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Domaine Raymond (Robert Parker 95分)

Domaine Raymond (Robert Parker 95分)

HK$518.00
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顧客評價
【Robert Parker 95分】
【十年樹木,百年樹人.足足100年老樹】
【酒莊旗艦酒款.尋找礦物的味道】
【Chateauneuf du Pape.🇫🇷法國南隆河的明星產區】

F077-Domaine Raymond Usseglio • Chateauneuf du Pape Cuvee Imperiale (Vigne Centenaires) 2009 雷蒙奧思酒莊

產區/等級:🇫🇷France / Chateauneuf du Pape 
葡萄品種: 90% Grenache, 10% (Syrah, Mourvedre, Cinsault, Counoise, and Muscardin)
酒精度:15%
特色:全手工採摘,法國桶陳存12個月
建議飲用溫度:18-20 度
口感:實試醒酒最佳時間係1.5hr- 3hr
0.5hr : Earthy 味,有種Meaty, 腊肉,同埋咸香乾蝦米的味道,當刻因為未breath 夠,相對內斂,封閉D
1hr: 開始出返D黑果味,黑櫻桃和黑加侖子,有種近似果Jam 的濃郁度,但吾會太甜太膩
1.5hr: 進一步解放,有薫衣草的優雅香氣,甘草,甚至係茶葉的味道
2hr: 多得百年老樹,令礦物味非常突出,有種🇸🇬新加坡的”咸蛋魚皮”或者輕度的”Blue Cheese” 口感,咸得黎又幾過癮
2.5hr:要Breath 到咁上下,先直正感受倒Robert Parker 形容的Fully Body 和緊緻的口感,10秒的回甘堅冇誇張

【十年樹木,百年樹人】
「家有一老,如有一寶。」葡萄酒不一定越老越好,但葡萄樹卻越老越可愛。或許很多人都會低估了樹齡的重要性,葡萄農卻不,他們早就明白到老樹有火,越老的葡萄樹,生產的果實越少,也越小,間接提升了每顆葡萄吸收的養份和礦物質,令到釀出來的葡萄酒更加濃縮,在層次感方面亦有裨益!🇫🇷法國釀酒歷史悠久,百年老樹卻難求,主要原因是葡萄根蚜蟲在十九世紀的出現,幾乎破壞了全國葡萄園,大部份還是在近幾十年才重新耕作。酒莊用百年老藤歌海娜(Grenache)釀造尊貴佳釀葡萄酒(Cuvee Impériale),使用種植於1901~1902年的葡萄樹所釀成的葡萄,所以這款酒的產量很低,每公頃僅能釀造1,600-1,800升,但是低產量卻能保證葡萄酒的酒體渾厚深沉,同時又帶有歌海娜的優雅細膩和芳香!
【Domaine Raymond Usseglio】
雷蒙奧思酒莊(Domaine Raymond Usseglio)位於法國隆河谷的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產區。該酒莊由Francis Usseglio於1931年創建。1963年,雷蒙奧思(Raymond Usseglio)繼承了酒莊,並和他的妻子丹妮艾爾(Danielle)一起擴大了酒莊的規模,酒莊開始使用Domaine Usseglio Raymond這個名稱。 1999年起,雷蒙奧思的兒子Stephane Usseglio開始管理酒莊,酒莊的葡萄園面積達24公頃。2012年起,酒莊的生產模式開始轉變為有機農業。

【Robert Parker 95pts】
One of the top Chateauneuf du Papes of the vintage is the 2009 Chateauneuf du Pape Cuvee Imperiale-Vigne Centenaires (from 100-year-old vines planted in pure sand). A blend of 90% Grenache and the rest Syrah, Mourvedre, Cinsault, Counoise, and Muscardin (a real field blend), this wine is close to rivaling their great 2007. Its stunning blue/purple color (remarkable for Grenache grown in sand) is followed by a full-bodied wine revealing exquisite concentrated notes of incense, lavender, camphor, black cherries and black currant liqueur. Tell-tale licorice and pepper characteristics are also present in this voluptuously textured, fleshy, full-bodied effort that is already drinkable. One of the stars of the vintage, it is capable of lasting 15-20 years.
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