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Ellevin Chablis 1er Cru'Vaucoupin' 2018 ｜Vivino3.9

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【法國勃根地白酒 Chablis】
【Vivino3.9星】
【適合搭配生蠔海鮮】

Ellevin家族一直以來都在釀造葡萄酒，由1975年就開始發展家族酒莊，該莊園佔地16公頃，堅持使用傳統的栽種及釀造方法,務求釀造最優質的葡萄酒，而Vaucoupin屬於Chablis的特級田，因地理優勢及法規限制，令其出產的葡萄酒質素較一般Chablis高，Vaucoupin的泥土特別,造就與眾不同的味道,最為人所道的獨特礦物味,令人一試難忘,另外當地清涼的天氣令葡萄生長富足夠酸度,配合礦物味道,成就經典之作
F358-Ellevin Chablis 1er Cru'Vaucoupin' 2018
產區：France / Burgundy /Chablis AOC
葡萄品種 : 100% Chardonnay
酒精度：13%
建議飲用溫度：10-12度
口感：聞落係濃郁的檸檬，青蘋果，梨的香氣，入口順滑，有獨特的礦物質味，和略帶鹽味的黃油圓潤口感，酸度平衡，適合搭配食物一齊飲用
Burgundy勃根地的白酒可以話係全法國最有名Chablis是勃根地區內的一個村莊，在勃根地區北部，在地理位置上更接近香檳區，當地只容許種白葡萄 Chadonnay，因為這片土地曾在海底下，遍佈了一種小蠔 Exogyra virgula的化石，這些蠔殼令泥土的石灰含量極高，所以酒裏有一種突出的礦物味，喝起來像帶微鹹的礦泉水，又或會聞到像打火機裏那點火石（ Flint）的氣味，這種刺激的礦物味加上突出的酸味是 Chablis特徵。


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