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Chateau Haut Ferrand Pomerol AOC 2009

Chateau Haut Ferrand Pomerol AOC 2009

HK$319.00
HK$245.00
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【2009 .靚年+靚區.可遇不可求】
【靚酒難求,幾經辛苦只返倒60支】
【Wine Searcher市價$6xx , 足足平6成】
【6支裝木箱】

F225 - Chateau Haut Ferrand 2009
單價:$245
產區:France/ Bordeaux / Pomerol AOC
葡萄品種::60% Merlot, 40% Cabernet Franc 
特色:橡木桶中成熟了18個月,其中三分之一每年都會更新
酒精度:13%
口感:已經陳存足足10年,加上本身2009 又係超靚年份,Ropert Parker評波美侯Pomerol區的Vintage Chart 足足有98咁高分,一開已經係好吸引兼且好成熟的黑莓,陳年先有的皮革味,甜甜地雲尼拿~ 入口有種好似海味般的礦物味,係因為Pomerol 的泥土係沙礫土壤覆蓋住底層的氧化鐵已做成~ 醒酒45mins 後開始進入狀態,加慶子,西莓,煙草,仲有D牛油香味。酒體和單寧都算係中等,要記住亮點係“回甘”和“順滑度”,入口後8-10秒的回甘中前段係果香,後段係雲尼拿,咖啡飲Pomerol 區,只要選對年份,絲滑的口感真係其他產區都跟吾倒的!飲完証實2009 年的Pomerol 狀態相當好,,難怪Robert Parker 給予Pomerol這區98分咁高~

官方網站:http://www.chateau-ferrand.com/index.php/en/

Chateau Haut Ferrand 於1934年由Gasparous 家族買下,傳統與現代兼容並存的經營理念,打造良好的儲藏環境,令葡萄酒達到最好的狀態,同時也不斷更新技術,用現代的方法來釀製葡萄酒。 Pomerol波美侯是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個,葡萄種植面積只有區區的800公頃吾夠,與鄰居聖埃美隆(St Emilion)的5,000公頃相比,簡直是小巫見大巫,雖然係咁,Pomerol也不乏知名酒莊,包括 Petrus, Le Pin, Trotanoy!! 784公頃葡萄種植面積確實是有點小,但是波美侯各產區的風土卻一點也不相同,  呢到土壤中礫石的密度和大小都影響著葡萄酒的風味。沿著產區往西走,你會發現土壤的含沙量越來越高,但並不是🏼♂含沙量越高,葡萄酒的風味就越濃。就如聖埃美隆一樣,波美侯產區也是以種植梅洛為主,然而,這種以種植梅洛為主的方式也存在著減產的風險,因為梅洛的花期較赤霞珠和品麗珠更早,更易受到春天霜凍❄天氣的影響。

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