts】
【Anabelle Cruse- Bardinet - Château Corbin靈魂釀酒師】
【家族傳承酒莊】
【Saint-Emilion Grand Cru Classé列級酒莊】
【年產量4,500箱頂級葡萄酒】


Anabelle Cruse-Bardinet係Château Corbin既靈魂釀酒師,佢自小每週都會來到酒莊,同佢既祖母Marie-Josephe Blanchard Giraud分享珍貴時刻,係耳濡目染下,Anabelle發展左對葡萄園、葡萄藤既熱愛!Anabelle釀造既葡萄酒係大自然既果實; 同時亦係佢對工作既熱情以及佢對Château Corbin親密依戀既結果。Anabelle以提升風土聲望同釀造卓越葡萄酒為最終目標。

Château Corbin位於法國波爾多右岸Saint-Emilion產區,係Saint-Emilion最古老既酒莊之一。實際上,Château Corbin歷史最早可追溯至15世紀,Château Corbin由克魯斯家族購得。之後,酒莊一直由該家族所有。從1999年開始,酒莊由家族第四代繼承人Anabelle Cruse-Bardinet接管。同好多波爾多酒莊一樣,酒莊一直係家族世代相傳,不過同其他酒莊唔一樣既是,Château Corbin既傳承係由母親到女兒代代相傳。自1924年以來,Château Corbin一直由同一個家族手中。現時係由第四代繼承人Anabelle Cruse同佢丈夫Sébastien Bardinet擁有。酒莊出產既酒品一直保持物美價廉既優勢,相信係酒莊成為Saint-Emilion產區受關注既列級酒莊之一既原因。

「非常出色既年份! 比2016年更好。」 - James Suckling 形容Château Corbin 2011。葡萄酒呈紅寶石色,正值適飲期,香氣同味蕾上散發著濃郁既朱古力、梅乾、成熟車厘子、橡木桶、莓果同大量朱古力味。經過16個月新橡木桶(40%)進行蘋果酸乳酸發酵後,帶來明顯橡木桶、甘草同朱古力等既味道,口感絲滑柔順酒體圓潤飽滿、,絲絨般既單寧令口感順滑,酸度充足、餘韻悠長、整體味道單寧融合得非常平衡,層次非常豐富

F190 - Château Corbin2011
6支優惠價:$1,488/套

平均$248/支
單支價$288/支

產區/等級: France / Bordeaux / Saint- Émilion Grand Cru Classé
葡萄品種:80% Merlot, 20% Cabernet Franc
酒精度:14.5% 
採收: 人工採收
葡萄藤: 平均樹齡30年
土壤:鐵礦質黏土、黏土、沙土
陳釀熟成: 新法國橡木桶 (40%),16個月 
陳年潛力: 15年以上 
建Breath 時間: 30分鐘或以上 
食物搭配:鴨肉、小牛肉、豬肉、羊肉、芝士等菜餚

James Suckling 91 pts
「濃郁紅色,梅乾,莓果同大量朱古力。圓潤酒體,絲絨般既單寧同美味既餘韻,非常出色既年份! 比2016年更好。」

酒莊介紹:
Château Corbin在Saint-Emilion產區有一塊13公頃的土地,緊鄰Pomerol產區。該葡萄園的土地分兩種類型:表層是古老的沙土,地下是鐵礦質黏土;純黏土土質正是這塊土地的二元性賦予了卡賓葡萄酒口味的複雜性葡萄園裡種植80 %Merlot和20%Cabernet Franc,葡萄樹的平均樹齡接近30年。葡萄園的耕種還是採取傳統方法。葡萄的採摘都是採用人工進行的。該酒莊每年的產量受到人為限制,目的是為了專注於釀造最頂級的葡萄酒。釀酒時,Château Corbin首先會對採摘返來既葡萄進行分揀,分揀好既葡萄之後會被放入傳統水泥罐中進行為期21日既浸漬。乳酸發酵係係40%新橡木桶中進行。發酵結束後,會在40%新法國橡木桶中進行近16個月既陳釀。

更多酒莊詳細介紹: https://bit.ly/3348f3N

Saint-Émilion產區:
Saint-Émilion擁有波爾多葡萄酒生產歷史最悠久的歷史,比左岸更長,可追溯到8世紀的一位名叫Saint Émilion的僧侶,St-Émilion的葡萄酒根據它們生長的土壤而有很大差異 - 整個地區的土壤差異很大。Saint-Émilion的酒主要分為兩個級別:「Grand Cru Classé」及「Premier Grand Cru Classé」。其中「Premier GrandCru Classé」又分兩級,最高級的是「Premier Grand Cru Classé A」共有兩間酒莊,包括Cheval Blanc(白馬)及近年冒升的Ausone(奧松);其次是「PremierGrand Cru Classé B」,有13間酒莊。「Grand Cru Classé」有46間,而只標示「Grand Cru」的並不屬于Saint-Émilion的分級,是最普通的,沒有級別的酒莊。
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