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Lavau (JS 90pts,WS 92pts) Chateauneuf-du-Pape 2016

Lavau (JS 90pts,WS 92pts) Chateauneuf-du-Pape 2016

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顧客評價
【酒爸爸波爾多Vinexpo採購系列】
James Suckling 90分】
【Wine Spectator 92分】
Vinous 90分
【Vivino 4.2星
【2016年 - 南隆河谷靚年】
【法國南隆河明星產區 - Chateauneuf-du-Pape教皇新堡】
【Chateauneuf-du-Pape - 法國第一個法定產區】
【南隆河特色葡萄GSM釀造風格】
【12個月木桶陳存】

F212 - Lavau Chateauneuf-du-Pape 2016
單支價:$198/支

【2016年 - 南隆河谷靚年】
2016年隆河谷的葡萄酒被譽為係40年來最好的葡萄酒,尤其南隆河谷的Chateauneuf-du-Pape。南隆河谷生產出2016年的最佳酒款,即使好多葡萄酒仲係橡木桶中,葡萄酒雜誌Drinks Business採訪過的好多酒莊對2016年的酒感到非常高興。南部酒村係極熱既2015年年中稍受影響,雖然這年仍是個好年,但似乎2016年的葡萄酒更圓滿結合左2015年份葡萄酒的豐富口感同2014年份葡萄酒的新鮮,優雅魅力。

產區:France / Rhone / Chateauneuf-du-Pape
葡萄品種: 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
酒精度:14.5%
特色: 50%放在法國橡木桶陳存12個月
食物配搭: 紅肉、芝士等

口感:
Chateauneuf-du-Pape教皇新堡係Rhone Valley隆河谷分級中⬆最高級別Cru des Cotes du Rhone葡萄園級村莊16個其中之一個 ,亦係第一個獲得法定命名的產區,Chateauneuf-du-Pape更係法國第一個AOC!係法國葡萄酒歷史上有特殊地位!Lavau的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape) 酒體飽滿、40% Syrah後,令單寧架構變得強勁而有陳存潛力,同時帶來濃郁辛香料同黑色水果香味,加入50% Grenache帶來濃郁水果香,前段有梅、果醬、黑莓、黑加倫子、成熟車厘子、黑胡椒氣息同味道,隱約有舊法國橡木桶陳存12個月後帶來既雲尼拿、皮革等味道,加入10% Mourvèdre混釀,除左提昇單寧架構外、亦為葡萄酒帶來黑色水果香、野味、肉類等味道。悠長餘韻長達超過10秒,伴隨濃郁香氣。 Grenache, Syrah, Mourvèdre 這3種葡萄混釀令葡萄酒非常平衡,醒酒30分鐘後,辛香料、甘草、咸話梅的味道更明顯,尾段更多左茶、布冧的味道,可見南隆河特色葡萄GSM釀造出來的依款Lavau Chateauneuf-du-Pape 2016層次複雜、味道豐富、酸度平衡、結構完整,由Lavau由老藤種植出來的葡萄亦單強勁的單寧慢慢變得柔順。

想重溫酒爸爸Alex 在法國波爾多Vinexpo 跟Lavau 莊主的訪問:https://youtu.be/dh6J3vTHjks
官方網址:https://www.lavau.fr/en.

【James Suckling 90分】
“Very ripe and a little rustic but full and chewy with a chunky and rich aftertaste. Hot stones and ripe fruit. A blend of 50% grenache, 40% syrah and 10% mourvèdre. Drink now.”

【Wine Spectator 92分】
“Juicy and ripe, featuring layers of plum, red currant and raspberry pâte de fruit flavors, lined liberally with sage, bay leaf and tobacco hints. Reveals a flash of brick dust on the finish, which shows good minerally cut. Very solid, with a pleasant old-school hint. Grenache, Syrah and Mourvèdre. Best from 2020 through 2030. 5,000 cases made, 3,000 cases imported. -JM”

【源於1965年Rhone Valley隆河谷的家庭式小酒莊 Lavau】
Lavau家族的故事始於19世紀的Saint-Émilion葡萄種植,後來移居到突尼斯,繼續葡萄酒的熱情,Ren éLavau和他的兒子將一小片葡萄藤變成了繁榮的生意,成為該國最大的葡萄酒生產商。Jean-Guy Lavau(René的孫子)和他的妻子Anne-Marie於20世紀60年代回到🇫🇷法國,並在羅納河谷Rhone Valley中心的Sablet負責一個小型釀酒酒窖, 成為1965年的Maison LAVAU。大約30年後,Frédéric和Benoît Lavau加入了家族酒莊的團隊,正式接手整個酒莊營運,該酒莊自此成為羅納河谷葡萄酒釀造業的知名品牌。他們在Rasteau,Valréas和CôtesduRhône產區購買了幾個葡萄園包括Carmignan,並與Châteauneuf-du-Pape的Château Maucoil合作。

【南隆河谷Cotes du Rhone Villages】
Côtes du Rhône(隆河谷產區)係法國第二大產區,亦都係法國第一個AOC分級制度既產區。隆河谷分為南北,北隆河氣溫涼爽,南隆河氣候炎熱☀。隆河谷產區範圍廣大,佔有隆河大半產量,釀造風格大多是混合品種,以Grenache、Syrah、Mourvèdre三種為主,釀出的酒帶有豐郁成熟的果味,熱情洋溢。因為這三種葡萄搭配平衡出色,其他產區也開始複製這樣的釀酒方式, 於是有了Grenache-Mourvèdre-Syrah (GSM) 隆河風格的酒出現。當中Cote du Rhone Villages出產的葡萄酒會更高品質。隆河南部頂級的葡萄酒來自教皇新堡(Chateauneuf du Pape)區,濃厚、強而有力,散發香料味道。傳統上,紅酒會用上13種葡萄釀製,當中亦包括白葡萄品種,但現在大部份酒莊都堅持使用Grenache、Mouvedre及Syrah~

而隆河區法定產區分三級1)最低級Cotes Du Rhone,2) 地區級Cotes du Rhone Villages ,屬第二級,當中Grenache 佔有的比例最少50%,Syrah 或/及Mourvedre比例也必須超過20%,其他法定品種不可超過20%。3)而最高級就係Cru des Cotes du Rhone葡萄園級村莊,可以話係自然條件最好的獨立村莊,有鮮明特色和個性。

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