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Chateau Haut Ferrand Pomerol AOC 2009

Chateau Haut Ferrand Pomerol AOC 2009

HK$319.00
HK$245.00
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【2009 ．靚年+靚區．可遇不可求】
【靚酒難求，幾經辛苦只返倒60支】
【Ropert Parker．2012年的波美侯Pomerol區有98高份】
【Wine Searcher市價$6xx , 足足平6成】
【6支裝木箱】

F225 - Chateau Haut Ferrand 2009
單價：$245
產區：France/ Bordeaux / Pomerol AOC
葡萄品種:：60% Merlot, 40% Cabernet Franc 
特色：橡木桶中成熟了18個月，其中三分之一每年都會更新
酒精度：13%
口感：已經陳存足足10年，加上本身2009 又係超靚年份，Ropert Parker評波美侯Pomerol區的Vintage Chart 足足有98咁高分，一開已經係好吸引兼且好成熟的黑莓，陳年先有的皮革味，甜甜地雲尼拿~ 入口有種好似海味般的礦物味，係因為Pomerol 的泥土係沙礫土壤覆蓋住底層的氧化鐵已做成~ 醒酒45mins 後開始進入狀態，加慶子，西莓，煙草，仲有D牛油香味。酒體和單寧都算係中等，要記住亮點係“回甘”和“順滑度”，入口後8-10秒的回甘中前段係果香，後段係雲尼拿，咖啡飲Pomerol 區，只要選對年份，絲滑的口感真係其他產區都跟吾倒的！飲完証實2009 年的Pomerol 狀態相當好，，難怪Robert Parker 給予Pomerol這區98分咁高~

官方網站：http://www.chateau-ferrand.com/index.php/en/

Chateau Haut Ferrand 於1934年由Gasparous 家族買下，傳統與現代兼容並存的經營理念，打造良好的儲藏環境，令葡萄酒達到最好的狀態，同時也不斷更新技術，用現代的方法來釀製葡萄酒。 Pomerol波美侯是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個，葡萄種植面積只有區區的800公頃吾夠，與鄰居聖埃美隆（St Emilion）的5,000公頃相比，簡直是小巫見大巫，雖然係咁，Pomerol也不乏知名酒莊，包括 Petrus, Le Pin, Trotanoy!！ 784公頃葡萄種植面積確實是有點小，但是波美侯各產區的風土卻一點也不相同,  呢到土壤中礫石的密度和大小都影響著葡萄酒的風味。沿著產區往西走，你會發現土壤的含沙量越來越高，但並不是🏼♂含沙量越高，葡萄酒的風味就越濃。就如聖埃美隆一樣，波美侯產區也是以種植梅洛為主，然而，這種以種植梅洛為主的方式也存在著減產的風險，因為梅洛的花期較赤霞珠和品麗珠更早，更易受到春天霜凍❄天氣的影響。

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