Pauillac區大組合-Chateau Haut-Pauillac+L'Heriter de Grand-Puy Ducasse+La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2016

Pauillac區大組合-Chateau Haut-Pauillac+L'Heriter de Grand-Puy Ducasse+La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2016

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【一次試曬3款波爾多明星產區Pauillac】

【每款2支-$1080,平均$180/支】

Vivino 3.9

50年老藤】

波爾多明星產區Pauillac

Pauillac先峰Peyronie家族酒莊】

20世紀末獲高度評價的Cru Bourgeois Superieur

頂級酒莊包圍的特殊土壤 -Chateau Latour, Chateau Mouton Rothscchild等】


Château Haut-Pauillac酒莊位於法國波爾多的Pauillac (波雅克)明星產區,被鄰近的頂級酒莊包圍,他們分別是Pauillac的一級酒莊Château LatourChâteau MoutonRothscchild; 二級酒莊Château Pichon Baron de Longueville和著名的五級酒莊Château Lynch Bages。因此,酒莊得益於鄰近的優質特殊土壤,葡萄和葡萄酒質數自然也相當出色!




Château Haut-Pauillac200多年前起已由Peyronie家族(The Peyronie Family)擁有的一級Artisans Crus (匠人酒莊),超過2個世紀的悠久歷史,現任酒莊莊主為Pierre Peyronie酒莊可說是Pauillac的先峰Peyronie家族酒莊,其風土更被榮譽為是Pauillac最古老的葡萄園之一!Peyronie家族同時是著名的Château Fondabet的擁有者,擁有幾代人的歷史。Château Haut-Pauillac曾在20世紀末獲晉升為「Cru Bourgeois Superieur(優質中級莊的高度評價!連Vivino亦給予3.9星的高分評價,大家把握機會試一試這款性價比高的優質Chateau Haut-Pauillac2014吧!



Château Haut-Pauillac酒莊莊主: Pierre Peyronie


F456- Chateau Haut-Pauillac 2014

單支價:$188/支         >>按這裡進入訂購

產區/等級:France / Bordeaux/Pauillac

葡萄品種: 60%Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Malbec

酒精度:13%

葡萄藤: 平均樹齡50

陳釀熟成: 新橡木桶(15-20)18個月

陳存潛力:10年以上

食物配搭: 紅肉、芝士等

建議醒酒時間: 45分鐘或以上




口感:

- 葡萄酒呈深紅寶石色,醒酒後散發出黑加侖子和黑櫻桃的果香,同時飄出陣陣橡木和烘烤的氣息;

- 口感十分柔軟,帶有成熟的紅色莓果味、礦物、花香和朱古力的味道絲滑的單寧味、恰到好處的酸度、加上美麗的新鮮度和令人愉悅的餘韻,整體非常平衡!是一款美麗的Pauillac紅酒!

- 適合現時飲用,亦可陳存

Vivino 4.0

16世紀豪華酒莊釀造

Château Grand Puy Ducasse旗下葡萄酒

Château Grand Puy Ducasse技術總監Anne Le Naour主理

Pauillac1855列級酒莊】






F013 - L'Heriter de Grand-Puy Ducasse 2014

單支價: $228/支  >>按這裡進入訂購


L'Héritier de Grand-Puy Ducasse 2014是位於波爾多PauillacChâteau Grand Puy Ducasse推出的第二款葡萄酒,2004年,Credit Agricole Grands Crus (法國農行名莊公司收購Château Grand Puy Ducasse,現時由Château Grand-Puy-Lacoste技術總監Anne Le Naour主理釀製葡萄酒,Anne Le Naour係葡萄酒行業「50位法國女性之一」,可見其地位重要,Anne Le Naour2004年加入Château Grand Puy Ducasse後,不斷提昇葡萄酒質素


L'Héritier de Grand-Puy Ducasse 2014石榴石色,正值適飲期,聞落散發著濃郁既黑加倫子、黑車厘子、雪松、烘烤、橡木桶等香氣,入口有黑加倫子、黑車厘子 烘烤、橡木桶、雪松、黑胡椒等味道一款强而有力既酒款,酒體飽滿、酸度平衡、同時擁有著天鵝絨般單寧豐富層次。依款酒係一款有陳年潛力既佳釀,可以配搭烤肉等食物飲用


產區/等級: France / Bordeaux / Pauillac

葡萄品種:60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

酒精度:13.5%

採收人工採收

葡萄藤平均樹齡20

陳釀熟成新法國橡木桶桶 (10%-15%)18-24個月

陳年潛力: 15年以上

Breath 時間: 45分鐘或以上

食物搭配:牛肉、烤肉等菜餚


酒莊介紹:

