Name: Falcata Casa Gran(JS 93pts, WE90pts, Gold Medal – International Organic Wine Award)2016
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Price: 168.0 HKD
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Falcata Casa Gran(JS 93pts, WE90pts, Gold Medal – International Organic Wine Award)2016

HK$215.00

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【西班牙有機蝴蝶酒莊】

【James Suckling 93pts】

【Wine Enthusiast 90 pts】

【Gold Medal – International Organic Wine Award】

【300年釀酒歴史】

【Orgainc有機種植．生物多樣性】

S023 - Falcata Casa Gran 2016 蝴蝶酒莊 “彩雀”

單價：$168

產區／等級：西班牙Spain / Valencia

葡萄品種: Garnacha Tintorera, Syrah and Monastrell

酒精度：14.5%

包裝：6支裝紙箱

口感: 好吸引的深柴色，一開已經係黑莓，布冧，朱古力的香氣~ 用左西班牙原生的葡萄 Tintorera, Monastrell，比起傳統的西班牙Tempranillo 更有特色~ 至於醒酒方面，起碼要40mins, 咁樣會令開頭稍高的酸度降至剛好的水平！酒莊Pago Casa Gran擁有超過300年的釀酒歴史，提倡Orgainc有機種植，生物多樣性，令泥土本身蘊藏豐富的資源，令葡萄釀酒時都能呈現複雜的層次！入口的確係好豐富：甘草，少少煙草，茶葉，布冧 ~Falcata Casa Gran 放左木桶12個月，除左Fruity 為主體之餘，亦增添左朱古力，果仁，雲尼拿的口感，酒體和單寧都達中高，大概1小時係最好的狀態，餘韻亦係最順滑最悠長，達8-10秒回甘，，難怪James Suckling 都給予93分的高分！！

官方網站： http://www.pagocasagran.com/

【300年釀酒歴史】

酒莊Pago Casa Gran 歷史始於至少300年前。酒莊而家在卡薩貝納薩爾（Casa Benasal）大樓中還保存左那個時期的古老酒窖。創始人的母親Manuela Galbis在1960年代重新開始了Pago Casa Gran的葡萄酒生產。在Pago Casa Gran，整個釀酒團隊將自己視為真正的酒界工匠，這意味著他們完全致力於兩個關鍵目標：生產最高品質的葡萄酒，並不斷改善機器，技術。整個生產模式都遵循嚴格的有機標準，自2006年以來已獲得歐洲認證，更獲得最高水平的Delinat有機標準。

【Orgainc有機種植．生物多樣性】

而“生物多樣性” 亦係有機種植重要的一環，地面覆蓋物對土壤的作用類似於皮膚對肉體的作用：它們可以保護土壤並提供生物多樣性。在Pago Casa Gran的哲學範圍內，生物多樣性不是最終目標，而是建立整個生命系統的戰略。葡萄藤常年與覆蓋作物共存，這些作物是根據葡萄藤的活力，密度和土壤類型而專門為每個土地塊設計的，所以在葡萄園的範圍很容易見倒吾同種類花花草草！！

【Wine Enthusiast 90 pts】

A dense purple color and deep black-fruit aromas signal a quality blend of Garnacha Tintorera and Monastrell. A saturated palate shows grip and tannins, while this tastes of blackberry, with a savory backing. Toast and chocolate flavors on the finish avoid tasting fake or candied.

【James Suckling 93pts】

Attractive ripe dark berries and black cherries swathed in fresh baking-spice complexity. This is a very succulent, juicy and quietly concentrated wine with handy ripe plums to close. From organically grown grapes. Drink across the next decade.

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