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Comtat El Salze Monastrell 2017|平均$115/支|起源於西班牙的葡萄 - Monastrell

Comtat El Salze Monastrell 2017|平均$115/支|起源於西班牙的葡萄 - Monastrell

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【起源於西班牙的葡萄 - Monastrell】
【緩慢烘烤橡木桶技術】 
【法國燻木桶中發酵12個月】
【Wine Advocate 91 pts】
【Vivino 3.9】




S047 - Comtat El Salze Monastrell 2017 康姆達薩爾茲樹

單支價: $125 >> 按此訂購
六支價: $690 (平均$115/支)  

產區/等級:Spain / Valencia
葡萄品種: 100% Monastrell
酒精度: 14.5%
嚐酒筆記: 外觀深色磚紅,邊緣至中心位置酒色均勻,  這款葡萄酒是用老樹藤葡萄製成,香氣上已經帶有濃郁的麥芽糖,天竺葵,糯米甜香。口感呈現豐富的黑莓,覆盆子,李子,布冧果感;中段果味不斷「爆炸」般湧現, 感覺好像在咀嚼多汁的黑莓和熟李子。後續尾段帶香草,辛辣,漿果果醬和酸梅子餘韻;有這樣的復雜程度是因為100% Monastrell大大提了豐盈感,濃郁,複雜,有力且飽滿的質感。



【起源於西班牙的葡萄 - Monastrell】
有多種證據顯示,Mourvèdre起源於西班牙,Monastrell比較算是它的本名。Monastrell在西班牙與裡面的意思,是vino de la tierra(地裡的葡萄)。la tierra如果從拉丁文到西班牙文的脈絡裡去理解,它指的是「回饋我個人勞動的土地」,召喚的是一種對於土地與勞動的情感,有點大地的恩賜的感覺。Mourvèdre之所以比較出名,顯然是法國人的關係。Monastrell因其品種特性,能夠很好的調和Grenache與Syrah,這種從教皇新堡出來的GSM酒款,在市場上非常成功,Monastrell跟著水漲船高。


Monastrell皮厚色深,代表它的單寧含量高,釀酒時的酒色也很漂亮。晚發芽又晚熟,再加上成熟期需要大量熱能,注定了它的含糖量高,果味濃郁的特點,酸度表現頂多在中等。糖分高,意味著它酒體偏厚,酒精濃度高。
典型的香氣表現是覆盆子、黑莓、李子乾還有紅色花香。在我個人的品飲體驗中,似乎是老藤的表現會偏向黑漿果,年輕點的會偏向紅漿果。

 
 【Comtat 康姆達葡萄園】
Comtat 酒莊推崇阿利坎特山的半乾旱石,灰石土地的風木條件,並釀造出高質素的葡萄酒,釀酒師團隊對葡萄園進行監控,並嚴格控制每個葡萄樹的負荷。對本地品種的老藤(超過30年)進行特殊照顧,並使用本地酵母。基於促進可持續農業的質量標準打理葡萄園。

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