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David Fagot Saint Veran Cepage Chardonnay 2018

David Fagot Saint Veran Cepage Chardonnay 2018

HK$188.00
HK$138.00
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【Burgundy精品產區-Saint-Véran AOC】
【Vivino-4.1星】
【高性價比-$138/支】

Saint-Veran位於Maconnais 南部,而Pouilly-Fuisse橫穿Saint-Veran將其分為兩部分。 Davaye, Prisse,Solutre-Pouilly位於Pouilly-Fuisse北邊,Saint-Verand,Chanes, Chasselas, Leynes, Saint-Amour 位於Pouilly-Fuisse南邊。 
Saint-Veran的名字來源於Saint-Verand村,在1971年被授予AOC的時候,由於工作人員的失誤,漏寫了“d”於是有了今天的Saint-Veran。
在Saint-Veran的酒全部是用chardonnay釀造,由於偏南的地址位置,氣候溫暖,出產的乾白比勃艮第其他產區的乾白更濃郁飽滿。石灰岩係主要土壤,年輕的酒,會展現出豐富的花香,礦物香,隨著陳年,會散發出更誘人的蜂蜜,堅果等複雜d氣息。

F507-David Fagot Saint Veran Cepage Chardonnay 2018
單價:$138/支

產區/等級:France / Burgundy-Saint-VéranAOC
葡萄品種:100%Chardonnay
酒精度:13.5%
適飲溫度:9-11度

口感:顏色係金黃色,聞落帶有檸檬梨和白花的香氣。入口舒服,酸度平衡,酒體中等,帶有柚子,柑橘味,還帶有小小礦物鹹味,個人建議飲用的時候不需要太凍,可以散發出多d香氣,比較新鮮的感覺。尼款酒同David Fagot Pouilly Fuisse 2016對比的話,相對清爽fresh,香氣濃郁,適合搭配食物飲用。



【David Fagot.Macon 著名釀酒師】
David Fagot擁有8公頃的葡萄園,自從David於2000年11月成立以來,試圖在葡萄酒中強調Chardonnay 和Mâconnais的風土特色,豐富而復雜的本質。 通過使用環保做法,僅使用對葡萄藤健康至關重要的治療。 涵蓋無法機械化的種植,機械和化學除草等花莖地塊,以及最合適的修剪和選擇性抑制次生芽的方法,所有這些都旨在限制產量。 溫度控制和緩慢發酵,確定每個樣地質量表達的最後階段,這是通過在葡萄藤上進行的工作已經開發出來的。

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