Name: Barolo｜Sobrero Barolo Parussi 2015 (JS 93pts,WE 94pts)
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Price: 305.0 HKD
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Barolo｜Sobrero Barolo Parussi 2015 (JS 93pts,WE 94pts)

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【Barolo•酒友不能錯過的意大利酒王】

【James Suckling 93pts】

【Wine Enthusiast 94pts】

【Singe Vineyard．年產量僅2300支】

I041 - Sobrero Barolo Parussi 2015

單價：$305

產區：Italy / Barolo

葡萄品種: 100% Nebbiolo

酒精度：14%

特色：平衡樹齡50年，放在法國木桶陳存24個月，再在酒樽存放12個月

建議飲用溫度：18-20 度

口感：呢支意大利酒王Barolo，Single Vineyard 係亮點，即代表酒莊選取葡萄田最靚的葡萄，加上年產量僅2300支，可見其罕有程度。酒色一貫Barolo, 淺啡色，聞落去最特出的係玫瑰花瓣的青香，之後有香草，士多啤梨乾，甚至係D果皮的香氣，在杯放一陣，仲出倒焦糖，雲尼拿~~ 24個月在細木桶陳存，確實令酒體好順滑，來自木桶的煙燻味同時亦降低左酸度，淡化左Nebbiolo 酸度高的特性，讚！呢款酒王算係“新派”，醒酒時間吾需要幾個鐘咁耐，醒酒60分鐘之後可以開始飲，90分鐘時狀態特別好！紅莓，乾果，少少菇菌，酒體力度夠（Medium +），係擴張型，單寧夠（Medium +），整體好平均，呢支Sobrero Barolo Parussi 2015 算係岩岩可以開始飲，好其待放多3年，5年後可演化去咩級數

官方網址：https://sobrerofrancesco.it/?lang=en

【James Suckling 93pts】

A lifted Barolo with lots of dried rhubarb, raspberry coulis, pomegranate drops and rose-petal essence. Very unusual but very beguiling. That lifted, fruit-tea sensation permeates the palate, which is medium to full in body and elegantly framed around fine but structured tannins. A unique, thought-provoking wine. Drink from 2023.

【Wine Enthusiast 94 pts】

Enticing aromas of red berry, rose petal, leather and forest floor lead the nose. The elegant, savory palate delivers raspberry jam, juicy red cherry, star anise and tobacco alongside bright acidity and polished tannins. Drink 2021–2029. KERIN O’KEEFE

【Sobrero Winery．Barolo•意大利酒王】
Ciabot Tanasio是一個古老的名字， Barolo Ciabot Tanasio 這酒款已有70多年的歷史~ Sobrero Winery的理念係激情，愛和傳統。自1940年代以來祖父Francesco 開設了Sobrero酒莊，從60年代開始，Settimo和Pier Franco接手令該酒莊經歷了多年的持續增長：包括從散裝葡萄酒到瓶裝葡萄酒的銷售，亦從購買新葡萄園到擴展到出口市場。 Sobrero 擁有16公頃的葡萄田：13公頃位於Castiglione Falletto，屬Barolo產區的中心地帶。Sobrero Winery有幾種“Cru”葡萄酒: Villero，Pernanno，Ornato，Piantà，Valentino和Parussi, 來自不同地區的六種華麗“Cru”葡萄酒，賦予優質葡萄酒生命。