Name: 6支優惠套裝Toscaia Toscana Rosso(luca 98pts) 2017
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6支優惠套裝Toscaia Toscana Rosso(luca 98pts) 2017

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I019 - Toscaia Toscana Rosso 2017

【Luca Maroni 98pts】

【Luca Maroni．🇮🇹義大利最重量級的酒評家】

【Sangiovese．丘比特之血】

單支價（$150/支）>>按這裡進入訂購

產區／等級：🇮🇹Italy/ Tuscany / IGT

葡萄品種: 50% Sangiovese. 50% Merlot

酒精度：13.5%

建議Breath 時間: 45mins

特色：全手工採摘，舊法國桶陳存6個月

建議飲用溫度：16-18 度

口感：一倒出黎隻深紫紅寶石色已經好吸引，加上支酒的香氣係外發型⬆，淨係聞都係一種享受！甜甜地有D西莓，車厘子，土多啤梨的香氣，由於放過6個月木桶，後段有D雲尼拿，焦糖的層次我好欣賞呢支Toscana Rosso 的葡萄組合，50% Sangiovese, 50% Merlot, 既可以抽取爆發性的紅果味（車厘子、土多啤梨），又可以得益於Merlot 的甜度~ 加上木桶的陳存，令酒體厚身得黎，甜度又剛好和相當順滑~ 布冧的果味加上玉桂氣息，呢個甜度和濃郁度，加上呢個價位真係可以勝過同價的波爾多酒！

【Sangiovese．丘比特之血】

Ｔuscany主要為地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱乾燥。境內多是連綿起伏的丘陵地，土壤多為鹼性的石灰質土和砂質黏土。這裡有一種被稱為galestro的泥灰質黏土，非常適合Sangiovese的生長，因此Sangiovese在Ｔuscany十分受關注。這個品種一般只有🇮🇹意大利才有，別的國家很少種植，”Sangio”指古代天神丘比特，“Vese” 指血所以“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。

【🇮🇹意大利中部的Super Tuscan】

基於歷史原因，Tuscany最暢銷的葡萄酒Chianti，除了規定採用意大利原生葡萄品種釀造，更必須加入白葡萄。當時Tuscany酒莊想生產貴酒應對市場的改變，規限是提升品質的絆腳石。由於當時最昂貴的是波爾多葡萄酒，他們便偷偷種植波爾多葡萄品種，例如Cabernet Sauvignon和Merlot，並引入波爾多釀造精品酒的技術。

很多酒莊自動降級為IGT 評級，推出帶有波爾多影子的意大利葡萄酒，例如Solaia、Ornellaia、Masseto等等。這些被DQ的葡萄酒大受歡迎，售價輕易超越最著名的Chianti Classico，於是被譽為「Super Tuscan」，即是「超級Tuscany葡萄酒」。Super Tuscan並非官方分級，不能印在酒標，通常你看到都是Toscana IGT~

【Luca Maroni．🇮🇹義大利最重量級的酒評專家】

意大利酒或者法國酒屬歐洲. 給酒打分數打到全世界出名的, 是美國人(WA, WS, BH, ST..)和英國人(Decanter, Hugh Johnson, Jancis Robinson...). 換句說話, 很多"高分"歐洲酒, 都是美國/英國口感. 咁意大利酒梗係要聴下意大利酒評家點講！ Luca Maroni評義大利酒，就好像Robert Parker評波爾多，James Hallidays評紐澳酒一樣咁有權威，咁有公信力！

義大利最重量級的酒評家-Luca Maroni(LM)，喜愛義大利的酒迷絕對相當清楚佢的功力，從1987年開始從事葡萄酒評的工作，就展現出不凡的味蕾判斷與分析能力，他獨創的評分系統，以葡萄酒是完全由葡萄所釀的理當表現葡萄該有的水果風味 (fruit-grade)，並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness)，因此他用濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)三個方向來評價葡萄酒，得到的品質指數(index of quality)，不但兼顧感官的感受，且這三個方向都是可以用科學儀器加以分析輔助。除此之外Luca Maroni也將價格與產量等相對影響到可購買度的因素一併納入，以科學理性的方法加以說明葡萄酒複雜的感官感受，因此他的評分系統，最受到義大利酒迷的信賴與推崇，每年所編制的指南Annuario dei Migliori Vini Italiani，更提供了許多酒迷在茫茫酒海中選酒的最佳方向。但也由於Luca Maroni的評分制度相當仔細且嚴謹，所有受評的葡萄酒幾乎可以說都是赤裸裸的被忠實呈現，如其他媒體動輒都90以上的高分在Luca Maroni的書裡並不多見。請注意Luca Maroni給的最高分就只係99分

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