Name: Chateau Tour Haut Caussan 2007 (Cru Bourgeois 中級莊) Medoc
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Price: 128.0 HKD
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Chateau Tour Haut Caussan 2007 (Cru Bourgeois 中級莊) Medoc

HK$158.00

HK$128.00

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顧客評價

【2007年適飲年份】

【Cru Bourgeois中級莊】

【有機種植 & 人手採收】

【性價比超高 Medoc 紅酒】

Chateau Tour Haut Caussan是法國波爾多的Medoc（梅多克）產區珍貴葡萄酒的典範，它以合理的價格提供個性。

【有機種植 & 人手採收】

- 他們保持著非常傳統的葡萄栽培和釀酒方法，只使用堆肥，而不是用葡萄秸稈等本身製成的化學肥料堆肥。

- 儘管在Medoc產區，機械收割很普遍，但他們相信手工採摘，即使在夏季的幾個月中，他們也要經過三個人，從葡萄樹上摘下那些不會成熟的葡萄，以防止這些-葡萄混入要釀成的葡萄酒的機會，並因此增加了剩餘葡萄的濃度。

- 在釀酒過程中，他們將高溫用於Merlot（梅洛）的發酵，而較低的溫度用於Cabernet Sauvignon（赤霞珠），他們也不使用任何形式的過濾。

- ChâteauLa Tour-Haut-Caussan，如奶油般柔軟，帶有天鵝絨般的質地。

F425 - Chateau Tour Haut Caussan 2007

單支價: $128/支

3支優惠價: $108/支按這裡進入訂購>>

產區：France / Bordeaux / Medoc

葡萄品種: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

酒精度：13%

葡萄藤: 平均樹齡30年

陳釀熟成：30％新法國橡木桶，15個月

食物配搭: 紅肉、芝士等菜餚
適飲溫度：16°/ 18°C
建議醒酒時間：瓶中醒酒30-45分鐘

口感:

- Chateau Tour Haut Caussan 2007呈深黑色的深紅寶石色，呈石榴邊緣，經過13年陳存活力依然，完全沒有舊酒的氣息;

- 酒醒30分鐘後，撲鼻而來的有橡木桶、咖啡、甘草的香氣，入口有紅梅、成熟車厘子、雲尼拿的味道，中尾段更多了肉類的味道;

- 這酒味道層次分明，單寧天鵝絨般絲滑柔軟、質地緊密，悠長餘韻長達8秒，成熟車厘子、雲尼拿、橡木桶、甘草等不同層次; 與中等的酒體和恰到好處的酸度配合得十分平衡！

【Chateau Tour Haut-Caussan上卡桑酒莊】

Chateau Tour Haut-Caussan（上卡桑酒莊）是法國波爾多的Medoc（梅多克）產區的酒莊之一，位於Medoc的最北端，2012年獲在中級酒莊聯盟發布的Cru Bourgeois（中級酒莊）名單中榜上有名。這中級酒莊目前Philippe Courrian（菲利普·庫里安）經營。Philippe是他曾曾祖父的直接後裔，他在1800年代末購買了該莊園。Philippe的兒子Fabien Courrian和女兒和Veronique Courrian目前管理著這酒莊。自1877年起，酒莊就一直由Courrian家族掌管，然而，Courrian家族在波爾多地區有著更深的淵源，因為他們在波爾多的遺產可以一直追溯到1634年。這座酒莊的名字來自於一座經過修復的風車，其歷史可追溯到1615年，位於他們的葡萄園和Caussan（上卡桑村）的一座小山上的風車。1981年，家族重新修了酒莊，形成了酒莊現在的規模。經過莊主Philippe的不懈努力和悉心經營，使酒莊的葡萄酒一直以來都算得上是Medoc產區的上乘酒品。

Chateau Tour Haut Caussan酒莊佔地17公頃，位於左岸葡萄園，平均分為50％的赤霞珠和50％的梅洛; 風土是黏土、石灰石和礫石土。您可以將葡萄園分為兩個大塊，其中大部分位於距Potensac城堡不遠的地方。為了生產Chateau Tour Haut Caussan酒，葡萄酒在大橡木桶中進行釀造。蘋果酸乳酸發酵在橡木桶中進行。在裝瓶前，該葡萄酒在平均30％的新法國橡木桶中陳化15個月。