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Masca del Tacco LU'LI Appassimento 2018(Luca 98pts,bwt gold)|Puglia

Masca del Tacco LU'LI Appassimento 2018(Luca 98pts,bwt gold)|Puglia

HK$588.00
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顧客評價
【Appassite 風乾葡萄製法】
【Puglia 產區獨有 原生葡萄 Negroamaro】
【Cabernet Sauvignon,Shiraz,Negroamaro】 
【絕無僅有的混釀組合】
【98 points Luca Maroni】
【Barego'mad 96pts】
【Vivino 4.1pts】
I115-Masca del Tacco LU'LI Appassimento 2018
單支價 :$98  >>  按此訂購
六支價 :$528 (平均$88/支) 
產區／等級：Italy/ Puglia 
葡萄品種: Cabernet Sauvignon,Negroamaro ,Shiraz
酒精度:14.5% 
口感： 外觀深色磚紅,邊緣至中心位置酒色均勻,  這款葡萄酒是用經風乾的葡萄乾製成,香氣上已經帶有濃郁的麥芽糖,天竺葵,糯米甜香。口感呈現豐富的黑莓,覆盆子,李子,布冧果感；中段果味不斷「爆炸」般湧現, 感覺好像在咀嚼多汁的黑莓和熟李子。後續尾段帶香草，辛辣，漿果果醬和酸梅子餘韻；有這樣的復雜程度是因為混釀了三種葡萄Cabernet Sauvignon,Shiraz,Negroamaro；當中原生葡萄Negroamaro大大提了豐盈感，濃郁，複雜，有力且飽滿的質感。




【Appassite 風乾葡萄製法】
Appassite 是一種風乾型製法，此製法與意大利極知名的酒款Amarone相似,而風乾就是將新鮮熟成的葡萄經歷自然風乾，風乾的方法是掛在樹上晚收採摘，採收後放進通風個室上的木架，自然風把葡萄的水份抽走，讓葡萄脫水變成葡萄乾，使葡萄的果汁更精煉濃縮,糖分和果味大大提升。

風乾後的葡萄在流失了30％〜40％的水分後，釀造風乾葡萄酒的葡萄使用量大約是普通葡萄酒的兩倍,因為經風乾後,葡萄內的果汁含量已經被濃縮到相當少，但釀造出來的葡萄酒香氣更是濃郁豐富，酒體渾厚，單寧多層次的表現。



【Puglia 產區獨有 原生葡萄 Negroamaro】
Negroamaro是一種外觀深色的葡萄品種，希臘文翻譯為「深黑」，在意大利南部的  Puglia地區已有至少1500年的歷史。Negroamaro因其深色，中等飽滿的單寧和漿果味而受到重視。該品種可以轉變成稍微具有草本香氣的風味。它具有中等芳香性，呈現出具有丁香，肉桂和褐色香料特徵的複雜葡萄酒。

Puglia 大區的Salento半島可以說是最好的Negroamaro葡萄酒的來源，尤其是那些以Salice Salentino DOC名稱生產的葡萄酒。這裡溫暖的地中海式氣候非常適合該品種，使葡萄能夠達到最佳成熟度。相對抗旱的品種，很少受到該地區降雨不足的困擾。

      




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