Chateau La Croix Ferrand 2012 Pomerol

Chateau La Croix Ferrand 2012 Pomerol

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【法國波爾多右岸明星產區 - Pomerol波美侯】
【數量有限.售完即止】
【優質罕有波美侯!】
【酒友愛Pomerol波美侯就如女士愛手袋】
【岩飲!唔洗等!】
【最佳食物配搭紅酒】

F237 - Chateau La Croix Ferrand 2012
單支價 $195/支 

一講Pomerol (波美侯產區), 相信無論係愛酒、剛學飲酒既你,都聽過依個位於法國波爾多右岸依個明星葡萄酒產區!產區內名莊頂立,好似Petrus、Le Pin依著名酒莊早已聲名遠揚、名傳四海,Petrus出品既葡萄酒現時係波爾多葡萄酒中最貴既。另外,Pomerol產量非常罕有!品質佳!葡萄種植面積只有不到800公頃,同鄰居Saint Emilion (聖埃美隆產區) 5,000公頃相比,更加珍貴!

今次Wine Time 就係法國帶左依支來自Pomerol (波美侯產區)、係橡木桶陳釀左18個月既Chateau La Croix Ferrand俾大家試下!感受一下明星產區 - 波美侯既威力!Chateau La Croix Ferrand既葡萄酒係由生長係Pomerol高原、高原南部種植既葡萄釀製而成既。係一間家族酒莊,1934年被Gasparoux (加斯帕魯克斯)家族買左,佢地既葡萄酒結合左傳統而細緻既釀酒技術同埋現代釀酒技術,令葡萄酒質素大大提昇!

產區/等級:France / Bordeaux / Pomerol
葡萄品種: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
酒精度: 13.5%
葡萄藤: 32年樹齡
熟成: 橡木桶發酵 (18個月)
陳年潛力:5-10年
食物配搭: 
中菜: 燒鵝、鴨、燒乳豬等菜餚
西餐: 烤南瓜配牛肝菌、蘑菇白松露燴飯或烤鴨胸肉等菜餚

口感:葡萄酒呈深紅寶石色,帶石榴色邊。聞落有明顯既梅味、橡木桶、雲尼拿、皮革、黑朱古力等香氣; 入口有一貫Pomerol (波美侯產區)圓潤甜美既口感!入口有Merlot帶來明顯既梅味,緊隨住加左Cabernet Sauvignon混釀帶來既黑加侖子、黑莓、成熟車厘子等水果味道,果香豐富濃郁!其次,有18個月橡木桶陳釀帶來既橡木桶、雲尼拿、煙草、皮革、黑朱古力等味道,同時多左瓶中陳年7年後帶來既甘草、茶味; 餘韻細緻而複雜,有梅味、雲尼拿、成熟車厘子、橡木桶、黑朱古力、咖啡等味道層層遞進。依支葡萄酒口感圓潤、單寧柔順、層次豐富、酸度平衡,好易入口!數量有限!快D帶依支Pomerol返屋企啦!!

【 Pomerol.波美侯產區】
波美侯沒有分級制度,這裡出產的葡萄酒口碑很好,其中又要以Petrus(柏圖斯)、Trotanoy (卓龍)、Le Pin (里鵬) 等酒莊出產的葡萄酒最為耀眼。前兩個酒莊都隸屬Moueix (莫意克) 家族,其中Petrus出品的葡萄酒現在波爾多葡萄酒中是最昂貴的。Pomerol內既風土不盡相同,葡萄酒風味亦有差異,產區邊緣有片小高地平原,產區以礫石、黏土為主,土壤中礫石既密度同大細都影響著葡萄酒風味,沿著產區往西走,你會發現土壤含沙量越來越高,因此亦係優質葡萄酒既出產地。以梅洛為主的波美侯葡萄酒通常來說柔和華麗,果香濃郁,口感甘美,單寧較少,酒精濃度也比左岸以赤霞珠為主的葡萄酒要高。可以這樣說,波美侯的紅酒是全波爾多最溫潤醇厚,單寧柔順,果香充沛,風格成熟,惹人喜歡的葡萄酒風格。
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