G008-Johannes Egberts Gau Odernheimer Petersberg Auslese 2018
單價 $98/支
產區:Germany / Rheinhessen
等級: Auslese , Qmp 第3級甜度
葡萄品種 : 60%Müller-Thurgau, 25% Silvaner,15% Riesling
酒精度:10%
建議飲用溫度:10-12 度
口感: 呢款酒的重中之重 ,一個子 “好滑”,事關巧妙運用Muller Thurgau 這葡萄,聞落去已經超香:白花,哈蜜瓜,蜜桃,完全係外發型!入口一般德國酒的尾段都係相對簡單和短的,但呢支Aulese 就做倒Creamy , 好柔䦞的感覺,這亦同 “Gau Odernheimer Petersberg” 這產地的土壤大有關系 !酒體亦少有達到Medium + 中上,口感一致的濃郁,適量的甜度,好熟的啤梨,花香,蜜瓜~ 這酒加左少少Riesling, 令個酸度岩岩好撐起酒體,4-5秒的回甘!“有厚度,夠酸度,入口滑”對這價位的德國酒黎講算係交足功課有突!
【優質高級葡萄酒QMP(Pradikatswein) 】
此級別的葡萄酒按照葡萄的成熟程度對葡萄酒級別進行了細分,糖分越高的葡萄,釀製出的葡萄酒就越甜,酒精濃度就越高。 我們常聽說的冰酒(Eiswein)在德國也有生產,並被劃入此級別中。
1.珍藏葡萄酒(Kabinett):酒體最輕, 有乾型以及半乾型的類型。
2.晚採收葡萄酒(Spatlese):雖然晚採收葡萄酒的酒瓶上也會看到“Trocken”(幹型)的字樣,但它的甜度通常來說會比Kabinett高,酒體更加飽滿,帶有柑橘,菠蘿等水果的味道。
3.精選葡萄酒(Auslese):以人手採收,並在某種程度上受到貴腐菌侵染,精選葡萄酒也有乾型的,但總體上的甜度比晚採收更高,酒體也更加厚重。
4.逐粒精選葡萄酒(Beerenauslese或BA):逐粒精選的葡萄釀製的雷司令產量不算高,這是因為這些葡萄必須要受到貴腐侵染,市面上常見的多為半瓶裝,可見其非常珍貴。
5.逐粒精選葡萄乾葡萄酒(Trockenbeerenauslese或TBA):這是產量最低的一種葡萄酒,糖分含量通常比逐粒精選葡萄酒要再高出30%左右.
6.冰酒(Eiswein):冬夜葡萄在樹上結冰❄後,通過人工方式摘下並及時壓榨便可用來釀製冰酒。
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