6支優惠套裝Riondo Prosecco (Robert Parker 90Pts)

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【$390/6支.Prosecco - 意大利最受歡迎的汽泡酒】
【Robert Parker 90pts】
【Vivino 3.9】

 


I079 - Riondo Prosecco 
現價:$78支 按這裡進入訂購>>
6支價:$65/支 
產區/等級:Itay / Prosecco DOC
葡萄品種: 100% Glera
酒精度:10.5%
口感:非常Fruity: 蘋果,雪梨(有D似雪梨糖水甜甜地的感覺),花香。酒體較輕身,吾複雜,這其實都係Prosecco 的定位,岩餐前飲用,容易配D 小食,甜度係24gram/ Litre, 少少甜,加上只係10.5% 酒精,令人不禁一飲再飲! 入口清脆,酸度適中,有西袖,較熟的蘋果口感,呢款Prosecco 算係微汽泡,相當等傳統汽酒汽量的一半左右,所以用上扭蓋,更方便飲用~ 整體的平衡度好好,吾怪得Robert Parker 俾90分!!
 


【Robert Parker 90pts】
This effusively fruity, light-bodied offering offers terrific floral notes, persistent effervescence, and a clean, delicate finish. There is not much body or weight in this crystal clean, pure, sparkling white. It is an ideal aperitif to enjoy over the next year.
 
Prosecco 的葡萄品種
以大槽方法釀造的氣泡酒。 大槽法也被稱為義大利法(ItalianMethod)或馬提諾利法(MartinolliMethod),產生氣泡的二次發酵過程在不銹鋼桶中產生,與酵母接觸的時間較短(約30天左右)釀出的酒款保留有較多的果香與花香特質。 用來釀造Prosecco的主要葡萄品種,在過去也被稱為Prosecco,但因為酒款與葡萄品種同名容易引起誤會,2009年開始正式全面以GLERA稱呼。 偏好丘陵地形,屬於半芳香系品種(semi-aromaticgrape),帶有自己特色的香氣。 除了Glera之外,通常還允許混有最多15%其他白葡萄品種(Verdiso,Bianchettatrevigiana,Perera及Gleralunga)。
 
Prosecco 的產區
從産區分級的角度來看,Prosecco主要有三種,較大範園,産量也較多的Prosecco DOC,接著是Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG(一般大眾簡稱Valdobbiadene)及比較不常見到的Colli Asolani Prosecco DOCG  (或稱為Asolo Prosecco)。 在這些分級中都還有子産區的細分,在Prosecco DOC産區中,Treviso及Trieste兩區可以特別標示,而在Conegliano Valdobbiadene DOCG産區內,標示著Superiore di Cartizze來自特定的子產區, 而標示著RIVE的則表示來自坡度較,生長條件較特殊的葡萄圖。 值得一提的是,兩個DOCG產區隔著一條河相望,除了產區內對葡萄種植採收的規定略有不同外,口成上也有些許的差異:Valdobiaddene產的prosecco相對來說帶 有較多的花香氣息,而Asolo産的prosecco則較多一些碼物氣息。
 


Prosecco 3種汽泡程度
從氣泡的角度來看,大致上分成三種:Spumante型帶來的氣泡最接近傳統法釀造的氣泡酒,而Tranquillo型的氣泡口感最溫和,Frizzante型就介於兩者之間。 這跟瓶內的氣壓量也有關,Spumante型大約是在3bar以上,甚至到5bar都有,Tranquillo型的約在1bar左右。




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