酒莊歷史源自飛卓Figeac酒莊,自1947年起,Château La Tour du Pin Figeac一直由Moueix家族擁有,直到2006年,酒莊被賣給了白馬莊(Chateau Cheval Blanc)的主人。兩年後,2008年,酒莊名字被正式改為Château La Tour du Pin。 葡萄樹的平均樹齡為35年,種植密度在至6.000 7.000株每公頃之間。葡萄園的表層土壤主要是礫石和砂質壤土,再下一層為肥沃的粘土。酒莊目前採用生物動力方式進行耕作。拉圖飛卓酒莊堅持使用全人工手摘葡萄。採摘的葡萄在壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選,以確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。壓榨後的葡萄固液混合物會在一系列不銹鋼桶和橡木罐中歷經30天的發酵。之後,葡萄酒要進行為期18個月的熟成,值得注意的是,這個過程所用的橡木桶每年有50%是全新的法國橡木桶。