Name: Chateau Saintem (RP 90-92pts) 2015
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Price: 180.0 HKD
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Chateau Saintem (RP 90-92pts) 2015

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F131 - Chateau Saintem 2015

現價 $180

【Robert Parker 90-92pts】

【Denis Durantou 主理- L'Eglise Clinet莊主】

【L'Eglise Clinet．Pomerol 著名酒莊，最近3年RP98分之上】

【2015．近年最靚年份】

【如此大骨架的100%梅洛Merlot】

【15%酒精，傻的嗎!?】

產區／等級： 🇫🇷 France / Bordeaux / Saint Emilion Grand Cru

葡萄品種:, 100% Merlot

酒精度： 15%

特色：全手工採摘，在木桶陳存14個月, 30%係新木桶

建議飲用溫度：18-20 度

口感：莊主Denis Durantou 確實係這支酒的賣點，佢成名作L'Eglise Clinet 在Pomerol 已街知巷聞，Robert parker 分數近年更高見98+，而佢在Saint Emilion 打做的Saintem 亦屢獲好評！以100% Merlot, 效果非常濃郁，嚇親人的15%酒精度，卻感覺吾到違和的酒精感，卻令酒體更加緊緻☺~ 聞落去係黑加侖子，朱古力，石墨和雲尼拿，仲有D紫羅羅花香~ 2015 的Saint Emilion Grand cru, 當然要俾大約1hr 時間醒酒，黑莓的濃郁，甘草，炭燒咖啡的口感~ 這款酒的定位相當討好，酒體有中高之餘，又吾會帶太重單寧，釀酒師的技術又能這款酒做到Fruity 易入口，尾段一貫Merlot 的順滑, 難怪得到Robert Parker 90-92pts 高分！

【Robert Parker 90-92pts】

”The 2015 Saintayme(Saintem) is pure Merlot picked between 29 September and 9 October, cropped at 45 hl/ha and raised in 30% new oak. It has a gorgeous bouquet with blackberry and cranberry fruit, a touch of vanilla emanating from the new oak that is nicely integrated. The palate is medium-bodied with good depth, a "solid" Saintayme(Saintem), a pleasant chewiness with a feisty dark berry, licorice-tinged finish. This comes recommended - a fine Saint Emilion from the hands of Denis Durantou.“

【Denis Durantou 主理- L'Eglise Clinet莊主】

莊主Denis Durantou在1980年代初才繼承了祖先的葡萄園。在那二戰後的艱苦期間，他祖母把葡萄園租給當地的酒莊L'Eglise Clinet打理，一家人的生計靠種植其他農作物才得以維持。清理凌亂的農舍，引進不鏽鋼的釀酒設備，他可能沒有想到30年之後的今天，酒莊釀造的紅酒名聲日隆，有些年份的紅酒的評價更超越了它鼎鼎大名的鄰居Petrus. Chateau Saintem 亦係L'Eglise Clinet 之後的代表作！

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