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Pago Casa Gran Falcata Blanco|蝴蝶酒莊白酒Orgainc 有機種植|Vegan Wine

Pago Casa Gran Falcata Blanco|蝴蝶酒莊白酒Orgainc 有機種植|Vegan Wine

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Vivino 4.2
【Gewurztraminer瓊瑤漿 X Moscatel麝香葡萄】
【聞落香甜.飲落甜兼且口感圓䦞咁得意!?】
【Orgainc有機種植.生物多樣性】
Vegan Wine 素食葡萄酒
【300年釀酒歴史】



S025D - Pago Casa Gran Falcata Blanco 2023 蝴蝶酒莊白酒

單價:$135/支
6支優惠價 : 平均 $118/支
12支優惠價 : 平均 $108/支



產區/等級: 西班牙Spain / Valencia
酒莊 : Bodegas Pago Casa Gran
葡萄品種 : Gewurztraminer, Moscatel
酒精度:12%
酒莊介紹 : 超過100公頃的家族世襲莊園,其中60公頃為葡萄園,超過300年的釀酒歷史文化,酒莊在卡Casa Benasal釀酒室中還保存那時期的古老酒窖,呈現土窯製成的地窖,提供葡萄酒一個安靜中性的釀造環境。 創始人的母親Manuela Galbis在1960年代重新開始了Pago Casa Gran的葡萄酒生產。在莊園,整個釀酒團隊將自己視為真正的酒界工匠,這意味著他們完全致力於兩個關鍵目標:生產高品質的葡萄酒、改善生產技術。整個生產模式都遵循嚴格的有機標準,自2006年以來已獲得歐洲有機認證,更獲得最高水平的CAECV、DELINAT有機標準,並且獲得西班牙法定產區最高榮譽”VINO DE PAGO”。 果香奔放、純淨風格,風土完整呈現,強調礦石口感以及優雅度。
口感 : 見倒葡萄品種Gewurztraminer瓊瑤漿+ Moscatel麝香葡萄,已經好期待她的香氣,果然非常吸引: 荔枝,白花,蜜糖,乾果,強度仲要係中高!~ 而呢款酒有趣的地方係聞落係甜,但飲落係吾甜的,係一支乾身的白酒~口感吾甜,但同香氣一樣咁濃郁:西袖,菠蘿,檸檬皮~ 酒莊的Falcata系列係以礦物為主,強調風土特性,果然尾段有種少少咸香的礦物味
Moscatel 提供香氣,Gewurztraminer令口感圓䦞,風土加強礦物的複雜度,呢個組合真係無敵!

P.S. 彩蛋呢支係一支Vegan Wine, 即係冇用雞蛋蛋白做“呈清”,所以如果見到好細粒黑色一點點吾需要覺得意外~~


 



【300年釀酒歴史】





在葡萄園中,昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海的動物並存(野生的豪豬與野兔),不同樹種、地中海植物等,皆建立起這個生物多樣性的生態。海拔500公尺高,位於瓦倫西亞東南方80公里處,年平均降雨量約為500-600公升,主要集中於秋冬之際。土壤以砂岩、沙質與黏土、白黏土為主。當底有瓦倫西亞的義大利托斯坎尼之稱,陽光充足,適合釀酒,全年降雨量少,大多一次出現在秋冬之際,老房子酒莊著眼在如何將多餘的水分鎖住,他們建造天然蓄水池,利用葡萄園高低差不同的高度汲水,模仿希臘的蓄水與灌溉方式。

【Orgainc有機種植.生物多樣性】




而“生物多樣性” 亦係有機種植重要的一環,地面覆蓋物對土壤的作用類似於皮膚對肉體的作用:它們可以保護土壤並提供生物多樣性。 在Pago Casa Gran的哲學範圍內,生物多樣性不是最終目標,而是建立整個生命系統的戰略。葡萄藤常年與覆蓋作物共存,這些作物是根據葡萄藤的活力,密度和土壤類型而專門為每個土地塊設計的,所以在葡萄園的範圍很容易見倒吾同種類花花草草!!



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