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圖片來源: https://winefolly.com/
【意大利Zinfandel精華產區-Salento 】
意大利共有20個區,而普利亞Puglia葡萄酒產量在意大利位居第二, 僅次於威尼托產區(Veneto),普利亞(Puglia)位於意大利最南部,其Puglia南部經海水沖刷,形成一個細長的半島,也就是最知名的薩倫托半島(Salento),位於意大利“皮靴”的“腳尖”部分。這裡的釀酒歷史非常悠久,而且擁有非常個性的本地葡萄品種,葡萄種植和釀酒是該地區的經濟支柱之一,稱其為“葡萄之鄉”。
普利亞(Puglia)是Zinfandel最主要的也是最出色的產區。在薩倫托半島(Salento Peninsula)南部海岸、靠近曼杜里亞(Manduria)產區的地方,出產了口感豐富、極為多汁,帶有辛香深色莓果和紫羅蘭風味的Zinfandel葡萄酒;在曼杜里亞(Manduria)有一批老藤的Zinfandel,釀出的葡萄酒極富結構感;而更加靠近內陸的焦亞-德爾科萊DOC(Gioia del Colle DOC)則由於地形多
山,晝夜溫差大,所以產出的Zinfandel葡萄酒風格更為優雅,形成兩種不同的風格。
氣候:西邊的第勒尼安海帶來涼爽的海風,沿海空氣讓葡萄園降溫。氣溫上夏天非常燥熱,冬天則溫和。
土壤:富含有機物質的紅色土地,石灰岩的存在使葡萄酒具備一定量酒精度和力量。
【意大利Primitivo與美國Zinfandel的關係】
普里米蒂沃(Primitivo)其實就是在加州(California)著名的仙粉黛(Zinfandel)/普雷米蒂沃(Primitivo) 起源於克羅地亞(Croatia),在那裏這個葡萄品種最初被稱作「Tribidrag」或「Crlenak Kaštelanski」。在歷史同一時間點上,這種葡萄穿越了亞得里亞海(克羅地亞和意大利之間的海域),被種植在普利亞(Puglia)大區,並在這裏的表現非常出色。在1800年代的晚期和1900早期,從意大利南部遷徙到美洲的意大利移民,把家鄉Puglia的本土葡萄普雷米蒂沃(Primitivo)帶到了美國加利福尼亞州,在那裏Primitivo被命名為「仙粉黛Zinfandel」。
1799年,一位農學家在葡萄園中發現了一種早熟品種,將其命名為“Primitivo”,意為“最先成熟”,反映了該品種早熟的特性。並以各種名字命名,包括Tribidrag和Crljenak Kasteljanski。在19世紀初,該品種以Zinfandel的名字引入美國,並贏得了美國“國家葡萄”的美譽。當DNA分析證明Zinfandel和Primitivo是同一個品種時,它在大西洋兩岸引起了極大的驚慌。
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