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Loma Larga Rapsodia (RP 90pts) 2012

Loma Larga Rapsodia (RP 90pts) 2012

HK$420.00
HK$350.00
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【Rober Parker 90 分】
【Wine Enthuslast 93分】
【2011年Wine&Spirits雜誌評為年度酒莊】
【Single Vineyard 精選單一葡萄園】
【‘Rapsodia’ our Chilean wine Queen】

C011- Loma Larga Rapsodia 2012

單支價:$210/支  >>按這裡進入訂購
兩支價:$175/支 

產區:Chile / Casablanca
葡萄品種:: Syrah, Cabernet franc , Malbec
酒精度:14.5%
特點:15個月法國橡木桶,釀造程序複雜及繁複,葡萄酒不經過濾,更反映出原產地獨特的風土特色和自然條件,具有巨大的陳年潛力
建議飲用溫度:18-20 度
建議醒酒時間:30-45分鐘

這款可以用三個字來形容:香滑厚. 深紅寶石色澤,一開瓶香氣就好突出,非常討好,樹脂,泥土以及菇菌的味道,入口帶紅色水果,漿果,20分鐘就已經好滑,尾段有甘草,薄荷。一開始會感覺到酒精在刺激喉嚨,辛辣的感覺,但30-40分鐘後這種感受完全消失,聞落有煙草,焦糖,香料,櫻桃,紅果味更加明顯,瞬間變得甜口,好易入口,因陳釀15個月橡木桶的原故酒體好似絲絨般順滑,好明顯感受到舌頭上的圓潤感和複雜度 ,伴隨好微小的雲呢嗱和巧克力的味道。單寧好細膩,但入口勁度十足,酒體中上至高,回甘至少有6-8秒,非常精細和持久。

釀造程序:
將去梗的葡萄直接轉移到400升的法國橡木桶中(60%的新桶和40%二次使用的)。由於採用了可以旋轉的橡木桶-輪子系統,在12℃下進行5天的預發酵浸漬,每天2次旋轉。將發酵罐加熱至18℃進行發酵。用酵母D80,D21和用天然酵母發酵的部分接種不同批次。將葡萄酒每天旋轉3-4次,持續15天。在32℃下浸漬10天,每天1或2次旋轉。再經由法國橡木桶中的乳酸發酵(60%二次使用的和40%的新桶)。最終在裝瓶之前,在相同的橡木桶中再陳釀15個月。葡萄酒不經過濾。

目前,市面上絕大多數葡萄酒在出廠前都經過了過濾或澄清,但Loma Larga堅持不對葡萄酒進行過濾,這樣更能反映出原產地獨特的風土特色和自然條件,而風土正是葡萄酒的靈魂所在。未經過濾的葡萄酒中的酵母在裝瓶前能得到充分的發酵,釀造出的葡萄酒更加醇香,口感更豐富,具有巨大的陳年潛力。把葡萄酒最佳和最自然的狀態完美地表現出來。

【Single Vineyard 精選單一葡萄園】
來自一個特定的葡萄園,相比附近的葡萄園,不管它的面積大小,大部分酒莊都會花更多時間和精力來維護。在一定層面上說,單一園葡萄酒要比同等級的葡萄酒品質更佳,也更能體現產區的風土特徵。單一葡萄園在地理、風土條件方面佔有更多的優勢,土壤、地貌、水源、溫度等方面達到最佳的平衡性才能培育出最優質的葡萄。

【Casablanca.智利優雅一面】
葡萄酒100%來自Casablanca, 在智利來講是一個較清涼的地方,Loma Larga葡萄酒園面積有限,莊主希望每一束葡萄都係精品。 為此目的,通過用手採摘最好的葡萄,平均每公頃最多可生產6噸酒,咁樣在卡薩布蘭卡這樣的寒冷地區都保持倒葡萄濃郁度夠高,成熟。 葡萄的緩慢成熟是由於白天和夜晚的極端溫度的變化,來自太平洋的寒風在山谷中引起這種現象。 除了山區貧瘠的土壤,洛馬斯和塞羅山麓之外,這一特徵為葡萄酒提供了獨特的風土條件!

【理念】
羅馬莊園的理念是生產忠實地表達風土的葡萄酒,承諾反映這個地方在卡薩布蘭卡提供的特點,20多年來一直在進行研究和測試,所以能夠從絕大多數智利葡萄酒中脫穎而出。 5年來,研究了Loma Larga莊園711公頃的溫度和土壤。從1999年開始,種植了148公頃種植白色品種的葡萄園,其中一些不是卡薩布蘭卡山谷的傳統葡萄園,如品麗珠,馬爾貝克和西拉。自從第一次收穫以來,這種前衛的想法獲得了成功,發現了國內業界的無限制支持,對於他們來說,卡薩布蘭卡的葡萄酒具有不同尋常的特徵,它的新鮮度和極大的芳香潛力。我們目前被認為是智利寒冷氣候紅葡萄酒的主要據點!
 
【不一樣的釀酒師】
釀酒師Tamara Baeremaecker從小就同大自然接觸,在鄉下出生長大,鍛煉了她對農學的興趣,之及後來對釀酒學的熱情!她走遍了法國和西班牙最負盛名的葡萄酒產區,在那裡她尋求精緻,優雅,風土和表現葡萄特質的知識,展示其致力於釀造特色葡萄酒的承諾。 擁有18年的釀造智利優質豐富葡萄酒經驗,在各大名莊共事過, 如Amelia,Terrunyo,Marques de Casa Concha和著名的Don Melchor,Don Melchor更是智利最受認可和尊重的葡萄酒之一,而Tamara Baeremaecker 將她所慮積的豐富釀酒經驗在Loma Larga 發揚光大~~

羅馬莊園的詳細介紹:https://goo.gl/xitbwy

Rober Parker 90 分
I found more oak impact in the more expensive wine, the 2012 Rapsodia, which is a blend of Syrah, Cabernet Franc and Malbec. Somehow I prefer the varietal bottlings than this blend, which feels a little blurry, with the oak in the foreground and some bright blue aromas of undetermined fruit in the background. The palate is juicy with some toffee and oaky flavors, and fine tannins. This should feel more integrated with a little bottle age.
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