Château Grand Puy Ducasse這座豪華酒莊誕生於16世紀。1750年,酒莊被任職家庭律師同葡萄酒愛好者既Pierre Ducasse買下部分葡萄園。隨後,Château Grand-Puy-Lacoste傳遞給Frédéric Lacoste,並於1855年加冕為5級酒莊,自2004年起,一直由Crédit Agricole Grands Crus擁有。酒莊位於Pauillac區,北部毗Chateau Mouton RothschildChateau Pontet-Canet,面積達40公頃,劃分為三個地塊。園內以砂質土壤和礫石為主,種有62% Cabernet Sauvignon38% Merlot



Vivino 3.9星

波爾多靚年份2016年】

波爾多左岸明星產區 Pauillac

5級列級酒莊Château Haut-Bages Libéral副牌

La Chapelle de Haut-Bages Libéral 是位於波爾多左岸明星產區 Pauillac產區,5級列級酒莊Château Haut-Bages Libéral的副牌酒。它是由年輕的葡萄釀製成的,平均樹齡15年。這款酒運用了波爾多1855五級列級酒莊的釀造工具和專有技術。現時,由酒莊莊主Claire Villars Lurton (克萊爾·維拉斯·露桐)經營。她徹底改善了釀酒工具、葡萄樹生長的方法以對環境有更好的尊重葡萄園正在轉化為有機和生物動法種植葡萄。酒莊一半的葡萄園緊靠波爾多左岸的頂級酒莊 Château Latour (拉圖爾城堡),而另一半緊靠二級酒莊 Château Pichon Baron(碧尚男爵),儘得Pauillac (波雅克)產區葡萄酒的強勁風格


F390 - La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2016 >>按這裡進入訂購

產區/等級:France / Bordeaux / Pauillac

葡萄品種80 Cabernet Sauvignon20 Merlot

酒精度:13.5%

葡萄藤:平均樹齡15

採收手工採摘

橡木桶熟成法國橡木桶12個月

陳年潛力: 10年以上

Breath 時間: 1小時以上


口感:

Pauillac產區葡萄酒一向俾人大隻仔既感覺,風格強勁!La Chapelle de Haut-Bages Libéra有一貫傳統Pauillac既風味,葡萄酒呈紅寶石色,初段聞落有明顯紅色水果的香氣,緊隨著青椒、樹葉、橡木桶、雲尼拿等香氣飲落有車厘子、士多啤梨、山楂、黑加倫子、青椒,同時12個月橡木桶熟成帶來煙草、樹葉、橡木桶、雲尼拿既味道,尾段多左紅茶、輕微香料味道餘韻悠長,初段單寧相對大隻,相信係因為2015成熟葡萄為葡萄酒帶來強勁單寧,Breathe 1個鐘後,單寧出奇地變得柔軟多汁而結實,單寧酸和酸度之間保持良好的平衡,豐富味道層次分明,餘韻仲多左輕微香甜味。係一支非常有陳年潛力既Pauillac風格葡葡萄酒


 Château Haut-Bages Liberal 奧巴里奇酒莊】

Château Haut-Bages Liberal (奧巴里奇酒莊)是法國Bordeaux (波爾多)產區Pauillac (波雅克村)的酒莊之一,1855年被評為五級酒莊。Château Haut-Bages Libéral位於Medoc (梅多克)產區的Bages Plateau (巴斯高地)上,非常靠近這裡最高的地方,站在酒莊里可以俯瞰到Gironde (吉倫特河)Libéral (利博利)家族於18世紀在這裡建立了自己的家園,並用自己家族的名字命名了酒莊。當時的Libéral家族成員既有朝臣,也有買賣葡萄酒的商家,在葡萄酒界擁有豐富的知識和資源,加上曾經積累到的財富,他們不僅買下這片地,且併購了Pauillac一些葡萄園。Château Haut-Bages Liberal的葡萄園面積為30公頃,其中一部分葡萄園位於酒莊建築周圍,另一部分位於巴斯高地上。葡萄園70%的土地用於種植Cabernet Sauvignon (赤霞珠)30%用於種植Merlot(梅洛)。在葡萄園的管理上,酒莊會將樹齡過大的葡萄樹逐個拔除更新,而非大批更換。自2011年開始,酒莊開始在葡萄園中試行生物動力法。為了獲取成熟度最佳的葡萄,酒莊實行一系列監控,待葡萄成熟時,採用手工採摘,揀選之後放入控溫的不銹鋼罐中進行發酵,完成發酵的葡萄酒會放入橡木桶中熟成16 -18個月。莊主Claire Villars Lurton(克萊爾·維拉斯·露桐)和酒莊釀酒師Alain Sutre(阿蘭·蘇鐵一直致力於改進葡萄酒的品質,通過一系列措施克服了其葡萄酒在年輕時過於生硬的不足。

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