Name: Chateau Fabre Gasparets 2016 Corbieres-Boutenac
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Price: 168.0 HKD
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Chateau Fabre Gasparets 2016 Corbieres-Boutenac

HK$218.00

HK$168.00

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【南法風情· Château Fabre Gasparets】

【超值驚喜南法高端葡萄酒】

【 Corbières-Boutenac AOC】

【 Languedoc-Roussillon】

F211 - Château Fabre Gasparets 2016

單支價：$168/支

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Wine Time團隊專誠為大家去到🇫🇷法國南部既Languedoc-Roussillon搜羅左被評級為Corbières-Boutenac AOC既高質葡萄酒 - Château Fabre Gasparets。Château Fabre Gasparets 係1間位於南法Corbières-Boutenac法定產區，由Fabre家族(Famille Fabre)經營既酒莊！

係Corbières-Boutenac法定產區，Carignan佳麗釀、Grenache歌海娜、Syrah西拉同Mourvèdre慕爾瑋德係法定種植既葡萄品種，規定Carignan必須用手工採摘，以整粒形式運送到釀酒廠。依款Château Fabre Gasparets 就用左40% Carignan釀製葡萄酒。Carignan係一種古老既釀酒紅葡萄品種之一，原產於🇪🇸西班牙，先後被移植到🇮🇹意大利、🇫🇷法國、地中海西岸地區、🇨🇱智利同南非等新世界國家。由於Corbières-Boutenac產區屬地中海氣候，葡萄生長期延長利於葡萄充分成熟，特別是Carignan和Mourvèdre，得天獨厚，Corbières-Boutenac法定產區因而以釀製高質量葡萄酒為主。

產區：France/ Languedoc-Roussillon, Corbières-Boutenac AOC

葡萄品種: 50% Carignan, 30% Mourvèdre, 20% Syrah,

陳年熟成：12個月法國橡木桶

酒精度：13.5%

食物配搭: 牛扒、鴨等菜餚

口感：

試酒當日，酒師妹同Wine Time成員對依支Château Fabre Gasparets 2016感到驚喜！葡萄酒架構似大隻仔，但出奇地非常有內涵！香氣味道非常複雜，前段既紅果氣息(車厘子、梅等)可以香水形容，中段緊隨住雲尼拿、橡木桶、黑加倫子、朱古力、甘草、拖肥、辛香料等香氣，醒酒1個鐘後，多左草本味道變得更濃郁！入口前段有藍莓、車厘子、紅梅等味道，中段帶有甘草、辛香料等味道，醒酒1個鐘後，出左山楂、咸肉、紅茶、拖肥等味道。酒體飽滿、酸度充足、味道層次豐富而複雜、單寧由前段柔順漸漸變得強勁、多達6-7秘餘韻帶有車厘子味道，30分鐘後更多左輕微甜度，令整體味道、酸度同單寧揉合得好平衡！好想即刻配返塊牛扒！

【Château Fabre Gasparets】

Château Fabre Gasparets這酒莊標誌著Fabre家族(Famille Fabre)釀造葡萄酒的開始。座落在著名的法國南部Corbières-Boutenac產區，該產區更於2005年獲得了列級酒莊的稱號，這片特殊風土的土地生產出濃郁優雅的優質葡萄酒。 1939年，Fabre家族通過購買Chateau Denat Gasparets擴建了Chateau Fabre Gasparets。

【 Corbières-Boutenac AOC】

Corbières-Boutenac科比埃布特納位於法國南部的一大葡萄酒產區 - Languedoc-Roussillon，Corbières-Boutenac科比埃布特納法定產區區域葡萄種植區區域分佈在納尼爾鎮到奧爾比河之間，包括１０個鄉鎮。平均海拔高度８０至１００米。區內丘陵地貌，岩石出露眾多。地質條件產區分佈著眾多的磨礫山脊，地形渾園，條形山脊和圓形小丘交替出現，含豐富球形磨光矽質礫石。

氣候為地中海氣候，南海風被楓弗瓦山峰阻隔，Corbières-Boutenac產區降雨量稀少。乾燥季節長，水資源透支明顯，有利於葡萄的成熟。葡萄成熟期可延續到１０月中旬。葡萄生長期延長利於葡萄充分成熟，特別是佳麗釀和慕爾維德。Corbières-Boutenac法定產區的葡萄品種是Carignan佳麗釀，Grenache歌海娜，Syrah西拉和Mourvèdre慕爾瑋德。Carignan佔總量的３０％到５０％，Syrah比重超過３０％。釀造工藝規定Carignan用手工採摘，整粒形式運送到釀造工場，發酵方式有經預破皮工序的傳統方式和一部分葡萄破皮、另一部分葡萄完整發酵方式。

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