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IL Poggiolo Brunello di Montalcino Riserva 2013|意大利五大經典名酒之一|最高級別 Riserva|JS 92pts|Vivino 4.1

IL Poggiolo Brunello di Montalcino Riserva 2013|意大利五大經典名酒之一|最高級別 Riserva|JS 92pts|Vivino 4.1

HK$388.00
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【意大利ABBBC五大經典名酒之一】
最高級別 Riserva 
【James Suckling  92pts
【Vivino 4.1
IL Poggiolo酒莊佣有 Montalcino 絕佳土壤Galestro】
【2013年最佳年份】

I053A -  IL Poggiolo Brunello di Montalcino Riserva 2013
單價:$350/支

具有極高的優雅氣息,並帶有果味和細膩辛辣的風味。 口感豐富飽滿,單寧中等濃郁,美味宜人。 與烤紅燒肉,野味和陳年奶酪搭配。
產區:Italy / Montalcino DOCG
葡萄品種: 100% Sangiovese Grosso (Brunello/Sangiovese)
*sangiovese Grosso又稱為Brunello (只要在Montalcino出産的才可以稱為Brunello)
陳存:在大型法國橡木桶中陳釀3年,然後在500升酒桶中保存1年瓶中陳放12個月
地理位置:海拔450米(Montalcino海拔由120至560米)
土壤類型:Galestro (Montalcino最好的土壤以及葡萄藤的絕佳土壤)
發酵:在溫度受控的鋼罐中發酵約21/25天
酒精度:14%
建議飲用溫度:18度
包裝:6支裝紙箱
食物搭配:意粉,Pizza,與烤肉亦配搭得宜,Montalcino葡萄酒更是烤羊肉的完美伴侶

【James Suckling  92pts
This has savory aromas of black tea and maraschino with dried herbs in the mix. The palate is ripe and fluid with smoothly rendered tannins carrying dried cherry and berry flavors long. Finishes fresh. Drink or hold.

意大利ABBBC五大經典名酒包括:
A指Amarone  
3個B分別是Brunello di Montalcino,Barolo,Barbaresco
C指Chianti Classico

IL Poggiolo是酒小鬼和酒爸爸親自去意大利參觀及採訪的酒莊之一,我覺得可以總結以下3點去睇:

第1點:土壤
在IL Poggiolo酒莊佣有Montalcino 産區最好的土壤類型- Galestro,也是葡萄藤的絕佳土壤。這種土壤比較易碎,碎裂之後(在陽光和雨水的作用下)給土壤帶來的礦物質,這對於葡萄的生長非常有用,這種礦物質可帶給葡萄酒複雜性。Galestro能够保持水份同時排水性好,因此不會遭受乾燥或太熱的天氣影響,適合葡萄品種Sangiovese成熟,這種土壤釀出來的葡萄酒比其他的更為深色以及更為豐富。

第2點:海拔高度
IL Poggiolo酒莊海拔高度約450米,在Montalcino産區最高約560米,這種高度令晝夜差異促使葡萄緩慢成熟,這對於葡萄酒的香氣至關重要。另外使葡萄酒具有較高的酸度,這就是Brunello可以長時間陳存的關鍵因素。除此之外,在異常炎熱的年份,例如2003年和2017年,較高海拔的涼爽溫度使葡萄酒可以保持Fresh的口感。

第3點:陳存時間
規定Brunello di Montalcino DOCG必須在橡木桶中陳放至少2年,瓶中陳放至少4個月,在採收後的第5年才能上市出售。而最高級別的Brunello di Montalcino Riserva (酒款產量少需求高)必須在橡木桶中陳放至少2年以上,瓶中陳放至少6个月,Riserva則需在採收後的第6年才能上市出售。

而IL Poggiolo酒莊比一般的陳存要求時間會再長些,某程度上會更柔化單寧。

IL Poggiolo Annata Brunello di Montalcino DOCG:在大型法國橡木桶中陳釀2年,瓶中陳放8個月。
IL Poggiolo Brunello di Montalcino Riserva :在大型法國橡木桶中陳釀3年,再放入500升酒桶中保存多1年,瓶中陳放12個月。


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IL POGGIOLO 意大利經典名酒之一BRUNELLO DI MONTALCINO 



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