Chateau Cote de Baleau 2011（限量優惠1set 3箱）

葡萄品種: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
酒精度：13.5%
平均樹齡: 31年
建議Breath 時間: 30 - 45 分鐘
特色： 50%放在法國全新木桶, 50%放在舊桶，陳存12個月，增加其層次，又保留酒的Fruity口感
建議飲用溫度：18-20 度

口感：呢支酒屬於外發型，breath 30mins 已清楚聞倒紅果，草莓，Earthy 和咖啡的氣息，果味和木桶/土壤衍生出的氣味可謂50/50, 又Fruity 又有層次，同釀酒師對木桶的控制有好大關係，入口除了紅莓味，仲有種石墨的礦物口感，後段有好輕微的Spicy, 托15% Cabernet Franc 所賜，令支酒更立體Breath 1hr 酒體先至現真身，Medium + ，單寧吾多，加上酸度吾高，整理感覺好舒服，即使吾配食物都可以好好享受整支酒~

【Chateau Cote de Baleau】
Cuvelier家族除了擁有Cote de Baleau外，同時亦是Clos Fourtet（Saint-Emilion的Premier Grand CruClassé）和Château Poujeaux（AOC MoulisenMédoc）的主人，後來更收購了位於Saint-Emilion Grand Cru Classés：Les Grandes Walls。2011 年對Cote de Baleau 是非常重要的一年，因為見証著酒莊過往的努力受到國際認可，2012 年正式升級做烈級莊，Grand Cru Classes, 當然，Cote de Baleau 的葡萄酒一早就受到酒界人士推崇！

酒莊介紹：https://chateaux.vins-saint-emilion.com/chateau-7796-chatea…

Robert Parker📝: A deep ruby color, straightforward, fruity, black cherry notes, and hints of minerality and earth emerge from this straightforward, monolithic but pleasant 2011. Consume it over the next 5-7 years.