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Chateau Haut Corbian 2012

Chateau Haut Corbian 2012

HK$188.00
HK$145.00
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【法國波爾多左岸明星產區 Saint-Estèphe】
【 Château Haut Corbian】
【45年老藤】
【 家族酒莊】
【宴會、中菜百搭酒款】
【一開就岩飲!】

Château Haut Corbian 2012位於法國波爾多Saint-Estèphe產區的,是一家族酒莊,葡萄園面積有7公頃,主要土壤為鈣質黏土,葡萄藤有平均45年樹齡,葡萄酒在20%新橡木桶中熟成12個月才推出市面。

F266 Château Haut Corbian 2012
單支價: $145/支

產區/等級:France / Bordeaux / Saint-Estèphe
葡萄品種:60% Cabernet Sauvignon、40% Merlot
酒精度:13% 
葡萄藤:平均樹齡45年
採收: 手工採摘
橡木桶熟成: 法國橡木桶12個月(20%新)
陳年潛力: 15年以上 
建Breath 時間: 30分鐘
食物搭配:豬肉、羊肉、芝士等菜餚

口感:
Château Haut Corbian 2012 是一款非常不傳統的Saint-Estèphe產區葡萄酒,口感非常順滑!經過7年時間,先撲鼻而來既係輕微菇菌香氣,Breath一陣之後,葡萄酒除布冧、梅、成熟車厘子外,仲有雲尼拿、甘草、朱古力的香氣。飲落除布冧、梅、成熟車厘子外,有藍梅、雲尼拿、甘草、朱古力的味道,45分鐘後更多左甜梅味道,單寧非常順滑!酒體偏厚身、酸度充足、餘韻悠長並帶有布冧、成熟車厘子味道。整體非常平衡!容易入口!豐富的味道同恰到好處的酸度配合得天衣無縫!絕對係宴會、中菜百搭酒款!重點係一開30分鐘即飲得喇!

【Saint-Estèphe 聖埃斯泰夫產區】
Saint-Estèphe (聖埃斯泰夫)產區有1200公頃的葡萄園,在Haut-Medoc(上梅多克)4個著名子產區中排名第二,僅次於Margaux(瑪歌) 產區,Saint-Estèphe在近幾十年的發展中,不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊,如Montrose(夢玫瑰酒莊)與Cos d'Estournel(愛士圖爾酒莊)等,都是Saint-Estèphe的佼佼者。該產區主要的葡萄品種為Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 和Merlot (梅洛)。近30年來,產區葡萄酒中Merlot的比例大幅度提升,使得產區葡萄酒越來越容易被人接受。產區葡萄酒的特殊之處在於,酒色極為深重,酒質深邃渾厚,帶有礦物味道,卻又不失活潑。

Saint-Estèphe產區土壤結構複雜多樣,除了零星的礫石地外,大部分是黏土,西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳,再加上該產區位置偏北,氣候比較涼爽,因此這裡的葡萄成熟較慢,釀出的紅葡萄酒酸度較高,是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬,風格粗獷,單寧收斂性強,甚至帶有泥土味,經過數年陳釀之後,香氣與口感都會變得柔順,富有層次。
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