Primitivo Piano Chiuso Riserva 2016 (Luca 99pts,Vivino 4.2) |Puglia

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99 points Luca Maroni
 3 Bicchieri Gambero Rosso
【Vivino 4.2pts】
罕有70年葡萄老樹藤
【以葡萄命名的古老樹藤產區 Primitivo di Manduria
【Masca Del Tacco 厚瓶旗艦酒



I114-Primitivo Piano Chiuso Riserva 2016
單支價 :$195  
三支價 :$534 (平均$178/支)  >>  按此訂購
產區/等級:Italy/ Puglia / Manduria
葡萄品種: 100% Primitivo 
酒精度:16% 
特色:全手工採摘, 九個月像木桶內成熟,再陳存酒瓶六個月,,部分葡萄在樹藤上天然風乾
口感: 深沉和強烈的寶石紅色。香氣復雜,有很多黑色水果,煙草和咖啡,口味呈玉桂,甘草,甜香料,烤木回甘的味道與澎湃的果香相輔相成,70年老樹藤大大增加了復雜程度,其集中度極高亦因為入九個月木桶關係,毫無單調只有果甜主導的感覺,更加多的是復雜層次,後續餘韻長達十數秒呈現出胡椒,黑朱古力,石墨。整體儘現出令人難以置信的爆炸性果香貫穿整個嚐酒過程。最後從圓潤的酸度可以預期具有5-10年陳存潛力。



【Masca Del Tacco 厚瓶旗艦酒
葡萄園的起源在曼杜里亞(Manduria)地區,有一座古老的住所,周圍環繞著圍牆已有70多年曆史的Primitivo品種的老葡萄園。在法國,一些最好的葡萄園被牆壁保護。在過去,是西多會修士的工作,他們用一堵牆將葡萄園隔開,他們知道葡萄園是周圍土地的獨特土壤成分。來自這些葡萄園的葡萄具有卓越的品質和當地風土的表現力。FeliceMergé成為了這些封閉葡萄園的支持者,同時又成為了實施者。正是來自這個葡萄園的獨特的Primitivo di Manduria Riserva叫做Piano Chiuso。

Piano Chiuso葡萄酒是通過長時間的浸漬,進行壓榨加工生葡萄再將其瀝乾,然後進行溫控發酵而獲得Primitivo葡萄最精煉的果汁釀造而成。所有葡萄都在早晨收穫,以避免高溫。該酒在不銹鋼酵母中成熟。在大木桶中陳釀至少9個月,並且瓶存時間約為6個月才推出市場。







【以葡萄命名的古老樹藤產區 Primitivo di Manduria
Primitivo di Manduria 具有豐富的文化底蘊,具有悠久的釀酒傳統和獨特的葡萄酒特色。作為意大利最溫暖的地區之一,該地區的葡萄蓬勃發展,並成為該地區風土的壯觀代表。結合肥沃的紅色土壤和充足溫度,有著南意大利特別熾熱的陽光;且晝夜溫差大。Primitivo是一個早熟的葡萄品種,八月就成熟可以採收了。是一種利於葡萄糖分的積累的早熟葡萄品種。Primitivo di Manduria的葡萄酒表現出甜美的葡萄酒,重量,強度和風味豐富。在這裡,歷史悠久的Primitivo葡萄紮根,是意大利最著名的葡萄品種之一。

Primitivo di Manduria是Puglia大區的指定葡萄栽培區。
基本上是一個以種植 Primitivo 而聞名的分區,它在定義意大利南部的風格中起著極為重要作用。此區其中一個特徵是葡萄通常會在葡萄藤上變乾,從而使所有水分從漿果中蒸發掉留下純甜的糖分。Primitivo 的這種甜美風格被人們稱為“ 曼蒂里亞杜曼甜自然(Primitivo di Manduria Dolce Naturale)”,這表明該葡萄酒來自該地區的“ 天然甜”。




意大利Primitivo與美國Zinfandel的關係
普里米蒂沃(Primitivo)其實就是在加州(California)著名的仙粉黛(Zinfandel)/普雷米蒂沃(Primitivo) 起源於克羅地亞(Croatia),在那裏這個葡萄品種最初被稱作「Tribidrag」或「Crlenak Kaštelanski」。在歷史同一時間點上,這種葡萄穿越了亞得里亞海(克羅地亞和意大利之間的海域),被種植在普利亞(Puglia)大區,並在這裏的表現非常出色。在1800年代的晚期和1900早期,從意大利南部遷徙到美洲的意大利移民,把家鄉Puglia的本土葡萄普雷米蒂沃(Primitivo)帶到了美國加利福尼亞州,在那裏Primitivo被命名為「仙粉黛Zinfandel」。

1799年,一位農學家在葡萄園中發現了一種早熟品種,將其命名為“Primitivo”,意為“最先成熟”,反映了該品種早熟的特性。並以各種名字命名,包括Tribidrag和Crljenak Kasteljanski。在19世紀初,該品種以Zinfandel的名字引入美國,並贏得了美國“國家葡萄”的美譽。當DNA分析證明Zinfandel和Primitivo是同一個品種時,它在大西洋兩岸引起了極大的驚慌。

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