買4送2優惠套裝 Luciano Arduini Simison Amarone Della Valpolicella Classico 2015

買4送2優惠套裝 Luciano Arduini Simison Amarone Della Valpolicella Classico 2015

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意大利Amarone返貨喇!!】
【意大利Amarone,限量20套!】
Luca Maroni 98 pts
 DOCG級別的Amarone!】
【45年老藤】
Luciano Arduini - Valpolicella】
熱戀般濃郁持久複雜的Amarone,一試愛上!

I030 - Luciano Arduini Simison Amarone Della Valpolicella Classico 2015
買4送2優惠套裝: $1,608/套
平均價: 268/支
單支價: 402/支
單支商品鏈接:http://bit.ly/2VoDpzm

上一次Wine Time第一支意大利Amarone一出即日沽清!大受歡迎~ 多謝大家支持!今次返貨我地再做特別優惠,買4支送2支 (價值$804) ,大家無睇錯!數量有限,大家可留言訂購!我地會以留言時間作準,先到先得!

依支 “SIMISON” 系列Amarone同樣來自意大利Valpolicella既Luciano Arduini酒莊,“SIMISON”系列係由Luciano Arduini酒莊既歷史葡萄藤製成,平均樹齡有45年!加埋卓越土壤成分,創造出獨特既口感,令佢成為成個系列之中最有趣既葡萄酒。“SIMISON”用左指定產區內種植葡萄 Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta按比例混釀。其中Oseleta係意大利威尼托地區生長、最稀有既紅葡萄品種之一,起源大約150年前,後來係20世紀80年代被重新種植,我地先可以再嚐試到依款歷史葡萄為葡萄酒帶來既獨特風味。


同Traditional系列既 “Classico” Amarone 既分別在於,“SIMISON” Amarone葡萄入面有45%水份會被抽出,再風乾多5%!葡萄係採收後之後會被風乾4個月,所以風乾葡萄酒味道會更加濃郁。呢種方法既目的係為左有效甘提高葡萄既濃度之餘可以同時保存葡萄既糖分。


如果大家試過我地前推出既Amarone,相信你已經感受過飲初戀既味道,“SIMISON” Amarone 酒師妹會形容佢係熱戀既味道!因為“SIMISON”香氣同味道層次好豐富,會隨住時間有唔同變化~ 這款酒的紅寶石色,香氣非常濃郁,頭一之飲時,醒酒45分鐘後,酒杯傳來陣陣藍梅、車厘子、拖肥、咖啡、薄荷香氣,入口初時先有藍梅、車厘子、布冧、梅味,之後有士多啤梨乾、葡萄乾、雲尼拿、咖啡、拖肥、輕微甜辛香料、甘草、橡木等味道,果香同經歷24個月橡木桶陳年後帶來既味道完美融合。因用意大利原生葡萄同風乾後再釀酒,整體味道非常集中!酒體飽滿~ 天鵝絨般既單寧帶來極為順滑均衡既口感,餘韻非常持久!味道層次非常複雜!非常適合搭配野味,烤肉,烤肉、芝士。酒師妹做左個實驗, 4日後再試飲, 香氣依然濃烈味道依然濃郁!


產區/等級: Italy / Valpolicella, Veneto / DOCG
葡萄品種:60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Oseleta
酒精度:16.5%
陳年: 24個月法國橡木桶 & 部分美國桶
採收: 人手採收 & 篩選
葡萄藤: 平均樹齡45年
建議Breath 時間: 45分鐘或以上
建議飲用溫度: 16°C -18°C
食物搭配:烤肉、野味、芝士等菜餚

DOCG級別的Amarone
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita):指法定產區的優質葡萄酒,為意大利葡萄酒等級中最高等級。這個等級的葡萄酒必須瓶裝出售,酒瓶容量小於5升,軟木塞上必須有官方編碼的標籤。同時,從DOC級產區中挑選品質最優異的產區再加以認證,接受更嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。酒商必須在特定的產區,用指定葡萄品種比例、釀造方式以及熟成方式等多方面,符合規定的法律法規生產葡萄酒,才能冠上DOCG。

釀酒過程
葡萄係最成熟的秋季收割後,會經除梗同輕輕壓榨,並浸漬持續45日。係依段期間會進行人手淋皮和倒灌,以溫度10°C -20°C進行發酵。之後會將葡萄酒轉移到桶中,然後放入大型Slavonian橡木桶中。在熟成約24個月後,葡萄酒在瓶中進一步陳年。

Valpolicella產區
Valpolicella位於意大利北部Veneto(威尼托)產區內,Verona(維羅納)的西北面,阿爾卑斯山山腳下,產區面積達240平方英里。產區的海拔高達1,300英尺,土壤類型主要為富含鈣質的石灰岩與黏土,十分適合培育葡萄。主要釀造自4個本地品種:Corvina、Rondinella、Corvinone和Molinara。Oseleta係Rondinella 同Conrvina Veronese既親屬葡萄品種。

當地產區法規定,標註“Valpolicella DOC”的紅葡萄酒必須使用45%-69% Corvina。Corvinone有時可以作為替代,但比例不能超過50%。而Rondinella在混釀中需佔據5%到30%的比例。這些品種中,Corvinone常賦予葡萄酒美妙的櫻桃風味;Rondinella則為葡萄酒提供豐富的花香;Molinara雖然近年來被使用的概率越來越低,但它能為葡萄酒提供酸度支撐。

Luciano Arduini
Luciano Arduini在葡萄酒行業擁有豐富的經驗,經過幾代人的發展。該公司成立於1940年代,當時祖父Gabriele在Valpolicella Marano 的小鎮Canal開設了公司。1969年,Battista繼承了Corrubbio的業務。現任掌舵人Luciano跟隨他父親Battista的創新腳步,效仿他父親的榜樣,繼承他的釀酒文化,並以自己的個人願景解讀。事實上,在2000年,與以前的結構相比,Arduini實現了創新的大躍進,開始在新的現代酒莊生產葡萄酒。現在,Luciano 與他的兒子Andrea一起工作,種植葡萄藤並釀造葡萄酒。

Luca Maroni.義大利最重量級的酒評專家】
義大利最重量級的酒評家-Luca Maroni(LM),喜愛義大利的酒迷絕對相當清楚佢的功力, 從1987年開始從事葡萄酒評的工作,就展現出不凡的味蕾判斷與分析能力,他獨創的評分系統,以葡萄酒是完全由葡萄所釀的理當表現葡萄該有的水果風味 (fruit-grade),並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness),因此他用濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)三個方向來評價葡萄酒,得到的品質指數(index of quality),不但兼顧感官的感受,且這三個方向都是可以用科學儀器加以分析輔助。除此之外Luca Maroni也將價格與產量等相對影響到可購買度的因素一併納入,以科學理性的方法加以說明葡萄酒複雜的感官感受,因此他的評分系統,最受到義大利酒迷的信賴與推崇,每年所編制的指南Annuario dei Migliori Vini Italiani,更提供了許多酒迷在茫茫酒海中選酒的最佳方向。但也由於Luca Maroni的評分制度相當仔細且嚴謹,所有受評的葡萄酒幾乎可以說都是赤裸裸的被忠實呈現,如其他媒體動輒都90以上的高分在Luca Maroni的書裡並不多見。請注意Luca Maroni給的最高分就只係99分。

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意大利極富盛名的葡萄酒DOCG

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