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Xavier Vignon Cotes Du Rhone Rouge 2018|選用80年老藤 Grenache|來自76個不同土壤的葡萄釀造|隆河區名酒大匠 Xavier Vignon

Xavier Vignon Cotes Du Rhone Rouge 2018|選用80年老藤 Grenache|來自76個不同土壤的葡萄釀造|隆河區名酒大匠 Xavier Vignon

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【來自76個不同土壤的葡萄釀造】
【選用80年老藤 Grenache】
【隆河區名酒大匠 Xavier Vignon】




WF1073Xavier Vignon Cotes Du Rhone Rouge 2018
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產區/等級: France / Rhone Valley / Southern Rhone / Cotes-du-Rhône 
葡萄品種: 85% Grenache (將近80歲超荖藤), 5% Mourvedre (超過60歲老藤), 10% Syrah (超過45歲老藤)
酒精度: 14.5%
特色: 來自76個不同土壤的水果釀造,Co-fermentation (不分桶發酵),使用老藤水果


實試筆記:Xavier Vignon Cotes Du Rhone Rouge 絕對係一支驚喜既Rhone Valley (隆河谷) 葡萄酒,酒色呈深紅寶石色,剛倒出來既紅酒香濃郁程度可以媲美芬芳撲鼻既古龍水,久久縈繞不散~ 輕輕一聞已感受到非常豐富同層次複雜既香氣!前段有明顯成熟車厘子、布冧、黑加倫子、黑莓果香同紫羅蘭花香,中段散發松木同甘草香氣。口感柔滑,非常容易入口!醒酒時間不需太長,屬一開即飲的酒款。


Producer 撮要:
Xavier Vignon Producer 釀酒風格具突破性 創新

擅長混釀唔同年份-Non vintage
- 採用來自多個土壤的葡萄果實釀酒
擅長混釀唔同產區 例如 北隆溝南隆
- 善用老藤造酒
- 最出名酒款 Cuvee Anonyme ,  意思係唔會透露混釀既葡萄品種,葡萄採自120塊不同既土壤



Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植、釀造及管理,成為世界知名的釀酒顧問,曾為250多家葡萄酒生產商擔任顧問,經驗豐富。他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外,也像世界知名的Michel Rolland一樣,受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。

他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。
在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛,單寧細緻。
當他在距今20多年前,第一次造訪南隆河時,他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境,完美的天候條件,高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時,混合的藝術在此就變得更加珍貴,這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。

因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質非常講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。
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