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Chateau Haut Corbian 2012

Chateau Haut Corbian 2012

HK$188.00
HK$145.00
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【法國波爾多左岸明星產區 Saint-Estèphe】
【 Château Haut Corbian】
【45年老藤】
【 家族酒莊】
【宴會、中菜百搭酒款】
【一開就岩飲！】

Château Haut Corbian 2012位於法國波爾多Saint-Estèphe產區的，是一家族酒莊，葡萄園面積有7公頃，主要土壤為鈣質黏土，葡萄藤有平均45年樹齡，葡萄酒在20％新橡木桶中熟成12個月才推出市面。

F266 Château Haut Corbian 2012
單支價: $145/支

產區／等級：France / Bordeaux / Saint-Estèphe
葡萄品種：60％ Cabernet Sauvignon、40％ Merlot
酒精度：13% 
葡萄藤：平均樹齡45年
採收: 手工採摘
橡木桶熟成: 法國橡木桶12個月(20％新)
陳年潛力: 15年以上 
建Breath 時間: 30分鐘
食物搭配：豬肉、羊肉、芝士等菜餚

口感:
Château Haut Corbian 2012 是一款非常不傳統的Saint-Estèphe產區葡萄酒，口感非常順滑！經過7年時間，先撲鼻而來既係輕微菇菌香氣，Breath一陣之後，葡萄酒除布冧、梅、成熟車厘子外，仲有雲尼拿、甘草、朱古力的香氣。飲落除布冧、梅、成熟車厘子外，有藍梅、雲尼拿、甘草、朱古力的味道，45分鐘後更多左甜梅味道，單寧非常順滑！酒體偏厚身、酸度充足、餘韻悠長並帶有布冧、成熟車厘子味道。整體非常平衡！容易入口！豐富的味道同恰到好處的酸度配合得天衣無縫！絕對係宴會、中菜百搭酒款！重點係一開30分鐘即飲得喇！

【Saint-Estèphe 聖埃斯泰夫產區】
Saint-Estèphe (聖埃斯泰夫)產區有1200公頃的葡萄園，在Haut-Medoc(上梅多克)4個著名子產區中排名第二，僅次於Margaux(瑪歌) 產區，Saint-Estèphe在近幾十年的發展中，不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊，如Montrose(夢玫瑰酒莊)與Cos d'Estournel(愛士圖爾酒莊)等，都是Saint-Estèphe的佼佼者。該產區主要的葡萄品種為Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 和Merlot (梅洛)。近30年來，產區葡萄酒中Merlot的比例大幅度提升，使得產區葡萄酒越來越容易被人接受。產區葡萄酒的特殊之處在於，酒色極為深重，酒質深邃渾厚，帶有礦物味道，卻又不失活潑。

Saint-Estèphe產區土壤結構複雜多樣，除了零星的礫石地外，大部分是黏土，西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳，再加上該產區位置偏北，氣候比較涼爽，因此這裡的葡萄成熟較慢，釀出的紅葡萄酒酸度較高，是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬，風格粗獷，單寧收斂性強，甚至帶有泥土味，經過數年陳釀之後，香氣與口感都會變得柔順，富有層次。
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