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GRAVES|Les Chenes de Bouscaut Blanc 2018

GRAVES|Les Chenes de Bouscaut Blanc 2018

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HK$185.00
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顧客評價
【法國優質的Pessac-Léognan白酒】
【GRAVES區內的村莊級法定產區】
【Vivino 3.8】
【Falstaff Magazin 93】

Chateau Bouscaut 寶斯高酒莊



Chateau Bouscaut的葡萄種植歷史可以追溯至17世紀。

Chateau Bouscaut為格拉夫產區列級酒莊之一,位於波爾多左岸的格拉夫北部佩薩克-雷奧良產區,它的紅葡萄酒和白葡萄酒在格拉夫地區都享有很高的聲譽,原先名為"Haut Truchon",直到1881年,它才擁有了現在的名字“Chateau Bouscaut”。
Chateau Bouscaut在20世紀之前並不活躍,出產的葡萄酒僅供當地飲用。進入20世紀之後,酒莊發展非常迅速,尤其在一戰到二戰將近20年的時間內,酒莊不斷出產備受矚目的佳釀,酒質較之前也有很大的提升。

1959年,格拉夫產區酒莊評級中,Chateau Bouscaut成為16個格拉夫列級酒莊之一,Chateau Bouscaut的紅葡萄酒與白葡萄酒均被評為列級葡萄酒。

1960年,Chateau Bouscaut被一場突如其來的火災毀滅,僅酒窖未被燒毀,當時的酒莊莊主維克多•帕拉斯重建了酒莊,新建的酒莊與被毀之前的酒莊幾乎一模一樣。

1968年,維克多把Chateau Bouscaut出售給來自美國的一群投資商,而後聘請了曾任侯伯王酒莊的釀酒師來管理釀酒團隊。

1979年,Lucien Lurton從美國投資商手中買下了Chateau Bouscaut,之後,他重新規劃了葡萄園,使之成為一塊不到50公頃的優質園區,其中的三分之一用於釀造白葡萄酒。

1990年,呂西安•勒頓為酒莊新建了一座酒窖,用來放置圓形的橡木桶,並在當年購買了Chateau Bouscaut隔壁的Lamothe-Bouscaut地產,從而擴大了酒莊葡萄園的面積。

1992年,勒頓先生的女兒Sophie繼承了Chateau Bouscaut。

自1998年以來,索菲的丈夫Laurent Cogombles也越來越多地參與到Chateau Bouscaut的管理和運營中,他也是當時佩薩克-雷奧良法定產區的主席。

F577 - Les Chenes de Bouscaut Blanc 2018 Graves
寶斯高酒莊副牌乾白2018
單支價:$185



產區/等級:France / Bordeaux / Graves / Pessac-Léognan
葡萄品種:64% Sauvignon, 36% Sémillon
酒精度:13.5%
口感:睇落酒體透明而有光澤;聞落有陣陣柑橘同阿拉伯樹膠的香氣,讓人聯想到白色果肉的果實。亦可以感覺到榛子既農業風味。飲落個口感都幾活潑,復雜的香氣充斥口腔,木質和烘烤過的酒桶陳年味從而突顯出來。 良好的酸度,以及桃子等白色果肉的濃郁平衡。整體酒體厚實,圓潤,單寧優雅。

葡萄園狀況





Chateau Bouscaut有五十多公頃的葡萄園,土壤上層為粘土沙石層,底層為石灰石。紅葡萄的種植比例為45%的Cabernet Sauviqnon(赤霞珠)、50%的Merlot(梅洛)、Cabernet Franc(品麗珠)與Malbec(瑪律貝克)共5%;白葡萄的種植比例為50%的Sauviqnon Blanc(長相思)和50%的Semillon(賽美蓉);葡萄樹平均樹齡超過35年。

釀造工藝



酒莊在尊重環境和水土的前提下進行釀酒,結合了現代的先進技術和古老的種植傳統。在採摘階段,所有葡萄經人工採摘之後,放進溫控的大不銹鋼罐中發酵,經澄清之後放入橡木桶中進行陳釀。紅葡萄酒與白葡萄酒需要在橡木桶中陳釀12-20個月不等,新橡木桶的使用比例為50%。

這款是用橡木桶進行發酵的,與一般用不鏽鋼發酵的白葡萄酒相對香氣會具芳香,更為突出,就好似用砂煲煲湯和用不鏽鋼煲湯的分別,這主要是酒莊所要的風格。

酒莊歷史悠久&質量的保證



Château Bouscaut 在三十年代就已被評為典範葡萄園,Bouscaut在1979年被Lucien Lurton收購,這是波爾多廣為人知的傳奇人物,他已經是其他十多個不同產區的擁有者。這位才華橫溢的釀酒師的葡萄酒品質使在格雷夫斯(Grave)中名列前茅。以其白葡萄酒和紅葡萄酒而享有盛譽的Grand Cru Classé de Graves稱號。

Pessac Léognan產區位於Graves地區的北部的AOC產區,產區命名時間雖短,葡萄酒的歷史卻非常悠久,其葡萄種植和葡萄酒貿易已有2000年的歷史,同時生產優質的紅酒以及白酒。

Château Bouscaut葡萄園位於海平面以上34米處,面向正南方,位於Garonne河左岸Cadaujac的最高部分。是GRAVES區內的村莊級法定產區。Pessac Léognan產區位於Graves地區的北部,在1987年時才脫離Graves,獨立成為AOC產區。

葡萄園被農業協會列為示範財產:

自1900年以來,Château Bouscaut收集了令人印象深刻的獎牌和一等獎,這些獎章在世界各地的各種比賽中獲得。在1930年代,葡萄園被農業協會列為示範財產。

葡萄園佔地42公頃,一塊種植在粘土,石灰石和礫石土壤上,其中包括35公頃的(紅葡萄酒)和7公頃(白葡萄酒)。紅葡萄品種包括:55%的梅洛(Merlot),在粘土質石灰岩土壤中生長非常好; 40%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),在礫石土壤中生長更好; 5%的馬爾貝克(Malbec)添加了一些香料和氣質,對於白葡萄品種有50%的賽米隆(Sémillo)和50%的長相思(Sauvignon Blanc)。布斯科城堡(Château Bouscaut)認為塞米隆(Sémillon)是其葡萄園的主要葡萄品種,該葡萄園是在一個百年以上的特殊土地上種植的。長相思(Sauvignon Blanc)在芳香上占主導地位,而較為年輕的會帶來新鮮Flesh口感,香氣十足,圓潤,帶有水果和花香的清新氣息,略帶木桶味,帶有坦率的口感。
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