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L’ Archange (WS 90pts/Weinwisser16/20)Saint Emilion 2012

L’ Archange (WS 90pts/Weinwisser16/20)Saint Emilion 2012

HK$245.00
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F046 -L’ Archange 2012 大天使

【酒之練土術師- Pascal Chatonnet系列】
【年產量僅7000支】
【原來100%Merlot都可以咁大骨架】
【Wine Spectator 90pts】
【Winning award- the Guide Hachette wine 2016】
【Weinwisser 16/20】

產區/等級: France / Saint Emilion
葡萄品種: 100% Merlot
酒精度:14%
建議Breath 時間: 60 分鐘
特色: 放在法國木桶陳存14個月(2/3 用新桶,1/3用舊桶)
建議飲用溫度:18-20 度

口感:非常濃郁的寶石紅色,第一下聞有黑加侖子和紅莓,搖一下再聞,出倒橡木,辛辣的香氣! 入口係非常飽滿,最令我驚訝的係骨架相當之大,令內容好豐富,Body 絕對有 Medium + 以上,後勁係甘草,雲尼拿,玉桂,就好似被D黑果味包圍住的感覺,包滿所有味蕾!!~ 單寧Medium + 而又做倒咁滑,釀酒師功力真係一D都吾簡單!!

Chatonnets家族源於18世紀,一直的理念都係好著重土壤的管理,因為佢地知道單靠風土係做o吾倒一支出色的酒 Pascal Chatonnets 被譽為酒之練土術師, 亦承傳家族的理念,他深入研究種植葡萄和土壤的複雜關係,佢係少數在葡萄酒世界裡擁有豐富的釀酒經驗,又具備多個領域的專業知識的專家!佢的強項係著重酒的 “平衡” &”和諧”,透過運用波爾多傳統的風土和國際化的視野,嚴謹的質量控制,加上不斷研發新技術,令Pascal Chatonnets 的作品衝出國際,受到各酒評家的高度贊賞!

Wine Spectator 90pts】
“Bright flavors of dough fruits with blackberries and red berries explode in the mouth, accompanied by subtle hints of anise and fruit cake. The final, marked by a hint of spice and toasty, runs nicely. Will be at its peak between 2016 and 2020. Tasted twice, with concordant comments”
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